Oilasko lurrintsuak lurrazal kurruskariarekin oso onak dira familia osoarentzat. Nahikoa azkar prestatzen dira, baina sekretu nagusia hautatutako marinadean datza, haragia pikantea eta jatorrizko zaporea ematen duena.
Tomate marinatua oilasko hegaletan
osagaiak:
- oiloak fresko hegoak - 500 g;
- itsatsi tomate naturala - 100 ml;
- ketchup - 50 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak .
prestaketa
Marinate azkar bat prestatzeko, oilasko hegoak lausotzen dira eta kazola sakon batean sartu. Ketchup, tomate-pasta gehitu eta txikitutako baratxuri bota. Espezia guztiak hautseztatu eta ondo nahastu. Hozkailuan 3 orduz kenduko ditugu platerak, gero olioarekin gozogintza erretilua koipeztatzeko eta desugertutako hegalak zabalduko ditugu. Bake horiek prest arte eta ikusi haragia ez dela erre.
Oilasko hegalak soja saltsarekin marinatuak
osagaiak:
- oiloak fresko hegoak - 500 g;
- soja saltsa naturala - 150 ml;
- Etxeko ketchup - 150 ml;
- bonbilla - 1 pc.
prestaketa
Bonbilla husk eta melenko shinky-tik prozesatzen da. Ketchup ontzi batean soja saltsarekin eta sueztasunez irabiatu. Tira izpiak eta ondo nahastu. Oilasko hegoak garbitu, lehortu eta bustitako marinadean. Hozkailuan 3 orduz kenduko ditugu platerak, eta gero olioarekin gozogintza erretilua moztuko dugu, haragia prestatu eta labean ordu erdi inguru labean, 180 graduko tenperatura ezartzeko.
Oilasko hegalen eztia marinatua
osagaiak:
- oiloak fresko hegoak - 1 kg;
- eztia lorea - 25 mg;
- Beheko azenarioa eta paprika - pinch;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Espezia guztiak ondo eztiarekin nahasten dira. Oilasko hegoak garbitu, lehorrak eta ongi bereizi dira lortutako gozoen konposizioarekin. 40 minutu inguru haragia marinatzen dugu, eta gero hegoak olioarekin frijitu eta frijitu arte marroia eginda.
Oilasko hegalak marinatu pikantea
osagaiak:
- oiloak fresko hegoak - 500 g;
- Adzhika akutua - 3 tbsp. koilarak;
- ezti likidoa - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 30 ml;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Eztia adzhikarekin nahasten da eta prestatutako hegoak nahasketa sortzen du. Mugitu eta arreta handiz marinada haragi bihurtu. Utzi 2 ordu bustita, eta ondoren hegoak frijitu zartagin batean zartagin beroa arte.
Oilaskoen hegaluzea mostazarekin
osagaiak:
- oiloak fresko hegoak - 15 pieza;
- oliba olioa - 5 tbsp. koilarak;
- mostaza etxean - 1 tbsp. koilara;
- ozpina% 9 - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Mostaza zabaldu dugu piano batean, gehitu ozpina eta oliba olioa. Oilasko hegoak garbitu eta prestatutako nahasketara sartzen dira. Espeziak bota eta marinatu haragi hainbat orduz. Ondoren, laukizuzen bat xukatu eta hozten dugu 180 gradutan 30 minutuz.
Oilasko hegaluze marinatuak jengibrearekin
osagaiak:
- oiloak fresko hegoak - 1 kg;
- landare-olioa - 25 ml;
- soja saltsa naturala - 40 ml;
- eztia naturala - 1 tbsp. koilara;
- beheko jengibrea - pinch;
- baratxuri - 2 ale;
- espeziak.
prestaketa
Soy sauce boloi batean isurtzen da, ezti likidoa gehitu eta nahastu. Ondoren landare-olioan bota, lurrean jengibrea eta baratxuri txikiak bota. Guztiak nahastu eta alde batera utzi. Oilasko hegoak garbitu, lehortu eta ongi garbitutako haragia prestatutako nahasketarekin. Hozkailuan platerak kendu eta 3 ordu inguru detektatzen ditugu. Frijitu hegaletan olio beroa zartagin batean 10 minutuz. Ondoren, gainerako marinada eta marroia bota labean zehar minutu batzuetara.