Zure familiarekin elikagai zaporetsu eta osasuntsuekin tratatu nahi duzunean, etxeko gaztarako errezetak etxekoandrei laguntzen diete beti. Askotariko plater konplexu eta askotarikoen barietateak haurra, ezkontide gosea eta ustekabean iritsi ziren gonbidatuak elikatzen laguntzen dizu.
Zer egin behar da cottage gaztarekin?
Etxeko gaztarekin egindako errezetak prestakuntzari laguntzen die ohiko bitxiak sortzeko, denbora eta energia asko gastatu gabe. Azukrerik gabeko esne produktuen kopuru txiki bat edukitzea, plater goxoak edo sutsuak prestatu ditzakezu.
- Baserriko gazta presaka egiteaz gain, izugarrizko eta lurrintsuagoa izaten da beti. Esnekiak ere orea loosens egiten du eta airy egiten du.
- Txerrikumetako arrautza eta mango zati bat gehitzea, syrniki bikainak prestatu ditzakezu, goxoa edo gazia eginda, baratxuri eta belar errezeta dibertsifikatzeko.
- Haurrak atsegina izango da kazola samur baten zaintzapean egotea, hala nola, irina, arrautzak eta fruituentzako elikagai konplexuak ez dira beharrezkoak izango, hau da, zalantzarik gabe, tratamendu bikain bat sortzeko.
- Burua ez bada etorri, zer egin daiteke cottage gazta from labean, erabili puffs, patties, gazta tartak edo khachapuri betez.
Nola egin gazta tarta gaztarekin?
Gazta-gaztaz egindako gazta goxoak lortzen dira, nahiz eta goiztiar edo gazi-gozoa izan. Garrantzitsua da gantz gutxiko gazta erabiltzea, dieta oso egokia da. Loditzeko moduan, irina tradizionalki erabiltzen da, baina semola-rekin ordezkatu ahal izango duzu eta bertan zaponiro-produktuak eraman ditzakezu - Syrniki lurrazal kurruskari goxoa lortuko duzu.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- azukrea - 2 tbsp. l.;
- manga - 4 tbsp. l. + breading;
- arrautza - 1 pieza;
- bainila;
- olioa.
prestaketa
- Mix arrautza eta azukrearekin gaztaina.
- Mangoan jarri, nahastu eta utzi 10 minutuz.
- Gehitu bainila, bola eta pan manga eraman.
- Fry syrniki bi aldeetatik errautsekin.
Okilik gabeko tarta, cookie eta gaztarekin
Etxeko gaztarako errezetak batez ere udan eskatzen dute, postrea indulgeatu nahi baduzu eta ez dago sukaldera hurbildu nahi. Tarta oinarrizko biltzen da, cookieak aukeratzen dira apurrak, errezeta osatzeko zure gogoko baia dutenekin, zapore gazi-gozoa gehituko diete jakiari, simaurra zurituaren oinarria itzaliz.
osagaiak:
- Cookieak - 500-600 g;
- gaztanbera - 400 g;
- krema garratza - 200 ml;
- gurina - 50 g;
- azukrea - 3 tbsp. l.;
- espresa - 150 ml;
- esne kondentsatua - 50 ml;
- txokolate urtua - 1 teila;
- baia - 200 g;
prestaketa
- Kafea eta esne kondentsatua edukiontzi batean nahastu.
- Estali pergamino pastela forma egokiarekin.
- Azukrea gurina, gaztanbera eta bainila nahastu. Gehitu krema garratza eta irabiagailua.
- Igurtzi cookieak kafe gozo batean, moldatu molde batean geruza bat.
- Krema zati handi batekin.
- Errepikatu geruzak osagai guztiak bukatu arte.
- Txokolate urtuarekin baia nahastu eta pastela txokolatearekin eta gaztaz estaltzeko.
- Utzi hozten 30 minutu beratzen.
Gazta etxeko gazta xukatua
Mokadu goxo bat egiteko modurik errazena gaztanbere gazta urtu egitea da. Ondoren, prestatzeko oinarrizko errezeta deskribatzen da; beraz, nahi izanez gero, betegarri interesgarriak osatzea komeni da: belarrak, baratxuriak, hirugihar zatiak edo perretxikoak frijituak. Landa-gazta hobea da gantzaren erabilerarako, litekeena urtzen baita.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 80 g;
- Elikadura sosa - 1 tbsp.
prestaketa
- Osagai guztiak nahastu irabiagailuan nahastu.
- Jarri ontzia ur bainu batean eta nahasketa egosi, etengabe nahastuz.
- Aleak behin disolbatu ondoren, kendu ontzi suarengandik, ontzietatik bota eta film batekin estali. Utzi freskotasuna 2-4 orduz.
Landa-gazta kazola
Sarritan, gaztanbera errezetak umeen platerak prestatzeko erabiltzen dira, eta kazola familia-menuaren eskakizun nagusia da. Elikadura fresko edo lehorrak, txokolatezko piezak eta bestelako betegarriekin osatua izan daiteke. Goiko postrerako batzuetan xarabeak, esne kondentsatuak edo errea dira.
osagaiak:
- gaztanbera - 400 g;
- hauts gozogintza;
- manga - 100 g;
- azukrea - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 200 ml;
- bainila.
prestaketa
- Mango nahastu krema garratz eta 30 minutuz alde batera utzi.
- Zuritu irabiagailuarekin koipatua, gainerako osagaiekin nahastu, gehitu pepino puztuta.
- Pour koipe nahasketa koipetsua forma batean.
- Etxeko gazta eta manga esnea labean 40 minutuz labean prestatzen da.
Puffs con castaña de queso
Ogiaren eta gaztaz egindako errezeta arruntenak minutu gutxitan prestatzen dira. Beharrezkoa da aldez aurretik erdi-amaitutako produktua geruzatu eta azukrea eta betegarri gogokoenak betetzea nahastu. Etxeko gaztarekin tartek gutunazal baten itxura hartzen dute, betegarria ez da gozogintza gainean bota eta ez da erre. Ideal legamia orea.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- gaztaina - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. l.;
- bainila;
- mahaspasekin - 1 eskukada.
prestaketa
- Apurtu orea, apur bat bota, segmentuetan moztu.
- Gaztainak, azukrea, bainila eta arrautzak, betetzeaz gain, irabiagailuarekin masaila zulatzen du.
- Banatu karratuen betetzea, jarri gutunazala eta labean labean 30 minutuz 190 gradu.
Gaztaz egindako muffins
Ohiko gazta arrunteko errezeta gozoak eraldatu egin daitezke batzuetan, eta muffins soiletik tarta goxoa sortzen dute, eta horrek guztiak balio du. Muffins horiek ez dira kanpotik klasikotik datoz, baina ziztadarekin argi dago jaki gozo hau gazta gazta sorpresa barruan gozatzen dela.
osagaiak:
- gurina - 150 g;
- krema garratza - 200 ml;
- azukrea - 100 g + 50 g betegarria;
- kakaoa - 50 g;
- hauts gozogintza;
- bainila;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 400 g.
prestaketa
- Gurina bota azukrea, gehitu krema garratza eta bainila.
- Kakaoarekin, hautsarekin eta irinarekin nahastu.
- Banatu etxeko gazta banillarekin eta azukrearekin, gehitu irina koilarakada bat. Bola txikiak eraman.
- Moldetan, orea zabaltzen da bolumenaren hirugarreneraino.
- Erdian, ipini kupulan baloia, biribilduz.
- Ozpina ore batekin topea.
- Kazola gazta labean labean egosi 190 graduko 30 minutuetan.
Gazta-gaztak legamia ore batetik - errezeta
Larriko croissants prestatzeko, belaki metodo batek prestatutako ore batek funtzionatuko du. Betegarria arreta berezia eman behar zaio, gozoa eta trinkoa izan behar du, ez ezazu orea zabaldu. Kilogramo bat orekatzeko 700 gramo gaztaren inguruko beharra izango da, osagai kopuru zehaztugabea 10-12 gazta izango da.
osagaiak:
- orea - 1 kg;
- gaztanbera - 700 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 150 g;
- bainila;
- yolk - 2 pcs.
prestaketa
- Lehenengo gazta tarta, azukrea, arrautza eta bainila gaztaz betetako prestatzen da. Nahastu eta irabiagailua.
- Zatitu orea zati berdinetan, berdindu, erdian zirrikituak egin.
- Bete orea beteak.
- Lubrifikatu pieza gorringo batekin, estali eta 15 minutuz utzi.
- Bake labean 25 minutuz 195 gradu.
Khachapuri gaztaren eta gaztarekin
Khachapuri baserriko gazta eta suluguni errautsak dira, urez beteriko zaporetsua eta likinoa beteak. Bidaia bat prestatzen oso azkar, beraz, gosaltzeko prestatu ahal izango dituzu eta tratatzen goxoa duten senideei. Tarta ere goxoa eta hotza da, gehiegi egosten duzulako.
osagaiak:
- suluguni - 150 g;
- brynza - 150 g;
- koipe gazta gaztea - 150 g;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- txikitutako berdeak - 1 gutxi;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- gurina - 20 g;
- soda - 1 tbsp;
- gatza.
prestaketa
- Gurina biguna nahastu, kefir, arrautza.
- Irina gatza eta soda jarri, orea trinko eta orekatua nahastuz. Utzi 30 minutuz.
- Suluguni, gazta birrindua, gaztaina, arrautza, berdeak, baratxuriarekin nahastu. Mugitu.
- Zatitu orea 8 ataletan, atera ezazu.
- Zentroan toppings koilarakada bat jartzen da, ertzak muntatu, lotu.
- Bota bakoitzak 7 mm-ko lodiera duen pieza.
- Frijitu zartagin batean frijitu, tapa batekin estalita, 3-5 minutuz.
- Zabaldu khachapuri alde bakoitzean gurina.
Gazta birrindua - errezeta
Etxeko gazta pilotak gozoak tradizionalki frijituak dira. Ondorioz, intxaurrondo erraldoi arruntak eta oinarri xelebre samarra lortzen dira. Sukaldaritzan, ez duzu gazta gantzik behar, masa homogeneo leuna bihurtu behar da, irabiagailua erabiliz eta, ondoren, bahe baten bidez garbitu.
osagaiak:
- cottage gazta pisua - 300 g;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 200 g;
- azukrea - 50 g;
- hauts gozogintza;
- frijitzeko sakonera olioa.
prestaketa
- Txipiroiak arrautza, azukrea, hautsezko gozoa, irina gehitu.
- Hezurrak eskuak forma pilotak.
- Fry pilotak olio bero batean urrezko marroia arte.