Seguruenik, askotan patata purea egosi duzu eta artikulu honen izenburua zentzugabea izatea pentsatu duzu, baina harritu nahi zaituztegu ohiko alboko plater horretatik errezeta berri batzuk antolatzeko, baina patata perfektua prestatzeko entseguak pare bat besterik ez dituzula.
Nola moztu patatak egosten?
Errezeta espezifikoak aztertu aurretik, patata pure perfektua prestatzeko urrats batzuk gelditu nahi ditugu.
Hasieran, aukeratu sukaldaritza egokia duen patata-bariatua. Barietateak normalean gorria edo arrosa zuritu bat izaten dute. Sukaldaritza barietate egokia ez da almidoi gehiegi, eta, beraz, patata purea amaituta ez da horma-papera itsasteko izango, baina oso ederra izango da.
Patatak moztu ondoren, zuritu, moztu tamaina bereko piezak eta jarri sukaldean, ur pixka batekin. Irakiten ondoren, eskuzabal ura gehitu, aparra kendu eta tuberkuluak egosi arte. Hobe da gainontzekoa baino ez izatea baino; bestela, patata xehatuak arraina lor dezake. Amaitutako patatekin, bota gehiegizko ura eta chili esnea eta gurina askorekin.
Ez dakizu patata purea egosten jakin ezean, irabiagailua nahastu duen abiadura maximoa besterik ez da.
Nola moztu patatak egosten?
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- sagar - 1 pieza;
- gurina - 45 g;
- koipe krema - 30 ml;
- esnea - 50 ml.
prestaketa
Garbitu tuberkuluen xerrak eta ur freskoa bete. Jarri platerak suaren gainean eta sagar zati handi bat gehitu. Azkeneko pausoak zuretzako ezohikoak dirudite, baina patata ezin hobeto egokitzen da sagar zaporearen argiarekin. Oso gomendagarria da errezeta hau probatzea. Tuberkuluak bigunak direnean, xukatu gehiegizko likidoa eta esne eta krema gurinarekin. Osagaiak nahastu eta homogeneotasun perfektua lortzeko, garbitu patata purea bahe baten bidez.
Patata purea prestatzeko multivariate batean pentsatzen ari bazara, errezeta hau sukaldeko gadget batekin errepikatu. Jarri patatak eta sagarrak gailuan, ura ura markatu, gatza eta utzi "Quenching" ordu erdi.
Nola egosten gozokiak patata baratxuriarekin?
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- baratxuri buru;
- esne - 65 ml;
- gurina - 45 g;
- krema - 30 ml.
prestaketa
Itzulbiratu baratxuriaren burua paperean eta utzi labean 220 gradutan 20 minutuz. Bitartean, jarri patata zatitu sorta suaren gainean. Patatak leuntzen direnean, uraren gainerakoa xukatu, esnea, krema, gurina eta baratxuri labean dauden hortzak gehitu. Pry guztiak homogeneotasuna arte.
Nola moztu patatak egosi esnea eta gazta?
Sukaldaritza arau sinple bat ikasi dugu aspaldian: ezin duzu ezer hondatu gurinarekin edo gaztarekin, baita patata purea ere. Beheko idatzitako agiri honen froga aurkezten dugu.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- baratxuri - 1 hortz;
- gurina - 65 g;
- esnea - 115 ml;
- gazta birrindua - 45 g.
prestaketa
Utzi patata-tuberkuluak zuritu ondo gatzarekin uretan irakiten arte. Bitartean, ondo irabiatu baratxuri ale, itsatsi bihurtzeko. Garbitu olio gehiegizko ura xukatu, gurina, esnea eta baratxuri itsatsi bat gehitu. Ondo garbitu elkarrekin. Gazta fin-fin birrindua gehitu, lehendik ketua edo gustu zorrotza, esanguratsua eta nahasketa. Sukaldaritza ondoren berehala zapore.