Txuleta gantzaz gatzgabetzat oso erabilgarria da gantz-produktuen erabilgarritasun errazgarria, substantzia baliagarri ugari dituztenak, kantitate txikietan menuan sartzeko gomendatzen dena. Saltxitxak bereziki ezagunak dira Eurasian iparraldeko lurraldeetako biztanleen artean, eta Errusia, Bielorrusia, Moldavia eta Ukrainakoa, normalean, gurtza-produktua da. Gainera, Gantzaz gazi asko maite ditu Ekialdeko Europan eta beste asko.
Gatzun moduari buruz
Salo gatz daiteke lehorrean eta gatzunetan (gatzun soil bat edo gatzunezko salbuespen solido zaporetsu batean). Edonola ere, koipearen gatzak nola eta nola erabiltzen diren jakin nahi dugu, leuna eta leuna izan dadin.
Gazta saltzeko aukera
Kontuan izan behar da, lehenik eta behin, egokia den produktua aukeratu behar dela, hau da, gure helburuetarako, animalia gazteentzako gantz zuri freskoa aurkitzea komeni da, beraz, ez da lodi bat izatea. Ez aukeratu gantzik gorri (hau hilketa oker baten emaitza da). Begiratu partidaren leuntasuna, erraz sartzen bada gantz - hau behar duzuna da. Partidua jerks-ekin gertatzen bada, zainak asko koipean daude, hobe da beste karkasa aukeratzea. Beste puntu bat: azala finagoa, leunagoa leunagoa da.
Delicious gazi gazia gatzez betetako saltsan gazta - errezeta
osagaiak:
- Txerriki-gantz - 1 kg;
- gatz arrunta;
- erramu hostoak - 5 pcs;
- ale - 5 infloreszentzia;
- Pepper ilarrak lurrintsu - 8 piezak;
- beste hazitako usaintsuak (martorri, mihilua, komuna);
- belar aromatikoak freskoak (perrexila, martorri, erromeroa);
- baratxuri - 8 dentikuluak;
- ardo zuri sendoa edo arrosa - 60 ml.
prestaketa
Salo zuntzezko pakete baten tamainaz angeluzuzen mozten da. Baratxuria garbitzen dugu.
1 litro ur jarri dugu kazola batean, gehitu gatza, hainbeste oilasko arrautza edo patata gordinak agertzen direnean. Jarri saltsa irakiten eta jarri espezie lehor guztiak. Irakiten 3 minutuz, bota ardoan eta 10-15 minutuz azpian jarri azpian.
Lump piezak ongi josia eta trinkotuta daude, plastikozko edukiontzi bat baratxuri xehatu handiekin eta berdeguneekin batera. Tipula eta tipula txikitutako eraztunak jar ditzakezu.
Bete hirugiharra ozpinetako ozpinarekin, hatzarekin ixten dena (gatzunaren iragazkia alda daiteke, baina ez da beharrezkoa) eta jar estaltzeko. Bi egun igaro ondoren, gantz prest dago kontsumitzeko.
Eta azkarrago behar baduzu?
10-15 minutuz gatz gutxiko gatzez egos dezagun, baratxuri berdeak eta ardoa gehitu eta estaliaren azpian hozten utzi (preferably en esmalte kazola batean). Aldi berean prest dago, apur bat hoztuko baita. Beti hobe da, ordea, koipeak ateratzea, hozkailuan izozkailuan apur bat zintzilikatutako paperarekin biltzea, erosoagoa izango da moztea.
Amaitutako gantzazko gatzarekin xerra finetan xerratzen da, ogitartekoak ogitartekoak era egokian fabrikatzeko (lehendik zekalea) tipulak eta belarrak erabiliz - vodka eta tinduak indartsuak ez diren hainbat pintxoak egiteko.