Nutrizionistak gomendatzen dietelako elikadura gantzarekin gomendatzen dutenez, gehiegizko pisuarekin duten borrokan, plater horien kaloria altuen inguruko beldurrak daude. Zerealak frutak edo barazkiak baino askoz kaloria gehiago dauka, baina ia ezinezkoa da haiengandik berreskuratzea. Ez da ezer gantzik elikadura dietetikoaren oinarria, gaixotasunen aurkako obesitatea edo tratamendua aurreikusteko. Ikus dezagun zein sekretua den.
Zerealen eduki kalorikoa
Hasteko, ulertu beharra dago ehunka gramo zereal lehor eta ehun gramo gari urdinez osatutako energia baloratzen dela nabarmen. Groats oso higroskopikoak dira eta sukaldean zehar kaloria ez duten ura xurgatzen du. Zenbat eta hezetasun gehiago kupula xurgatzen du, orduan eta esanguratsuenagoa izango da produktu lehor eta bukatuaren kaloria edukia. Esate baterako, 100 gramo buckwheat lehorrak 329 kaloria ditu, eta 100 gramo buckwheat gerezi bakarrik 100-120 kaloria. Aldea handiagoa izango da artoa edo semola zerealak hartzen badituzu, hortik gorringo likidoa lortzen bada. Beraz, 100 gramo arto lehor gordinak duen energia-balioa 325 kaloria da, eta 100 gramo likido bukatutako porridge 80-90 kaloria inguru ditu.
Ez ahaztu hori uraren zerealen kaloriaren edukia baino ez dela. Gurina, azukrea, eztia, fruitu lehorrak eta fruta lehorrak zerealak gehitzen badizkiozu, prestatutako plateren balio energetikoa nabarmen handitzen da eta gatzgabetze horren erabilera erregularra benetan kalte larriak eragiten ditu.
Balio kalorikoa kalkulatzeko zenbait aholku
Jende askok interesa du gantzinaren kaloria-edukia nola kalkulatu nahi den, sukaldeko eskala ez badaude. Prestatzeko prozesuan, kontuan hartu zenbat koilarakada zartaginean jarri dituzun zerealak. 1 koilarakada zerealak lehorreko kopuru hau dauka:
- 15 gramo zurtoin saltsa;
- 6 g oatmeal groats;
- 16 g milioi;
- 16,5 gramo arroz zerealak;
- 16,5 g perla garagarra;
- 14 mana zerealak;
- 13 g garnatxo xerratan;
- 5 g de gherkules.
Jarraian, kaloria kalorikoen taula bat dago. Horren bidez, jakiteko zer egin behar den aurrez prestatutako ur gezako kaloria da.
Nola porridge kaloria kontatu olioz gain
Zertxobait zailagoa da gurina duten zerealen balio kalorikoa zehaztea. Horrek eskatzen du zein den gurina edo landare-olioa platerera gehitu duzun. 1 koilarakada gurin edo landare olio 16,5 gramo ditu. Hala ere, gurina eta bestelako gehigarri gozoak dituzten zerealak (azukrea edo eztia), nahiz eta askoz ere atsegina, baina ez dieten elikadura egokia. Oraindik ez baduzu kalitate handiko platerik uzten, gero gosari goxoa jan baino gutxiagotan eta gosari moduan jaten saiatzen gara, eta alboko platerek arroz edo buckwheat porridge gisa erabiltzen dute landare-olio kopuru txiki batekin.
Kashi - elikadura dietetikoaren oinarria
Beraz, jaki dugula ur hezurreko kalorien bidez