Babarrunak produktu erabilgarriak dira, proteina aberatsak. Ikasi nola prestatu azkar, beraz, leuna bihurtzen da eta gure tauletako forma desberdinetan agertzen da: ozpin- olioetan , pateetan , zopetan ...
Nola babarrun gorriak suabea egiteko?
osagaiak:
- babarrun gorria - 205 g;
- ura;
- espeziak.
prestaketa
Babarrunak azkar hoztu aurretik, babarrun gorriak garbitzen dira, ur epela eta gaua utzi eta goizez likidoa xukatu eta ura garbitzen du. Platerak sutan jarri eta 3 minutuz irakiten bero handian. Ondoren, ura xukatu egiten da berriro, freskoa eta egosia isurtzen da berriro. Errepikatu prozesu hau hainbat aldiz, eta gero tapa batekin estali ezazu, beroa murriztu eta 2 ordu inguru irauten du, biguna izan arte. Babarrunen amaieran minutu gutxiren buruan, gatza gehitu eta beste 1 minutu egosten.
Nola azkar prestatzen diren babarrun zuriak?
osagaiak:
- babarrunak lehor zuriak - 250 g,
- Tipula - 55 gramo,
- espeziak.
prestaketa
Babarrunak ordenatu, garbitu, urarekin bota eta sute txiki bat ezarri. Irakiten egosi, 2 minutuz egosten eta plateretik atera. Estalki estalkidun estalkia eta 1 orduko babarrunak azpimarratu. Ondoren, salda xukatu egiten da, uretan bota eta irakiten jarri.
Bonbilla garbitzen da, eraztunak erdia moztu eta babarrunak bota. Edukia dastatzeko, estali eta estali arte prest egongo da, babarruna biguna bihurtuz. Babarrun zatituak colander batean banatu eta pixka bat utzi.
Nola izoztuko lekak egosi?
osagaiak:
- Kotoizko babarrunak - 505 g;
- curry - pixka bat;
- espezien;
- ura.
prestaketa
Urarekin betetako ontzi bat bero ertainean jarri eta bota eta irakiten ondoren hozten diren babarrun izoztuak bota. Egosi 5-7 minutu inguru, estalki batekin estali eta gero kolander batean baztertu eta pixka bat utzi.
Nola azkar prestatzen diren babarrunak mikrouhin batean?
osagaiak:
- babarrun lehorrak - 215 g;
- ura - 655 ml;
- espezien;
- landare-olioa;
- Tipula - 45 g.
prestaketa
Eta hemen beste modu bat nola prestatu babarrunak azkar, beratzen gabe. Beraz, babarrunak beirazko ontzi batean jarri, bete urarekin eta bidali mikrouhinean. 10 minutuz egosi sukaldaritza osoan, eta ondoren arretaz kendu platerak, nahastu, espeziak gehitu eta labean berriro bidali. Beste 20 minutuz egosten dugu potentzia ertainarekin.
Tipulak garbitu egiten dira, fin-fin txikituta eta landare-olioan. Soinu-seinalearen ondoren, babarrunak hartzen ditugu, eskuoihal batean lehortzen dugu, katilu batean zabaldu eta tipula errea bete.