Dendek prestatutako saltsa eta ketchup hainbat aukeraketa eskaintzen dute. Baina zuk esango dizugu nola tomate saltsa prestatu zeure burua. Horrela, urteko edozein unetan egin dezakezu, tomate fresko eta tomate-zukua edo zuku egokia prestatzeko.
Tomate saltsa pizza errezeta
osagaiak:
- tomateak - 600 g;
- oliba olioa - 30 g;
- baratxuri - 2 ale;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- albahaka lehorrak, oregano - 0,5 koilarakada bakoitzeko;
- itsas gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
Tomateak ur irakinetan betetzen ditugu, zuritu egiten ditugu, pedunkuluak kendu eta irabiagailu baten laguntzarekin patata pureak bihurtzen ditugu. Saltsa haziak gabe saltsa nahi baduzu, patata purea gainazal baten bidez garbitu daiteke. Pour tomate masa kazola batean, berotu sute txiki batean, nahastuz. Gehitu oliba olioa, azukrea, gatza, irabiatu eta 15 minutuz egosten. Prozesuaren bukaera baino 5 minutu lehenago, gehitu baratxuri, prentsan eta gozagarrian zehar saltsarekin. Saltsa hozten utzi eta ondoren pizza erabili dezakezu.
Tomate pasta saltsa errezeta
osagaiak:
- tomate-pasta - 4 tbsp. koilarak;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 1 beira;
- kanela, lurrean aleak - 0,25 tsp bakoitza;
- beheko piper beltza - 0,5 tsp.
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Ur irakiten dugu eta tomate-pasta itsatsi. Ondoren, gehitu azukrea, gatza, espeziak eta ondo nahastu. Guztia, saltsa ia prest dago, hozten den bezain laster, hainbat plater erabil dezakezu.
Errezeta tomate saltsa beroarekin
osagaiak:
- tomateak - 0,5 kg;
- ura 120 ml;
- martorri - 20 g;
- piper gorria - 1 pc;
- koilara - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 4-5 dentikulak;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Tomateak 4 zatitan moztu, zartaginean jarri, ura bota, zartagina estali eta irakiten jarri. Ondoren, sua murriztu eta tomateak egosia prestatzeko 15 minutuz iraungo du. Suaren ondorioz sortutako masa hozten da, hozten da, igurtzi kolander edo iragazkor baten bidez. Baratxuri koilara eta gatza igurtzen ditugu. Gehitu nahasketa tomateari, jarri martila birrindua eta piper fin txikitua, gatza tomate saltsa dastatzeko.
Tomate saltsa errezeta neguan
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- piper gozoa (ilarrak) - 20 pieza;
- piper beltza (ilarrak) - 15 pieza;
- ale - 15 pieza;
- beheko kanela, lurrezko mostaza lehorra dastatzeko;
- azukrea - 0,5 kopa;
- sagar sagardo ozpina - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Txuleta tomateak mozten ditugu, haragi-formako haragiaren bidez. Ondorengo tomate-purea 5 minutuz egosi da eta, ondoren, bahe baten bidez igurtzen dugu. Tipula fin txikitu eta gehitu patata purea. Masa nahastu eta bolumenaren erdian irakiten. Baratxuri prentsan pasatzen dugu, tomate-masa zabaldu dugu, leku berean, gatza, azukrea, espeziak eta ozpina.
Bero baxuko saltsa egosi beste 10 minutuz, gero koltza edo iragazkia iragazi espeziak bereizteko eta irakiten berriro. Prestatutako saltsa pour poteak esterilak baino gehiago, estali tapa eta esterilizatu 40 minutu inguru, eta ondoren, roll dugu.
Tomate saltsa errezeta shish kebab for
osagaiak:
- tomate zukua pasta - 1 l;
- aneta, martorri, perrexila, tipula berdea - 4 adar bakoitza;
- baratxuri - 3 ale;
- albahaka morea - 2 adar;
- berriki lurrean martorri haziak eta ziri - 1 TSP;
- piper gorria - zaporea;
- azukrea, gatza dastatzeko.
prestaketa
Tomate-zukuan, gehitu gatza eta nahastu. Ondo mozteko berdeak, txikitu baratxuriak. Baratxuri, belar eta espeziekin zukua nahastu, piper beroa dastatzeko, azukrea gehitu. Dena ondo nahastu eta 15 minutuz utzi.
Tomate-baratxuri saltsarako errezeta
osagaiak:
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- tomatea (handia) - 1 pieza;
- behi-salda - 2 koilarak;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 5-6 hortz;
- gatza, beltza piper beltza, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Tomateak ura irakiten du eta larruazala kentzen dugu, pultsua irabiagailu bat erabiliz pure bihurtzen da. 4 baratxuri aleak prentsa bidez utzi eta landare-olioan frijitu 1 minutuz. Ondoren, tomate-pasta itsatsi, birrintzeko, irabiatu eta beste minutu batez frijitu. 2. Konbinatu salda irakiten duen nahasketa, gehitu birrindutako gainerako baratxuria, gatza eta piperra dastatzeko. Era berean, dastatzeko, martorri eta perrexil berreskuratutako edariak gehituko ditugu.