Berenjena errezeta desfilea jarraituz, hurrengo sasoiko landare hau prestatzeko moduari buelta ematen diogu. Oraingoan, berenjena frijituak egosten ditugu, tomateekin, plater beroa erabilgarria eta zaporetsua egitean uda bazkari erraz bat egiteko.
Berenjena frijituekin baratxuri eta tomate errezeta
osagaiak:
- berenjena - 130 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- pipermin beroa dastatzeko;
- menda hostoak - 1/2.
- Tipula - 75 g;
- martorri, turmeric, paprika ketua haziak - 1 koilaratxo;
- tomatea - 90 g;
- oliba olioa - 45 ml.
prestaketa
Frijitu berenjena tomate eta baratxuriarekin, berenjena beraiek moztu eta xanpatu behar dute gatzarekin. Utzi gatz pixka bat baratxuri batean ordu erdi batean, eta garbitu eta lehortu.
Tipulak berreskuraketa aurretik berotu, eta ondoren errea berenjena eta beste espeziak nahastu. Bitartean, pasta pasta menda, baratxuri eta piperbeltzaren erdian egosi. Gehitu lurrintsu itsatsi erdi-prest barazkiak. Ondoren, tomateak jarri eta estalkian jar ezazu platera, berenjena prest dagoen arte. Beharrezkoa izanez gero, ura ura bota dezakezu. Zerbitzatu aurretik, frijitu berenjena landatu tomateak menda geratzen.
Berenjena errea, entsalada tomateekin
osagaiak:
- arroz egosia - 1 elementu;
- berenjena - 130 g;
- oliba olioa - 55 ml;
- azenarioak, piper gozoa, tipula - 120 g;
- cherry tomatoes - 1 gutxi;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- entsalada nahasketa: 1 eskukada;
- martorri baten sorta;
- limoi-zukua - 35 ml;
- Dijonen mostaza - 5 g.
prestaketa
Ebaki barazkiak tamaina berdinean. Berenjena zartaginera joateko lehenengoa da. Ondoren, 10 minutu igaro ondoren, peoi eta azenarioak piperrarekin eta tipulekin dastatu ahal izango dituzu. Barazki guztiak leundu ondoren, gerezi tomatearen erdia jarri eta zukua askatu.
Barazki pastak, arroz marroia, entsalada nahasketa, martorri berdeak eta limoi nahasketa nahasten dira
Berenjena frijituak perretxikoak, tomateak eta gazta
osagaiak:
- Berenjena - 380 g;
- gazta nahasketa (mozzarella, parmesanoarekin) - 240 g;
- Tipula morea - 60 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- Champignons - 230 g;
- tomateak zuku propioa - 750 g;
- tomate itsatsia - 15 g;
- ezkaia, erromeroa, albahaka hostoak - 1 koilaratxo.
prestaketa
Berenjena platerak frijitu ondoren, tipulak eta perretxikoak tomateak zartaginean pasatzen ditugu. Saltsa lodi batean, berenjena eta belarrak jarriko ditugu, gazta guztiak bota eta parrillan jarri goiko geruza lausotu arte.