Patata frijituak sukaldaritza errusiarraren ohiko platera dira, alboetako plater gisa edo platera independentea izan daitekeena. Prestatutako patataren zaporea neurri handi batean, prestatzeko eta osagaiaren teknologian oinarritzen da. Gaur egun esango dizugu nola patata frijitu behar bezala eta zaporetsua.
Tipula tipiko patata frijituak
osagaiak:
- gurina - 50 g;
- Patata fresko txikiak - 1 kg;
- aneta freskoa - 1 sorta;
- espezien;
- tipula berdeak - 0.5 beam.
prestaketa
Nola patatak frijitu ditzakezu? Beraz, nire patatak garbitu, kazola batean jarri eta ura bota. Hartu irakiten, prestatu erdira arte, itzali eta berehala xukatu. Orain, barazkiak lehortu eta eskuoihal batean jarri. Zartaginean, gurina urtu, patatak bota eta frijitu, noizean behin nahastuz. Gatza eta zerbitzatu amaieran, aneta txikituta eta tipula berdea hautseztatu.
Patata frijitu goxoa patata frijitu batean
osagaiak:
- patatak - 4 pcs;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Patatak garbitu eta berehala ur ontzi batean jarri. 15 minutu igaro ondoren, likidoa xukatu egiten da, barazkiak garbitu eta dadoetan moztuta. Orain, sukalde bat zartaginazko zartaginean jarri, landare-olioa bota eta erdiko sua pizten. Oraingoan, patatak zapi eskuoihal batean lehortu eta olioa guztiz berotzen denean, zabaltzen dugu. 7 minutuz frijitu gabe irabiatu eta gero, espatula berezi bat hartu eta patatak geruzak mugitu azkar mugitu. Alderantzizkoan lurrazal apetizagarri bat lortu beharko zenuke. Orain apur bat sua murrizten du, beste 10 minutu itxaron eta berriro irabiatu. Horrela, patatak leuntasunera, gatza dastatzeko eta plateretan jartzen ditugu.
Patxi frijituak lodi moduan
osagaiak:
- patatak - 5 pcs;
- arrautza - 2 pieza;
- perrexil freskoa - 3 sprigs;
- gantz - 3 xerra;
- espeziak.
prestaketa
Patata zuritu eta xerra ebaki. Frijitu berotzen gainean gantza jarriko dugu, berotik berotu egingo dugu sute gantz gutxirekin eta cracklings kentzen ditugu. Ondoren, patata lehorrak zabaldu eta egosi arte frijitu. Amaieran, gatza gehituko dugu dastatzeko eta pixka bat irabiatutako arrautzak bota. Estali tapa, minutu batzuk eman eta platera zerbitzatu, belar txikiekin hautseztatu.
Perretxiko patata frijituak gozoak errezeta
osagaiak:
- patatak - 4 pcs;
- perretxiko freskoak - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Patatak garbitu, garbitu eta kubo batean moztu. Ondoren, eskuoihal bat lehortu eta olioarekin berotu eta zartagin batean jarri. Frijitu bero ertainarekin egosi arte, noizean behin nahastuz. Aldi berean, beste zartaginean, olioa berotu eta perretxikoak plateretan moztu ditugu. Pasa itzazu urrezko bat, eta gero eraztun bat erantsi
Sukaldeko patata frijituak prestatzeko sekretuak
- Sukaldaritza egiteko, beti frijitu handi bat hartu eta patatak bota geruza mehe batean. Horrela, prest dagoen plater bat azkarrago lortuko duzu, eta horrek lurrazal kurruskaria eta patataren osotasuna eragingo ditu.
- Saiatu patata frijitzeko sarriegi ez nahasteko eta pala egitean pala zabal bat erabili.
- Saltatu patatak amaieran, bestela gehiegizko gantza xurgatuko du eta bigundu egingo da.
- Patata frijituarekin eta tipulekin batera, ardo gozo eta atsegina landare nagusia izango da.