Zailtasunik gabe sukaldaritza azpi-sukaldaritza prestatzeko errezeta aplikatuko da. Teknologia egokian egiteaz gain, bere ezaugarriak modu kualitatiboan eraldatu ahal izango dira eta jatorrizko plater bikain bat lortzea gustuko ez duen edonorekin.
Nola behi-scar bat egosten?
Behi Errumaniako platerak zapore apartekoarekin atsegin ditzakeela ziurtatzeko, azpikontratazioa prestatu behar duzu hurrengo aplikaziora.
- Hasieran, garbi garbitua uretan bustita dago, gatza eta ozpina 8-24 orduz garbitu ondoren.
- Pour azpiproduktua ur garbiaren zati, irakiten 5 minutuz irakiten ondoren, aldatu ura. Errepikatu bost minutuz beste 2-4 aldiz irakiten, eta ondoren, ura eguneratzen dute eta rumen egosi hasiko da.
- Xukatu nahi duzun forma edo tamainako xerra batekin moldatutako xehatuaren produktua edo guztiz erabiltzen diren errotak apaintzeko.
Nola behi-scar bat egosten?
Subproduct garbitu, garbitu, ur azidotzearekin bustitakoan eta usainen digestioa errepikatu bidez bota ondoren, lehorra arte egosi behar da, eta ondoren sukaldaritza gehiago erabiltzeko egokia izango da. Zenbat behi-scar bat prestatzeko, errezeta honetan.
osagaiak:
- txerri-behi - 1 kg;
- ura - 3 l;
- laurel - 2-3 pieza;
- tipulak, azenarioak eta bestelako sustraiak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Eskuz landutakoa urarekin betetzen da.
- Gehitu tipula osoa, sustraiak, erramu piperra.
- Irakiten ondoren, murriztu beroa eta azpiproduktua tapa azpian egosi gutxienez 4 orduz, uraren aldian behin berritzea. Larrizko txirrika erraz sardexka batekin pasatzen da.
Nola behi-zapia frijitu?
Zapore harrigarriak errea erdi-txerriaren bidez lortzen da. Subproduct behar bezala prestatu eta leundu berotu aurretik. Ondoren, osagaia mozten eta frijitzen hasten zara. Ondoren, errezeta bat tipula tipula da, azenarioak eta bestelako barazkiak gehituz.
osagaiak:
- behi-zopa egosia - 500 g;
- Tipula - 1-2 pieza;
- landare-olioa - 40 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ebaki zentimetroko lodierako xerra mozten da.
- Shink tipula tipula eta xerratan frijitu zartagin batean gurina.
- Zatitu prestatutako xerratan azpiproduktuak, frijitu beste 10 minutu, irabiatuz.
- Zerbitzatu behi errea tipula errea patata , arroza, pasta egiteko osagarri batekin .
Okela tripatzea labean
Labean betetako barazki eta krema garratz bat prestatzeko labean, "estalkiaren" azpian, xaboi bikainak dastatzeko aukera emango du. Hori azpi-azpiproduktuen prestaketa-ñabardura guztien eta behean deskribatutako ñabarduren ñabardura guztien exekuzio zuzena lortzen da.
osagaiak:
- Txuleta egosia - 700 gr.
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 3 zurtoinak;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 hortz;
- arrautza - 1 pieza;
- perretxikoak - 250 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Urdaiazpiko bat prestatu, irakiten eta moztu.
- Shink tipula, azenarioak eta apioa olioz frijitu arte.
- Bereizita frijitu txarra, irina gehituz.
- Bi zartaginen edukia konbinatu, gehitu gatza, piperbeltza, baratxuria eta krema garratza, 7 minutuz erregosia.
- Mugitu moldeak edo kokoak sartu, orratzezko ore batekin estali, zulatu erdian lurrun irteera egiteko.
- Lubrifikatu orea arrautza eta platera labean blush arte.
Behi errea - errezeta
Txuleta kukurutxo bat prestatzeko, errezeta gehiago aurkeztuko da eta ez du jai bazkaririk hartuko azkenik, edo egunean zehar saltxitxak ordezkatuko ditu, eta ogia xafla batekin gehituko da. Betetzeko moduan, espeziak, baratxuri, adhiki, tomate lehorrak edo fruitu lehorrak aukeratzen dira.
osagaiak:
- behi-scar - 1 kg;
- baratxuri - 1 buru;
- adzhika - 50 g;
- mostaza - 30 g;
- gatza, piper, erramu, tipula.
prestaketa
- Garbitu eta garbitu arretaz, urdaiazpiko hainbat orduz bustitako urarekin eta ozpinarekin azukrea garbitu.
- Subprodukzioaren gainazala mostaza eta ajika-nahasketarekin frijitu, baratxuri xehatua, gatza eta piperra gehituz.
- Forma ezazu behi rumen batetik, itsatsi ezazu katearekin, ura bota eta egosi, tipula, erramu, gatza eta piperra gehituz.
- 4-5 ordu igaro ondoren, sua itzali eta hoztu ondoren hozkailuan bota ezazu hozkailuan.
Okela zopa zopa - errezeta
Okela zekale zopa aberatsa izan daiteke, elikagarria eta piper saltsak , baratxuriak eta espeziak ere gehitzen zaizkio. Aromatizatze ohar osagarriak eta dentsitate apetizagarriak lortzen dira krema garratza eta gorringoak gehituz. Beroa egiteko txori arrunta egosi ohi da.
osagaiak:
- behi-zopa egosia - 1 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
- marinatuak Bulgarian piper - 2 pez;
- Apioa eta perretxikoak (sustraiak) - 60 g;
- krema garratza - 250 g;
- gorringoak - 4 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza, piperra, olioa, ozpina.
prestaketa
- Ebaki egosia ebaki egiten da eta ura irakiten jarri.
- Gainera, gorde gordetako sustraiak tipulak, irakiten 20 minutu.
- Nahastu gorringoak krema garratz eta salda zati bat, zopa sartu gatz pixka batean, nahastuz.
- Berehala gehitu piper txikiak behi-zopa kremaren zopa eta gatz baratxuri, piper eta ozpinarekin igurzten, minutu bat berotu.
Khash behi-hankak eta rumen
Lehenbiziko behi-txerri goxoa prestatu ahal izateko, Caukasoko sukaldaritza beste errezeta bat izan daiteke. Hemen, azpiproduktuak behi-hankak konbinatzen ditu, gantz eta elikagai beroa emango duena. Plater prestatu gabe, baina baratxuri birrindua, berdeak eta errefautxo entsalada batekin osatutako janzteko zerbitzatzen dira.
osagaiak:
- behi-scar - 0.5 kg;
- behi-hankak - 1 kg;
- perrexila, albahaka eta cilantro - 150 g;
- baratxuri - 2-3 buruak;
- laurel, kanpai piperra;
- gatza.
prestaketa
- Txirla eta oinak beratzen dira egun batean, ura aldatuz.
- Labea hiru aldiz egosi da 5 minutuko ur zati berri batean.
- Oinak ur garbiarekin isurtzen dira eta 3 orduz egosi.
- Gehitu txarra, prestatu hash 4 ordu gehiagoz.
- Gehitu laurela, piperra, zopa saltsa beste ordu batez.
- Hezurretatik haragi bereizi, zartaginean itzultzeko.
- Khash soilik bero zerbitzatzen dute.
Xe txerri behi batetik
Beef tripa, zeinaren arabera, Korean teknologiaren arabera, geroago aurkeztuko da, ostrukoia nabarmeneko plater miresleen gustuko errezeptoreak dastatuko ditu. Kasu honetan, tipula olioan frijitzen da eta, ondoren, beroa nahasten da gainerako espezieekin, eta horrek zaporea maximizatzen du.
osagaiak:
- behi-scar - 1 kg;
- azenarioak - 0,5 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 0,5 buru;
- olioa - 100 ml;
- ozpina - 200 ml;
- koilara eta pipermina - 1 koilaratxo;
- erramu, kanpai piperra, belarrak, gatza.
prestaketa
- Shinkuyut egositako lastozko lastoa, ozpina bota ordubete.
- Gehitu birrindua azenarioak, baratxuria, gatza.
- Tipula frijitu, espeziak gehitu, nahastu eta edukiontzi komun batean zabaldu.
- Okela kardura Korean nahasketa eta 12 orduko hotzean utzi.
Chinese Beef Salad Errezeta - errezeta
Behi-entsaladarekin apainduta, azpiproduktuaren ezaugarriak aztertu eta gozokien zapore bikainaz gozatu. Salda batean, sukaldaritza, espezien multzo tradizionalarekin batera, gehitu jengibrearen errota, 5 cm-ko kazakin xerra, badyan-ko izar bat, bonbilla oso bat.
osagaiak:
- behi-scar - 500 g;
- kakahueteak - 1 eskukada;
- martorri - 2 lapitz;
- baratxuri - 1 buru;
- Txileko olioa, sesamo eta arroz ardoa - 2 tbsp bakoitza. koilarak;
- soja saltsa - 4 koilarakada;
- arroz-ozpina eta azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza.
prestaketa
- Egosi zartadura, zerrendatan moztu.
- Gehitu fruitu lehorrak, martorri eta baratxuriak, olioa, ardoa, soja-saltsa, ozpina eta azukrea gehituta.
- Piztu eta zerbitzatu.
Nola behi-scar bat prestatu multivariate batean?
Behin betiko prestatutako behi-zapia multivariatuan, eta gailuaren presiozko sukaldearen funtzionamendua ere askoz ere azkarragoa da. Produktua biguna bihurtzearen eremua, salda ateratzen da, nahi den forma eta tamainako xerra moztu, frijitu eta frijitu tomate saltsarekin batera .
osagaiak:
- behi-scar - 1 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate-pasta eta olioa - 60 g;
- gatza, piperra, erramu, ura.
prestaketa
- Egun bat prestatu eta bustitakoan, ontzia, gatza, piperra, erramu, tipula gehituko zaie scar bat, 5 orduz "Quenching" egosita.
- Xukatu azpiproduktua, jarri gurina eta barazkiekin ontzi garbitu batean, "15 minutu" frijitzen.
- Gehitu pasta, ur pixka bat, piperra, gatza, erramu eta "Quenching" artean.
- 30 minutu igaro ondoren, gisatua behi-zopa prest egongo da.