Negua mandarinetako denboraldi bat da, une honetan maiz gure mahai gainean agertzen diren zitrikoen gozokiak agertzen dira, urtebeteko umore eta sasoiko gaixotasun kardiobaskularrak babestuz. Mandarina xaboi gozoa aurkitzeko, besterik gabe, jan ditzakezu edo zure postre gogokoenak gehitzeko, eta marmeladak, edariak eta fruitu konfitatuak oinarrizko lurrazal usaintsuak erabili. Mandarina lurrazalen erabilerari buruz hitz egingo dugu.
Mandarina lurrazaleko mandarina
Marmolezko mandrinazko oinarrizko olio aromatikoen edukia dela-eta, errezeta horizontala prestatzeko, urtebeteko kontzentratu berri bat lortuko duzu bankuan: mahats-ontziaren gurina eta topa gehituko dira .
osagaiak:
- Mandarina zuritu - 260 g;
- azukrea - 340 g.
prestaketa
Mandarina lurrazal freskoek maizago irauten duten bitartean, marmelada bihurtzen hasi aurretik, xukatu eta ur hotzetan 8-10 orduz hozten hasi aurretik, likidoa 2-3 orduz behin freskatu behar dela gogoratzen da. Olioz apaindua kazola batean eta beste ur zati bat bota ezazu estali arte. Likidoak irakiten duenean, azukrea bota, nahastu eta bigarren irakiten itxaron. Zartagin zaburlit bezain laster, beroa murriztu eta bi ordu inguru egosi. Emandako denboraren amaieran, gauean guztiz hozten utzi eta goizean beste ordu erdi bat irakiten utzi. Sukaldaritzaren amaieran, ontzia esterilizatu eta eraman dezakezu, edo katilu batean bota dezakezu eta berehala dastatu.
Mandarina lurrazaleko gemaz
Mandarina-lobuluen maskorrak lurrazalaren bezain pektina daukate, junta lodiagoak prestatzeko osagai gehigarririk gabe, mandarina shell izan ezik, bere lobulu ere hartuko dugu.
osagaiak:
- mandarina - 675 g;
- limoi - 1 pieza;
- ura 715 ml;
- azukre granularra - 360 g;
- eztia - 55 g.
prestaketa
Zitrikoen zurituen amargura kentzeko, ur irakinetan azkar blan ditzakezu. Zuritutako laranja txikitua murgildu 2 minutuz ura irakiten eta kendu eta lehortu. Mandarina eta limoia, 4 zatitan banatzen da, hezurrak kendu eta gazta poltsan sartu. Bete ur gaziaren ondoan lurrazalen sukaldaritzan eta 25 minutuz egosi ondoren. Gehitu azazkalak eta edulkoratzaileak - azukrea eztiarekin. Berotu beroa, sukaldatu 40 minutu edo bolumena erditik jaitsi arte eta ez loditu.
Mandarina lurrazaleko limonada
Ez badakizu zein mandarina lurrazalek prestatu dezakezun, saiatu sagar limoi freskurako errezeta hau. Edari hau edan edo izoztu egiten da.
Limonada egiteko hiru litroko ontzi bat bete mandarina lurrazalekin. Lurzorua ur irakinetan bete eta egun osoan zehar infuse utzi. Hurrengo egunean, pour infusioa eta berriro irakiten, eta lurrazalaren lurrazala. Pour mandarina lurrazalen piezak infusio beroarekin eta utzi beste egun batez. Limoi bizkortzea eta azukrea azido zitrikoarekin dastatzeko.
Nola mandarina lurrazaleko fruta konfitatuak egitea?
osagaiak:
- mandarina - 10 pieza;
- azukre granularra - 5 elementu;
- ura 560 ml.
prestaketa
Mandarina zuritu egosi ura irakiten minutu pare bat minututan, eta, ondoren, cool. Murriztu gainazalean zuritu gorria gehiegizko, eta gainerako xafla moztu brusochki finetan. Azukrea uretan desegiteko eta almibarretan irakiten jarri. Zartaginazko azalarekin almibarretan nahastu eta ordu erdi bat egosten: fruta konfitatuak gardena izan behar du. Fruta konfitatuak fruta batean jarri eta hozten.