Soy proteina ona edo txarra da?

Soy historia aberatsa duen produktua da, landarea herrialde desberdinetako eta kontinente ezberdinetako janari-mailara igo baita.

Ka VI. Mendean dagoeneko. e. Txinek bazekien muskuluak eraikitzeko gure gorputzak proteina asko behar duela eta hainbat produktuetatik lortzen dela, soja barne. Orduan, gaur egun esnea, gazta, saltsa ekoizten du, baina soja proteina kaltegarria edo erabilgarria da, baina beharrezkoa da ulertzea.

Soy Proteinaren abantailak

Lehenik eta behin, kolesterolaren gabeziaren osotasunean datza, animalia-jatorriko proteinen inguruan ezin baita esan, eta aminoazidoen konposizio horrek proteina hori gainditzen du. Propietate nutrizional eta erabilgarriez gain, sojazko efektu terapeutikoa nabarmentzen da. Geneteina, azido fitikoak eta isoflavonoideak ditu, minbiziaren garapena saihesten duena, armonia-menpekoak barne. Soia proteina erabilgarria da menopausian zehar emakumeen kasuan, osteoporosiaren garapena eragozten baitu eta menopausiaren adierazpen negatiboak murrizten laguntzen du.

Proteina lakitinek nerbio eta garuneko zelulen lana normalizatzen dute, arreta, pentsamendua , oroimena hobetzen dute eta, gainera, gantz erretzearen prozesuak aktibatzen ditu, eta obesitatea aurre egiteko produktu hau erabiltzea ahalbidetzen du. Soy proteina isolatzeko oso lagungarria da kirolariak eta bodybuilders erabiltzen duten muskulu masa eraikitzeko, eta entrenamenduaren ondoren gorputzaren berreskurapena.

Produktu kaltegarria

Hala ere, soja-proteina isolatzea ez da onuragarria bakarrik, baizik kaltegarria. Estrogenoa bezalako isoflavonoideek sistema endokrinoek eragina izan dezaketen informazioa da, gizonezkoetan testosterona jariatzean haurtzaroan eta adoleszentziaren nerabezarora geldiarazten. Neskek, aitzitik, prozesu hori aurreikusten dute. Gainera, iritziak adierazten dira substantzia horiek garuneko zelulen jarduera eta hazkundea ekiditen dutela. Hala ere, kontsumo moderatuarekin, ondorioak zero daitezke.