Ez dugu joguraren propietate erabilgarririk izango. Guztiek badakite elikadura gazi-esnekien hau elikadura osasungarri eta osasuntsua dela. Gaur egun, sukaldaritzan duen garrantziari buruz hitz egingo dugu. Izan ere, kefir oinarritzat har daitezkeen plater ugari daude. Produktu txikia txikitzeko, landare askok eta fruta entsaladarako errezetak prestatzen dituzte . Udan, kefirrean oinarritutako zopa hotzak, hala nola, erremolatxa edo okroshka, oso ezagunak dira.
Alabaina, proportziorik ikusgarriena gazta kefir egiteko errezeta da. Eta hauen produktuak esnea, ura edo beste edozein oinarri egositakoak baino askoz ere atseginagoak dira.
Gogoan hartuta, kefir test baten bidez prestatzeko eta produktu mota bat edo beste produktu bat lortzeko aukera emango dizunaren berri emango dizu.
Kefir, arrautzak, irina: zer egin dezakezun?
Produktu-multzo sinple hau eginda eta osagai batzuekin osatuz, krepeak, krepeak, izozkiak eta goxoak egosi ditzakezu, hainbat betegarriz gozatzeko, baita gozoki gozoak ere. Hurrengoa zuretzat errezeta erraz batzuk.
Marmara tarta gozoa
osagaiak:
- gari irina - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- bi oilasko arrautza;
- azukre granularra - 85 g;
- Slaked gozogintza soda - 1/2 TSP.
prestaketa
Cupcake hau bi kontutan prestatzen da. Katilu batean zerrendako osagai guztiak nahastu orea homogeneoa lortzen den arte, eta gero labean koipetsua labean 180 gradutan berrogeita bost eta berrogeita hamar minutuz. Zerbitzatu aurretik, produktuarekin hautseztatu daiteke azukrearekin.
Jellied betetako tarta
osagaiak:
- kefir - 550 ml;
- kalitate gari irina - 380 g;
- azukre granular - 25 g;
- bi oilasko arrautza;
- gatz pixka bat;
- soda hidratatua koilaratxoan.
prestaketa
Soda slaked kea keirarekin nahasten da eta bost minututan zerrendako gainerako osagaiak gehitu eta nahastu. Bukatutako testaren azken testua apalagoa izan behar da fritters baino. Orain erdia moldean bota, hoztu egin da, banatu nahi duzun betegarria banatu ezazu, gainerako orea bota eta labean labean 180-185 graduko egurrezko larbaz egosita.
krepe
osagaiak:
- gari irina - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- ur beroa - 495 ml;
- lau oilasko arrautza;
- azukre granularra - 75 g;
- landare-olioa findutakoa - 75 ml;
- soda koilaratxo erdia;
- gatz pixka bat.
prestaketa
Azukrerekin arrautza irabiatuak, ur beroa bota zati txikitan, irabiatu eta gainerako osagaiak gehitu eta krepearekin ore baten ehundura homogeneoa lortzeko. Sukaldaritza tradizionalki labean egiten dugu oilasko pancake olioarekin, bi aldeetatik marroinez.
Old jogurtak eta gazi-krema: zer prestatu azkar?
Jogurt eta arrautza jaten duzun guztia, badakizu. Hurrengo errezeta arrautza gabe egongo da. Kefir zaharra birziklatzeko bertsio arrakastatsua eskaintzen dugu. Krema garratz bat orea gehituz, oso krepe goxoa lortuko dugu.
osagaiak:
- gari irina;
- kefir zaharra - 240 ml;
- koilarakada krema garratza;
- azukre granularra - 75 g;
- landare-olioa findutakoa - 75 ml;
- vainillina apur bat;
- soda hidratatua koilaratxo erdia;
- landare olio findua.
prestaketa
Kafe zaharrak krema garratzarekin, vainillinarekin eta azukrearekin nahastuta eta irina zurituarekin botata. Nahastean, homogeneo koherentzia lodi bat lortzen dugu, krema garratz gordinaren testura antzematen dena, eta soda injektatu eta nahastu berriro. Krepeak labean birrindutako olio batean zartagin findu dugu, bi aldeetatik blush lortzen.