Oilasko hegoak oso sinpleak dira, baina, aldi berean, plater gozo eta dotorea, afari osoa edo garagardoa egiteko ezinbesteko mokadu bihurtzeko. Janariaren zaporea araberakoa da marinadean, eta prestatzeko aukera batzuk hautatu ditugu zuretzat.
Oilasko hegalak marinatu pikantea
osagaiak:
- oilasko hegoak - 650 g;
- chili piper - 1 pod;
- akutua adzhika - 1 tbsp. koilara;
- curry seasoning - 5 g;
- sesamo haziak - 30 g;
- espeziak .
prestaketa
Hegalak garbitu, zatitu eta zartaginean bota. Gehitu adzhika, piper beroa, curry eta espeziak. Garbitu ondo eta sesamo haziak bota. Hozkailuan platerak banatu eta 1.5 ordu inguru markatu. Ondoren, irabiatu oilasko hegaletan marinada goxoa 25 minutu inguru preheated labean.
Arrotz marinatua oilasko hegaletan
osagaiak:
- oilasko hegoak - 550 g;
- ardo lehorra gorria - 55 ml;
- Italiako belar lehorrak dastatzeko;
- baratxuri - 15 g;
- soja saltsa iluna - 45 ml;
- oliba olioa - 55 ml;
- eztia - 20 ml.
prestaketa
Baratxuria garbitzen da, txikia labana batekin eta oliba olioarekin isurtzen da. Gehitu belar italiarrek, nahastu eta 5 minutuz utzi. Soy saltsa konbinatu eztiarekin, bota ardo beltzean eta lurrintsu olioa gehitzeko. Oilasko hegoak prozesatu dira, prestatutako eztia ardo marinadean eta hozkailuan 3 orduz garbitu.
Oilasko hegalak soja saltsarekin marinatuak
osagaiak:
- oilasko hegoak - 940 g;
- soja saltsa iluna - 55 ml;
- curry - pinch;
- landare-olioa (usainik gabe) - 25 ml.
prestaketa
Ontzi batean, saltsa, gurina eta curry konbinatu. Hegalen nahasketa hau bota eta 55 minutu hozkailuan kentzen ditugu. Ondoren, haragia erretilu batean jarri eta 45 minutuz labean egosi arte.
Oilasko hegalak fruta marinadeentzako errezeta
osagaiak:
- oilasko hegoak - 840 g;
- soja saltsa iluna - 25 ml;
- azukrea - 25 g;
- mostaza - 20 g;
- laranja - 1 pc.
prestaketa
Laranja zirkuluetan moztu eta ontzi zabal batean zabaldu. Pour soja saltsan, jarri mostaza, azukrea eta ondo nahastu, fruta estutu koilara batekin eta zukua estutu haiengandik. Oilasko hegoak prozesatu egiten dira, marinade batean jarri eta saltsan ondo bota eta 20 minutuz utzi. Har ezazu haragia molde batean eta xukatu laranja batzuk jarri. Platerra labean bidaltzen dugu 195 graduko labean, lurrazal xehatua osatzen duten arte.