Kabiarra beltza ona eta txarra da

Kukurutxo beltza sturgeon familiako arrain kabiarra da: sturgeon stellate, arantza, beluga, sturgeon, hau da, Azov eta Kaspiar itsasoetan mina, Txinako probintzietan eta Danubioko beheko aldean. Produktu natural bitxiena da, beraz, giza gorputza ez da hain preziatua. Errege eta boyarren erregealdian zehar, kabiarra beltzean jende trinko eta aberatsa izan zen. Sturgeon harrapaketa etengabearen ondorioz, desagertzeko zorian egon ziren, eta horrek produktuaren kostu handia ekarri zuen.

Kakur beltz artifiziala

Azken mendean, 1970eko hamarkadan, zientzialariek sobietar zientzialariek kukurutxo beltz natural simulatu bat sortu zuten. Gure garaian, kabiarra artifizial hau produktu naturalen alternatiba merkea dela uste da, baina horrekin batera, itxuraz gain, guztiz ez dauka ezer. Caviar naturalaren imitazioaren parametro nagusiak soilik partzialki dagokie. Bere ekoizpenean oilasko arrautza, gelatina , arrantzako espezieko arrainen haragia, gatza eta elikagai koloreko proteina erabiltzen dira. Kakur beltz artifiziala gustu berdina duten antzeko naturalekin eta ez du kutxa beltzak naturaren onura eta kalterik jasan.

Kabi beltzaren propietate erabilgarriak

Gorputz kabiarra beltzaren onurak frogatu ditu aspalditik. Ez du erreakzio alergikoak eragiten, antiinflamatorioak eragiten ditu. Bere elikadura-balioarengatik (kabiarrak kaloria baliagarriak eta kaltegarriak ez direnez, haragi baino askoz ere baliagarriagoak direnez), gaixoak eta ahulak izango dira. Kukurutxo beltza gorputzaren efektu positiboa da immunitate murriztua, bihotzeko gaixotasun iskemikoa, ikusmen eskasa. Erabilera maiztasunarekin, bihotz-erasoak eta trazuak saihesteko gai da. Adineko eta umeentzako, kabiarra beltzaren onurak odol-zirkulazioa estimulatzen du, buruko ahalmena areagotzen du eta indarra ematen du. Hori dela eta, itsasontziak elastikoak izaten dira, ondorioz, presio jauziak saihesten dira. Kabiarra beltzaren onurak nerbio sistemaren nahasteetan ere frogatzen dira, gorputzean tumoreen aurrean.

Kabiarra beltzaren kaltea

Gorputzari kalterik egin gabe, kabiarra beltzek gehiegizko erabilera eragiten dutenean bakarrik eragin dezakete, baina bere kostua oso zaila da overdose bat lortzeko. Kalte kabiarra osasuntsu uzteko eta, behar izanez gero, gaizki gordetzen zen. Erosi hobeto beirazko edukiontzi batean. Produktu horri arretaz tratatu behar zaizkio haurdun dauden emakumeak, erizaintzako amenak eta haurrak hiru urtez.