Apaletan lehen udaberriko barazkietako bat errefautxo agertzen da. Ez da berotegia, dagoeneko lorategitik. Horiek bakarrik "kraskatu" ditzakezu, gorputza bitaminarekin betez, edo errefautxo entsalada prestatu dezakezu errezeta osagai batzuk gehituz. Aza, gazta, pepinoa, brynza, ilarrak eta, are gehiago, urdaiazpikoa ezin hobeak dira.
Hasi entsalada sukaldaritza errefautxo sorta gazte freskoaren aukeraketa batetik, beraz ez da hosto motela harrapatu. Aukeratu al duzu? Ondoren, arretaz garbitu, moztu gailurretan eta lehenengo udaberriko entsalada prestatzen hasi.
Gazta gazta erradikalizatua
Entsalada hori prestatzea ez da oso kezkagarria. Eta gazta, produktua oso kaloria handia da, ardi-gazta behar bezala ordezkatu dezakezu. Baina, kasu honetan, entsalada saltatzea ez da beharrezkoa, brynza eta produktua bera nahikoa gatza baitira.
osagaiak:
- errefautxo - 1 sorta;
- gazta - 50 g;
- ilarrak - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautza egosia - 1 pieza;
- aneta - 1 sorta;
- oliba olioa - dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Bonbilla moztu eraztun erdi batean, ur irakinetan scalded eta likidoa drainatzea. Horrela, entsaladan behar ez diren tipulen amargura kenduko dugu. Tipulak "finkatuta" egon arren, errailetik zintzilikatu eta kiskaloak moztu eta entsalada-ontzi batean jarri. Gazta igurtzen dugu, kubo txikietan arrautza gogorrean ebaki eta errefautxoarekin nahastu. Ondoren, gehitu tipula, ilarrak eta fin-fin txikitutako berdeak. Solim, piper, errefautxo entsalada bete gazta oliba olioarekin eta belar gainean hautseztatu. Eskaeran, oliba olioa maionesarekin ordezkatu dezakezu.
Entsalada errefautxoekin eta tomateekin
Entsalada hau bi tomate eta gerezi arruntak hartu ahal izango dituzu, eta errefautxo entsalada ezin hobeto osatuko dute errefautxo bera duten neurri berekoak baitituzte. Belar nahikoa zatitu arte.
osagaiak:
- errefautxo - 1 sorta;
- letxuga berdea -100 g;
- tomateak - 100 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- oliba olioa - dastatzeko.
prestaketa
Rabanoa ondo garbitu, kendu ilarak eta gailurrak eta eraztunak moztu. Entsalada ordenatzen dugu, baita garbitu, lehorrak eta tornuak boligrafoak. Gehitu errefautara, tomateak ere moztu (laurdenetan edo finetan, zure hobespenen arabera). Solim, piperra eta oliba olioarekin denboraldian. Osagai guztiak berriro nahasten dira eta mahaiari errefautxo entsalada gozatu ahal izango diogu.
Entsalada errefautxo eta azaitik
Barazki-entsalada edozein janzteko ez da oliba olioa sartu behar. Kefir, krema garratza, maionesa edo limoi zukua ordezkatu dezakezu. Entsalada errezeta batekin saiatu gomendatzen dizugu errefautxo batekin, hau da, kefirekin gozatu, dieta eta arina.
osagaiak:
- errefautxo - 100 g;
- aza - 250 g;
- pepino bat - 2-3 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- berdeak dastatzeko;
- kefir - 150 g.
prestaketa
Errefautxo entsalada prestatzeko, zuritu aza zuritu aurretik. Gero, eskuak erabiliko ditugu eta pixka bat etzaten utzi. Tipulak eta pepinoak eraztunak erdi erditik moztuta, errefautxo kenduko dugu gailurretatik eta eraztunak moztuko ditugu. Osagai guztiak nahastu egiten dira, kefirekin, gatzarekin eta entsalada-ontzi batean jarri. Berde txikiak apaintzen ditugu. Nahi izanez gero, kefir esnea hartzitutako beste produktuekin ordezkatu daiteke eta, egosita, entsalada errea krema garratzarekin, errezeta beraren arabera. Bide batez, tipulak ere jarri ditzakezu, berde bat erabili beharrean, entsalada udaberri gehien izan dadin!