Prozesu guztia etengabea da eta ordu pare bat baino gehiago hartzen du, baina denbora aurreztu nahian, beti orekatzeko pieza unibertsalak edo legamia ore bera izan ditzakezu, aldez aurretik supermerkatuan erosita.
Jarraian, Amerikako klasikoen errezeta bati buruz hitz egingo dugu zehatz-mehatz - pepperoni pizza, goian goialdean txistorra izen bereko izen zirkuluak eskuzabal zaporea.
Pepperoni pizza - etxeko errezeta
Pizza bakoitzak hiru oinarrizko osagai ditu: orea, saltsa eta topping oinarri. Urrats bakoitzeko osagai bakoitzaren prestaketa arreta berezia jarriko dugu errezeta zehatz honetan.
osagaiak:
Proba egiteko:
- ura 415 ml;
- irina - 475 g;
- legamia - 2 ½ TSP;
- oliba olioa - 45 ml;
- azukre pixka bat.
Saltsarako:
- tomateak zuku propioa - 175 g;
- oliba olioa - 15 ml;
- Albahaka eta oregano lehorrak - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- baratxuri - 1 hortz.
Topping egiteko:
- mozzarella gazta birrindua - 410 g;
- pepperoni - 30 pieza;
- zerbitzatzeko albahaka freskoa.
prestaketa
Jakina, piper-pizza eta opil-opilak egin ditzakezu, baina errezeta baten benetakotasuna bilatzen ari bazara, erabili legamia oinarria. Ur epelean disolbatu azukre pixka bat legamiarekin. Nahastu irina gatz pixka batekin, ura eta oliba olioa bota. Ogi homogeneoa nahastu ondoren, olio-ontzi batera eraman ezazu eta berotu egiten da.
Zer da pepperoni pizza? Gazta, piperbeltza eta, jakina, saltsa. Pepperoni pizza saltsa errezeta hurrengo urratsa da. Zuritutako baratxuriak bota oliba olio tanta batekin, gehitu tomateak zeure zukuan eta belar lehorrak. Saltsa irabiatu ondoren, utzi 15 minutu inguru arte edo loditu arte.
Orea, zatitu soda (osagai horien ondorioz, hiru pizzak lortzen dituzu). Pasta bakoitza gurutzatu, saltsa-geruza batekin estali, gazta bota eta piperrak finkatu. Jarri pizza martxan 240 gradutan 12 minutuz.
Nola egin pepperoni pizza?
Nahiago baduzu pizza oreganoa ore batean oinarrituta, ondoren arreta ezazu hurrengo errezeta. Lush pizza tarta ere aromatikoa belar lehorrak eta baratxuri kopuru txiki batekin osatua.
osagaiak:
Proba egiteko:
- ura - 275 ml;
- legamia - 10 g;
- irina - 355 g;
- Baratxuri lehorrak - 2 tbsp.
- eztia - 15 ml;
- Italian belar lehorrak - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 35 ml.
Betegarria:
- mozzarella birrindua - 210 g;
- marinara saltsa - 185 ml;
- pepperoni - 25 pieza;
- albahaka lehorren pixka bat.
Topping egiteko:
- gurina - 45 g;
- eztia - 25 ml;
- baratxuri - 3 hortz.
prestaketa
Proba prestatzen hasi. Ur pixka bat gozatu eztiarekin eta legamian bota. Azkenean aktibatzen direnean, legamia irtenbidea irina bihurtu da, gatzarekin, belar lehorrekin eta baratxuri aleekin nahastuta. Oliba olioa bota eta orea leuna nahastu. Utzi bola orea beroa egiteko, eta bolumenean bikoiztu ondoren, nahi duzun tamaina eta zatitan banatzen da.
Tarta gainean, piperraren pizza betetzeko prestatzen da: saltsa, gazta eta txistorra. Zuritutako albahaka guztia hautseztatu. Orea ahalik eta mingotsa eta uniformeki labean egiteko, utzi pizza etzanda 190 graduko ordu erdi batean.
Nahi izanez gero, pizza gainazala eztia saltsa bota daiteke, saltsa gazituak kontrastatuta. Saltsarako, gurina urtu ezazu eta eztiarekin eta baratxuri txikiekin nahastu. Pour piper prest egosten eta parrillan utzi minutu batez.