Rolls sushi mota bat dira. Nori algak batera arroza "txistorra" bihurtzen da eta, ondoren, xerratan moztu. Sarritan - 6 pieza, baina batzuetan 8 edo 12. Hainbat erroilu mota daude: "barrutik", "kolorea", "mosaikoa" eta beste batzuk. Baina, nolakoa den erroiluak, beti dira goxoak.
Japoniako eta Koreako sukaldaritzaren konpositore askok atseginez prestatuko dituzte etxean . Baina inork ez daki osagai nagusia arroza prestatzeko. Nola aukeratu, osagaiak behar diren elikagaiak eta sukaldaritza orokorrean behar direnak.
Arroz betetako erroiluak
osagaiak:
- arroz-ozpina - 180 ml;
- azukrea - 120 g;
- gatza - 30 g.
prestaketa
Kazola batean azukrea, gatza, arroz-ozpina bota eta suaren gainean jarri. Ez dugu irakiten jarri, suarengatik kentzen dugu. Gatza eta azukrea erabat desegiten direnean, algak gehi ditzakezu. Bakoitzean zerbait ezabatu behar da eta 10 minutuz jarri behar da berriro.
Ondoren, galdera zailena egiten dugu: zer motatako arroza behar da. Azpimarratzekoa da arroz onena, jakina, arroz berezi baterako egokia dela. Paketean idatzi behar da sushi edo erroiluak direla. Errutina arrunt batekin ordezkatu ahal izango duzu, itsasgarriaren propietate berezi bat dauka.
Ondoren, arroza bera prestatzen dugu.
Sukaldaritza Rice Errezeta Rolls for
osagaiak:
- Japoniako arroza - 250 g;
- Japoniako arroz ozpina - 3 koilarakada;
- azukrea - 2,5 cups;
- gatza - 2 koilarakada.
prestaketa
Ohartu hasieratik ozpin arroza arroz osatzeko ez dela berezia: arroza. Gutxien garratza pixka bat dastatzeko aholku gozoa da. Japonian, mesedea da. Printzipioz, ohikoa denez,% 9a ordezkatu daiteke, baina oraindik ere arroz-ozpina askoz ere leunagoak dira eta, beraz, arreta handiz doitu ozpin-olioa gehituta.
Zuku zeure burua prestatzeko probatu dezakezu. Kafea bezalakoa da - bero baxuan eta ez irakiten; Gatza eta azukrea disolbatu behar dira. (4 koilarakada ozpinetan, 1 koilaratxo koilaratxoan eta 3 koilaratxo azukre).
Rice sukaldaritza erroiluak ez da zaila. Pour arroza katilu handi batean, garbitu hainbat aldiz ura argia izan arte. Zaborrontzira botako dugu eta ordubete inguru xukatu. Une honetan, erroiluak behar diren guztia prestatuko dugu.
Ondoren, arroza arroza handi bihurtzen da eta 500 ml ur gehitu. Sute indartsua jarri eta irakiten jarri. Oso garrantzitsua da zenbat errotak arroza prestatzea beharrezkoa den, bost minutuz eragingo du emaitza ¬¬-. Ondoren, suaren apur bat murriztu behar duzu eta, estalkia kendu gabe, egosi ur guztia arroza xurgatu arte. Orduan beste 15 minutuz utzi insistir. Japoniako guztiz egin nahi baduzu, alga lehorrak margotu ditzakezu, baina ez da beharrezkoa.
Ondoren, edukiontzi txiki bat hartu eta gatza eta azukrea arroz ozpinarekin nahastu, ontzi handi batean jarri eta ureztatu saltsa berezi batekin. Egurrezko espatula irabiatu eta pikorrik apurtu. Arrozaren tenperatura jada tenperaturara murrizten denean, erroiluak prestatu ahal izango dituzu, eskuetarako ozpin soluzio berezi bat egin ostean (ozpina japoniarra uretan disolbatu eta eskuak igurtziz ondo).
Arroz saltsa errodatzen
osagaiak:
- arroz-ozpin - 500 g;
- azukrea - 400 g;
- gatza - 50 g.
prestaketa
Guztia ontzi batean jarri eta ondo nahastu - azukrea eta gatza erabat desegin behar dira, pixka bat berotu daiteke. Saltsaren borondatea kolorez zehazten da - gardena bihurtzen denean prest dagoela esan nahi du.
Orain denek sinesten dute arroza prestatzeko errezeta guztiontzat eskura daitekeela eta kostuak nahiko txikiak direla. Bon appetit!