Gaur egun, irakurleei esango diegu sagar haragia nola prestatzen duten laranjak helduekin konbinatzen dituztela, eta otordu eta oporretan ausartak egongo dira. Plater bero hau herrixka benetan exotikoa eta ezohikoa izan daiteke, baina ez du inor axolagabe utziko.
Laranja haragi labean
osagaiak:
- behi - 1 kg;
- laranjak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pcs;
- Landare olioa - 2 tbsp. l.;
- Gatza, piperra eta espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Haragia desizozten da, ur hotzetan garbitu eta giro-tenperaturan lehortzen da. Ondoren ebaki sakonak egiten ditugu eta pieza osoa igurtziz gatza eta espeziak. Ondoren, laranjak ondo garbitzen ditugu, zirkuluetan moztu eta hezur guztiak atera. Tipulak, aldi berean, zuritu egiten dira eta eraztunekin astiro ateratzen dira.
Ondoren, laranjak eta tipulak eraztunak zirkuluak moztu txandaka moztu. Ondoren, jarri gure behi gurina ontzi batean, ura bota eta paperarekin estali. Ondoren, zulatu papera leku askotan eta moldeatu labean preheated 180 gradutan ordu eta erdi. Zerbitzatu aurretik, entsalada-hostoei buruzko plater prestatu, tomateak eta berdeak apaindu.
Barazki batzuk gehitu, nahi izanez gero, plater bero batetik, entsalada bat haragi eta laranjekin egin dezakezu, behi zatiak mozteko.
Sukaldaritza ikasi ondoren laranjekin, sukaldaritza teknika berriak ikasteko ordua da. Oraingoan, laranjekin haragia frijituekin egindako errezeta bat erreserbatu dugu.
Laranjekin haragi errea errezeta
osagaiak:
- behi - 1 kg;
- laranjak - 2 pieza;
- limoi-zukua - 2 tbsp. l.;
- perrexil berdea - 1 sorta;
- Landare olioa - 2 tbsp. l;
- Gatza, piperra eta espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Haragia desizozten da, ur hotzarekin garbitu eta egosita egosi arte ur gaziarekin bero baxua egosi arte.
Ondoren laranjak garbitu, harria kendu, fruta moztu zirkuluetan eta gainean jarri. Ondoren, platerarekin apaintzen dugu belar fresko fin-fin txikiz. Denboraldia dastatzeko. Nahi izanez gero, pour ura zartaginean eta behi estutu 15 minutuz tapa itxiaren azpian, zuku gehiagorako. Osagai ona arroz egosia da . Errezeta honen arabera, laranjekin haragia ere multivariatean egosi daiteke.