Gure herrialdean eta beste hainbat herrialdetan, jendeak sukaldaritza tradizionalak prestatzen ditu arrautzak, barazkiak, manteak, opilak, khinkali eta gainerako ore-produktuak. Elikagaien negozioak ekoizten dituzten produktuak erdi erdi amaitutako produktuak dira, izoztuak diren janarietan saltzen dira eta azken sukaldaritza fasean prest daude. Ondoren, egosten ditugu, pare bat egosten, tushim, frijitu gutxiago eta plazer jan.
Zer motatako dumplings?
Bazkari eta antzeko beste produktu batzuek gari-irina eta ura egiten duten alea erraz askatzen dute.
Edonola ere, dumplings ore nahiko aldapatsuak izan behar lirateke, baina plastikoa eta biguna, ondo moldatua eta erraz moldeatzea (orea, hala ere, ez da itsaskorra). Izkailuak izoztu eta mota honetako beste produktu batzuk ez dira pitzatu behar, eta egosten direnean irakiten edo irekitzen direnean.
Pelmeni etxean egiten dugunean, jakina, kalitate oneko produktu freskoak eta oreak ahalik eta ondoen egiteko ahaleginak egiten ditugu, gutxienez irina ona lortzeko. Batzuek irina, ura eta arrautzak orea egiten dute, batzuetan esnea uraren ordez erabiltzen da, batzuetan kea edo krema garratza orea gehitzen zaio.
Badira dumplings beste aukera batzuk?
Errezeta alternatiboak oso interesgarriak dira dumplings egiteko ere. Ogia hau elastikoa, atsegina eta atsegina da lanean, berarekin dumplings oso gozoak dira.
Saiatu birrindutako arrautza egosi batetik bestera aldatzeko, zure etxera eta gonbidatuak emaitza harritu egingo zaizkio, oraindik ez dakigun ohiko platera.
Homemade errea etxeko pasta errezeta dumplings gozoak egiteko
osagaiak:
- Irina garia, alea osoa, idatzizko edo horma paperarekin - 3 cups inguru;
- Oilasko arrautza - 1-2 pieza.
- gatz arrunta - 1 pixka;
- landare-olioa edo natural urtutako krematsua - 2-5 tbsp. koilarak;
- ur irakinetan - 250 ml inguru.
prestaketa
Ontzi batean, arrautza irabiatu gatza gatzarekin. Pixkanaka-pixkanaka sifted irina eta gurina gehitu. Sekzio batekin nahastu egiten gara eta, intentsiboki nahastean, ura irakiten duen edalontzia botatzen du. Ondo oratu orea (hau nahastailea da orea espiral berezi batekin). Behar izanez gero, gehitu irina pixka bat. Orea eramateko eskuz eskuekin prestatzen dugu. Oihal ondo, baina ez luze. Orea berehala moztu dezakezu geruza mehe batean, molde bat edo beira birrinduz.
Landare edo gurina esnearen esne naturalarekin ordezkatu daiteke, animalia gantzarekin alderatuta: txerri, oilaskoa edo antzara. Uraren ordez, gantz ertaineko esnea edo esne eta ura nahastu ditzakezu. Kontuan izan behar da esneak eta gantzak handitu egiten direla orearen kaloria edukia. Orea arinago egiteko, arto-irina gehitu dezakezu, baina ez 5 tbsp baino gehiago. koilarak.
Nahi izanez gero, orea denborarekin apaindu dezakezu, adibidez, prestatutako curry nahasketa batekin, kolore interesgarria eta orea nahastu. Gainera, plateraren erabilgarritasuna orea egiteko
Arrautzeztatutako oreetan egindako pelmeni, vareniki, manti, khinkali eta antzeko produktuek ohiko moduan egosi ohi dute, agian 1-2 minutu luzeagoak, zure gustura eta esperientzia praktikoaz gidatuta.
Ore moztuak (jakina, gehigarririk gabeko bertsioan) ez da nahikoa dumplings, vareniki eta beste antzeko produktuak prestatzeko, baita betegarri desberdinetarako egosketa eta tartean ere.