Behin espezie jakin batzuen nahasketa bat biltzeko behar diren neurriak eta beharrezkoak direnez, curry gozagarri bikaina gozatu ahal izango duzu, oinarrizko jaki gozoak sortuz.
Nola curry saltsa egosten etxean?
Curry saltsa zentzumen osoa eta zaporea espezie multzo jakin batean dago, errezeta honetan ikasiko duzun sekretua.
osagaiak:
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 6 hortz;
- jengibrea - 3 cm;
- chili piper - 1 pc;
- zira - pixka bat;
- cardamom - 4 begiak;
- kanela - 5 g;
- mihilua - 5 g;
- ale - 4 boto;
- turmeric - 10 g;
- azukrea - 10 g;
- martorri - 5 g;
- tomatea - 240 g;
- gatza, landare olioa.
prestaketa
Lehenengo lana tipula ehotzeko da, ahal izanez gero, purean, beraz, lana erraztu eta irabiagailua egiteaz arduratuko gara. Lehenik eta behin, noski, moztu piezak, eta artezteko, ur pixka bat gehitu. Frijitzeko olioan olioa bota eta kardamomoen eta aleen begiak bota eta usaina ematen dute, minutu batzuk igaro ondoren, tipula tipula bidaltzen dugu tenperatura baxuan. Bitartean, baratxuri, jengibre eta piper erara gehitu eta tipula gehitu 8 minututan. Dentsitate handiko ura gehi dezakezu. Hurrengo turmeric, martorri, mihilu eta zira, irabiatu 3 minutuz. Tomateak patatarekin garbitu eta azukrea batera gehitu dugu frijitzeko, 15 minutu gehiago itzali eta hozten denean berriz irabiagailua eten dugu.
Nola prestatu curry japoniar arroza?
osagaiak:
- azenarioak - 1 pieza;
- jengibrea - 1 cm;
- Tipula - 2 pieza;
- sagar - ½ pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- eztia - 15 ml;
- kuboa - 2 pieza;
- tomateak zuku propioa - 100 g;
- ura - 1 l;
- irina - 180 g;
- gurina - 50 g;
- arroza - 0,4 kg;
- Curry espezie nahasketa - 120 g;
- txahal - 400 g;
- gatza, landare olioa, piperra.
prestaketa
Hasteko, bonbilla txikitu egiten da oso fin-fin, eta bigarrena 8 lobulatan moztua da, laranja bat bezala. Jengibre eta baratxuri txikiak ere txikiak dira. Orain frijitu zartaginean olio pixka bat bota eta krematsua gehitu, urtzen den bezain laster, azaleko tipula, jengibrea eta baratxuria jarriko ditugu. 20 minutu ahuntzezko su txikian, irina gehitu, arreta handiz moztu eta 6 minutuz egosi. Orain gehitu curry hautsa, minutu bat irabiatu eta kazola batean bota, bota ura, gehitu tomateak eta txuletoiak, nahastu, irakiten jarri eta itzali.
Txahal zati handi batean zertxobait moztuta, alderantzizko apur bat gutxiago eta zartaginean frijitu eta saltsara bidali. Bitartean, frijitu berean, beste 10 gramoko gurina bidali eta lehen azenarioak frijitu, zati handitan moztu eta ondoren tipula xerra. Hori guztia saltsan jarri eta han sagar, gatza, piperra eta eztia gehituko ditugu. Guztiak nahastu eta estutu ordu erdi batez besteko tenperaturan. Bitartean, arroza irakiten da, 1: 2 uraren proportzioa mantenduz, hurrenez hurren, sukaldaritza nahas ez denean. Urdaiazpikoa arrozarekin zerbitzatzen dugu plater sakon batean.
Nola egin curry oilaskoa?
Errezeta honekin, zerbitzatu behar ez den osagarrizko zerbitzurako plater bat prestatu dezakezu.
osagaiak:
- patata - 350 g;
- Tipula - 170 g;
- jogurt naturala - 200 ml;
- baratxuri - 5 hortz;
- jengibrea - 40 g;
- oilaskoa - 500 g;
- Gurina - 60 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- piper gorria - pinch;
- curry - 45 g;
- gatza, landare olioa.
prestaketa
Oilaskoek, beteak edo haragiak hezurrez egingo dute, partida-kaxaren tamaina moztu beharko duzu