Odoleko kolesterol-maila jende askok gaur egun ezagutzen duen eta jarraitzen saiatzen den adierazlea da, hazkundea atherosclerosis, bihotzeko gaixotasun iskemikoa eta etorkizunean bihotzekoak garatzeko. Zure dieta aldatzea, kolesterolaren normalizazioa lor dezakezu, kolesterola handitzen duten produktuak mugatzeko.
Animalien haragi gantzak - kolesterol altuaren kausa
Garrantzitsua da oinarrizko araua ikastea: animalia-jatorriko gantz saturatuak kolesterola areagotzera laguntzen dute, eta gantz-azido insaturatuak lipidoen maila murrizten dute. Hori dela eta, animalia-gantzen kontsumoa nabarmen murriztu behar da. Animalien barrunbean bereziki ugariak dira.
- giltzurrun;
- gibela;
- garunak.
Arrautza gorringoak kolesterol-maila handia du, astean 4 pieza baino gehiago jan ditzakezu. Gainera, kontuan hartu behar da produktu batzuek "ezkutuko" koipeak deitzen dituztela. Adibidez, gantz gutxiko medikuetako txistorra kolesterola behi edo txerri behi baino gehiago da. Beharrezkoa da haragiaren koipe ikusgarria kentzeko.
Esnekien produktuak: gantz eta gantz gutxikoak
Odoleko kolesterola handitzen duten produktuak: gantz-esnekiak:
- esne osoa
- gaztak;
- krema garratza;
- gaztanbera
Gantz-free analogiak erabil ditzakezu. Kolesterola ere handitzen da maionesa eta gurina erabiliz, beraz gomendagarria da gantz gutxiko jogurtak edo landare-olioak erabiltzea.
Barazkiak eta alkohola
Barazkiak berez ez dute gantzak, kolesterol altuak ere oso baliagarriak dira. Baina frijitu edo simmer horiek haragi bada, animalia gantzak xurgatu eta kolesterol-iturri benetako bihurtu. Horregatik, fresko edo haragi produktuez bereizi behar dira.
Ez da esne-krema ordezkoak kolesterol altuan debekatuta dauden elikagaiak, gantz saturatuetan aberatsak diren palmondo eta koko olioak dituztelako. Alkohola ere eramaten du
Kolesterol altua duten itsasoak
Kolesterol "ona" handitzen duten produktuak arrain-platerak dira, astean hainbat aldiz egosi behar direnak. Gantz-azido poliinsaturatuak dituzte. Hala ere, hautazkoa izan behar da hemen. Esate baterako, itsaski eta ganbak beraiek ez dute gantzik, baina kolesterolaren iturri dira, arrainaren gibel eta kabiarra ere bai. Horiek guztiak kolesterol altuen kaltegarriak diren elikagaiak dira, eta noizean behin bakarrik kontsumitzen dira eta kopuru txikietan.