Krematsua saltsa - zapore guztientzako gehigarrientzako errezeta onenak!

Gomendatutako beharren arabera hautatutako eta egosi egokiak, arrain-saltsa krematsuak plater nagusiaren duintasun guztia azpimarratzen du eta ondo bazkari nagusiaren gabeziak ezkutuan ezkutatzen ditu. Aditibo delikatua dastatzeko behar diren dentsoak berotu eta ahoko ureztatze-zaporea hobetzeko.

Nola krema saltsa egosten arrainentzat?

Kremarekin oinarritutako saltetako saltsa prestatutako plater batean zerbitzatzen da aparteko kazolan edo oinarrizko produkturako edo tenperaturarekin konbinatzeko erabiltzen da.

1. Krema edozein gantz erabil daiteke, saltsaren azken dentsitatea egokituz irina edo almidoia gehituz edo substantzia irakiten duen nahi duzun testura.
2. Saltsan bereziki egokia izango da gehigarririk azidoak: limoi edo lima-zukua, ardo lehor zuria.
3. Krema krema zurizko saltsa perretxikoak, barazkiak, belar mota guztiak, tipulak, baratxuriak osagarri daitezke.
4. Arrautza eta saltsa pikantea duten espeziak, espeziak, piperra, nahaspenerako, ez ahaztu masaren zaporea dastatzeko.

Krema arrain gorria

Arrautza labean zapore goxoa, erraz eta goxoa nahi baduzu, krema-saltsarekin produktu hau osatzeko erabakia zuzena izango da. Laguntza honekin, arraina moztekoak edaririk gordeko du, nahitaezko pikantea, argia eta atsegina samurreko oharrak jasoko ditu.

osagaiak:

• arrain gorrien xerrak - 1 kg;
• krema - 1 l;
• arrautza gorringoak - 3 pieza;
• limoi - 1 pieza;
• perrexila, aneta, albahaka eta estragonoa dastatzeko;
• mostaza - 2 koilarakada;
• gatza, piperra, olioa.

prestaketa

1. Moztu xerra, gatza, piperbeltza, limoi zukua bota eta olioz bete ezazu.
2. Konbinatu krema eta gorringoak, irabiatu pixka bat.
3. Gehitu xerrak, limoi-xerrak, mostaza, gatza eta piperra, berriro ere irabiatu ondo, arraina sartu.
4. 30 minutuz labean 180 gradu eginda, saltsa krematsuan arrain gorria prest egongo da zerbitzatzeko.

Kabiola saltsa kremailera arrainentzat

Behean aurkezten den errezeta betez, jatetxe mailan plater bat prestatu ahal izango da, gonbidatu gogorrenak eta bitxiak harritzeko. Eta horrelako tratamendu bat sortzeko teknologia bera da oinarrizkoa eta ez du inolako zailtasunik izango hasierako azafatigileentzat.

osagaiak:

• Izokina edo amuarraina - 0,5 kg;
• krema - 300 ml;
• kabiarra gorria - 2 tbsp. koilarak;
• limoi - 0,5 piezak;
• Provencal herbs - pinch;
• irina - 0,5 kopa;
• gatza, piperra, olioa.

prestaketa

1. Arraina labean xerratan moztuta dago, gatza, piperrautsa eta limoiarekin bota.
2. Labean ebaki irina eta olioarekin frijitu bi aldeetan.
3. Aldi berean, krematsu saltsa prestatu arrain kabiarra, krema irakiten dentsitatea nahi duzunetik hasita.
4. Gatza, piperbeltza, belarrak oinarrizko kremak esnea, limoi-zukua eta zukua dastatzeko.
5. Freskatu saltsa, gehitu kabiarra, nahastu, pour nahasketa platera prestatutako arrainetan.

Espinaka saltsa krematsua arrainarentzat

Arraina krema eta espinakarekin saltsak frijitu ondo frijitu edo labean zaporea aldatuko du, sofistikazio falta emango die. Espinakak freskoak izoztu egin daitezke eta, krema ordez, krema garratza erabili, limoi-zukua zenbatekoa azidotasuna orekatzeko.

osagaiak:

• espinakak - 1 sorta handi;
• krema - 200 ml;
• Tipula eta baratxuri ale - 1 pc;
• limoi zukua - 0,5-1 tsp.
• gurina - 30 g;
• azukrea - 0,5 tsp.
• gatza, piperra, intxaur muskatua.

prestaketa

1. Bete ur pixka bat ur hotzarekin, xukatu, xukatu, txikitu.
2. Tipula tipula frijitu eta baratxuriak dira.
3. Krema bota, gehitu limoi zukua, azukrea, gatza, intxaur muskatua eta piperra dastatzeko.
4. Jarri espinaka eta berotu espinaka saltsa krematsua arrainarekin bero baxukoan, irakiten arte irabiatuz.

Krematsua baratxuri saltsa - errezeta

Piquant krema arrain saltsa, baratxuri egosia, zati frijituak edo egosiak zerbitzatzen dira edo molde moztutako arraina bota eta labean labean labean erabil daiteke. Edukiontzia hobe da paperarekin estutu, produktuaren zapore mamitsua eta delikatua gordetzeko.

osagaiak:

• baratxuri - 2-3 hortz;
• krema - 200 ml;
• aneta eta perrexila - 2 adar bakoitza;
• gurina - 30 g;
• irina - 1 koilaratxo;
• gatza, piperbeltza, belar italiarreko nahasketa.

prestaketa

1. Olio frijitu tipotan, gehitu baratxuriak, irina eta frijitu minutu pare bat gehiago irabiatuz.
2. Pour krema, denboraldian dastatzeko, gatza, piperbeltza, belarrak, txikitutako berdeak gehituz.
3. Berotu saltsa baratxuri krematsua arrautzetarako eta irakiten bezala erabiltzeko.

Gazta saltsa krematsua arrainentzat - errezeta

Arraina krematsua eta gazta saltsa sinplea arrain-xerraz inguratzen da pixkanaka-pixkanaka, gozogintza-prozesuan. Zaporetako gantza-maila konposizioari gehituko zaion berde-multzoaren araberakoa izango da, letxugatik ordez ordezkatu ahal izango direnak eta erabilitako ongailuak. Gazta gogorra gazta gogorrean erabiltzen da askotan.

osagaiak:

• arrain bakoitzeko xerrak - 0.5 kg;
• gazta gogorra - 150 g;
• krema - 250 ml;
• martorri, perrexila, albahaka eta aneta - 2 adar bakoitza;
• azukrea - 0,5 tsp.
• gurina - 10 g;
• Arrainentzako ongailuak - 1 tbsp. koilara;

• gatza, piperra, limoi-zukua.

prestaketa

1. Arrainak gatzatuak, piperrak, limoi-zukuarekin isurtzen dira, ontziratuak eta olioz bete daitezke.
2. Gazta saltsa krematsua prestatu arrainari, gazta birrindua, berde txikiak, gatza, piperra, azukrea gehituta.
3. Pour nahasketa arrain ebaki sartu.
4. Bake platerak 30 minutuz 190 gradu ditu.

Saltsa krematsua arrain ganbekin

Arraina saltsa krematsua prestatzeko, kameletako zurituaz gain, aldez aurretik erretako produktua bidali ostean, labean ere labean sartzeko aukera ez da erraza izango, xerra edo baratxuriaren zuku baliotsua gordetzeko aukera izango duzu, baita zure plater gogokoena ere.

osagaiak:

• xerra edo izokina - 0.5 kg;
• krema - 200 ml;
• ganbak - 300 g;
• olioa - 50 ml;
• perrexila - 0.5 beam;
• gatza, piperra, espeziak, irina, limoi-zukua.

prestaketa

1. Arrainak gatzatuak, piperrak, espeziak eta limoi-zukua prestatzen dituzte.
2. Labean ebaki irina, frijitu olio bero handiko bi aldeetatik, jarri forma.
3. Frijitu berean, irina koilarakada bat bota, krema isurtzen da, ganbak, berdeak, ongailuak ezartzen dira, irakiten egosi arte, arraina bota.
4. 15 minutuz, 200 gradu inguruko erretzearen ondoren, saltsa krematsuan egindako arrain gorriak zerbitzatzeko prest egongo dira.

Onddo onddo krema arrainentzat

Platerik gabeko sukaldaritza eginda egongo da hurrengo errezetaaren bidez. Saltsa krematsuak arrautza perretxikoekin edo baratxuriarekin osatua, belar freskoekin gozatu daiteke eta zapore osoa, gazta birrindua zaporekoa, masa guztirako nahasketarekin edo goian txirbilekin hautseztatu behar dena.

osagaiak:

• arrain-xerrak - 0.5 kg;
• perretxikoak - 250 g;
• Tipula - 1 pieza;
• krema - 200 ml;
• baratxuri - 1 hortz;
• berdeak, gazta dastatzeko;
• gatza, piperra, espeziak, olioa.

prestaketa

1. Arrainak dastatu ahal izateko, pixka bat frijitu bi aldeetan eta jarri forma.
2. Frijitu perretxikoak tipula batekin, baratxuri eta ongailuak gehituz amaieran.
3. Pour krema, irakiten egosi arte, bota arrainari.
4. Krema prestatutako arrainak perretxikoekin gaztaz estaliak dira eta 15 minutuz labean 200 gradutan labean sartzen dira.

Arrainentzako limoi saltsa

Arraina krematsuak, geroago aurkezten den errezeta, ezin hobea da edozein plateretan zerbitzatzeko: frijituak, egosiak edo gisatuak. Limoi-zukua atsegina, osagarrian aurkezten dena, arrain-orea gustuko duen zaporea nabarmen hobetuko du, are gozoagoa eta aromatikoa izango baita.

osagaiak:

• gutxienez% 30eko koipeetan krema - 300 ml;
• Tamaina ertaineko limoi - 1 pc.;
• berdeak dastatzeko;
• gatza, piper zuria.

prestaketa

1. Limoi zukua estutu, berdeak igurtzi, utzi 15 minutuz eta iragazi.
2. Ahalik eta gantz gutxitzen da limoi-zukuaren limoi-zukua, masa koilarakada edo bustoa nahastuz.
3. Saltsa saltsa eta piper zuria.

Mertxuzko krema arrantzarako saltsa

Ogia egosi, frijitu edo labean labean, krema saltsa duten arraina , mostaza eta eztiarekin batera egina, magnitude bitxiagoa izango da, osagarriekin edo barazkiekin bakarrik egina. Mostazako aleen presentzia gustuko ez baduzu, gehigarri bat beste mota bateko ordez dezakezu.

osagaiak:

• krema - 200 ml;
• karea - ¼ pcs;
• lurrean piper beltza, martorri eta gatza - 0.5 koilaratxo bakoitzeko;
• eztia - 10 g;
• Dijon-ko mostaza - 4 koilarakada;
• ziape zuria - 1 koilaratxo;
• perrexila.

prestaketa

1. Preheat krema, gehitu karea zukua, zuria eta Dijon ziape, eztia, martorri, piperra eta gatza.
2. Jarraitu saltsa berotu arte nahastuz.
3. Irailean jeztu eta minutu gutxiren buruan sartzen den edukiontzia kendu.

Arraina krematsua saltsa

Saltsa krematsua ardo zuriarekin jatorrizko arrainarekin tipula berde frijituekin prestatzen da, nahi izanez gero, limoiarekin, txikitutako edo txikitutako entsalada bonbilla batekin ordezkatu daiteke. Osagaiak arrain-plateren osagai kalorikoa murrizteko arrakasta izango du, esne krema erdi bat ordez esnearekin.

osagaiak:

• krema - 1 beira;
• ardo lehor zuria - 0,5 betaurrekoak;
• gurina - 2.5 tbsp. koilarak;
• Tipula berdea - 1 zurtoina;
• irina - 3 koilarakada.
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Gurina koilarakada batean frijitu batean, tipula txikitu 1,5 minutu.
2. Pour ardoa, erdiraino lurruntzen da.
3. Gehitu krema, irakiten utzi.
4. Lokitu olioaren gainerako irina, gehitu saltsa, masa nahastu nahasketa bat irabiatuz.
5. Berotu saltsa lodi eta zapore denboraldira arte, kendu plateretik.

Arraina krematsua aneta saltsa

Plater gastronomiko ezezagunarekin otordu batetik lor daiteke, kremazko saltsa krema prestatuz, aneta, pepino freskoa eta horseradish. Aditibo horrek aurrekontu arrainen platerik erakargarriena ere eraldatuko du, piquantitate moderatua, freskotasuna eta arintasuna.

osagaiak:

• krema - 300 ml;
• aneta - 1 sorta;
• pepino berria - 1 pc;
• Horseradish prest - 0,5-1 tbsp. koilara;
• gatza, piperra, olioa.

prestaketa

1. Slice pepino txiki bat eta frijitu landare-olio 30 segundotan.
2. Pour krema, gehitu horseradish, fin-fin txikitutako aneta.
3. Denboran nahasketa dastatu, beroa, nahastu eta ia irakiten utzi, baina ez utzi irakiten.
4. Kendu ontzia suarengatik, frijitu saltsa eta arraina zerbitzatzeko.