Ahoan arina eta lehorra gantz arina eta likidoa ez da sukaldaritza nazionaleko aktibo bakarra, baizik eta ezinbesteko beharra, klima hotz batean bizi diren pertsonak kaloria-iturri fidagarri bat behar dute eta rol horretarako, baloiak ahalik eta ondoen egokitzen ditu.
Bide batez, hirugiharra - produktu hori ez da hain kaltegarria, kontsumo moderatua, kolesterol iturri hau bere metabolismoan parte hartzen du, baita jarduera hormonalaren erregulazioan ere. Alkoholarekin koipeak kontsumitzeko ohitura ere oso erabilgarria da, alkoholak koipeak ur eta karbohidratoak deskonposatzen dituelako, beraz, ogi beltza, mostaza pixka bat, letxuga zatiak eta vodka edalontzi bat xehatuta egoten dira (garrantzitsuena - ez overdo!).
Desugerketarako salo ere ez da zalantzarik gabe aukeratu behar, gai honi buruz modu arduratsuan hurbildu, plateraren osagai nagusi den gantzez, azken zaporean eragin zuzena izango duelako. Desugerketa gantz aproposa elur-zuria izan behar da, beheko haragiaren arrosa arina eta goiko azala fina. Zuhaitz eta espeziekin zerri goxoa osatzeko aukera duzu, baina orokorrean baratxuria da, jende askok maite duena. Etxean gantz saltsa nola egiten den azaltzen da, gatzunetan baratxuriarekin, eta gehiago hitz egingo dugu.
Nola saltsa saltsa baratxuri eta piper gatzarekin?
osagaiak:
- gantz - 1 kg;
- gatza - 4-5 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- piper beltza - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 4-5 hortik.
prestaketa
Ur eta gatz irakiten dugu, hozten utzi. Salo, berriz, zuritu egiten dugu gainazalean, eta jasotako irekietan, baratxuri xaflak finkatzen ditugu. Jarri gantzaz jar batean eta bete gatzunarekin. Solim produktua 2 egun lehenagoko giro-tenperaturan, eta, ondoren, beste 2 egunetan hozkailuan kendu.
Saloi gazitua paper eskuoihalekin garbitu eta mahaira zerbitzatzen da. Mantendu produktua foiletoa hainbat orrietan paketatuta.
Nola goxoa baratxurietan saltsa batean hirugiharra hozten da?
osagaiak:
- gantz - 2-2,5 kg;
- baratxuri eta tipuletako barazkiak;
- gatza - 1 kg.
prestaketa
Kazola batean, 2 litro ur irakiten jarri eta gatza desegiten dugu, eta gero tipula eta baratxuriak jarriko dizkizugu. Ondoko irtenbidean, hirugiharra moztuko dugu eta 5 eta 7 minututan gatzunetan jarriko dugu. Ondoren, gantz lehortu egin behar da, giro-tenperaturan erabat hoztu eta hozkailuan jarri.
Saltoki saltsa adzhikarekin eta baratxuriarekin
osagaiak:
- gantz - 1-1,5 kg;
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 1 elementu;
- piper beltza ilarrak - 1 tbsp. koilara;
- erramu hostoak - 4-5 pcs;
- adzhika - mende erdi bat;
- baratxuri - 1 buru;
- tipula zuritu.
prestaketa
Salo 15-20 cm-ko luzera moztu. Kazola batean urarekin , irakiten jarri, erramu hostoa, tipula-azala, gatza, adjika eta piper beltza. Tipula irakiten batean hirugiharra xerratan jarri eta 12-15 minutuz egosi ditugu, eta horregatik beroa kendu eta beroa manta batekin biltzen dugu. Gatza 10-15 ordura beroan salivatean uzten dugu; ondoren, xerra eskuoihal batekin lehortzen dugu eta baratxuri ale batekin hoztu. Eman koipeak 12 orduko hozkailuan eta produktuari mahaiari jar diezaiokezu.
Nola saltsa baratxuriarekin hirugiharra bota?
osagaiak:
- gantz - 1 kg;
- gatza - 1 elementu;
- ura - 1,5 litro;
- piper beltza - 1 tbsp. koilara;
- baia hostoak - 5-7 piezak;
- baratxuri - 1 buru;
- cumin - 1 tbsp.
prestaketa
Ura irakiten dugu erramu-hostoarekin, laurelaren usain argia entzun arte. Gurutze batean saltsa errea eta piperbeltzekin ehotzeko, gehitu baratxuria prentsaren bidez eta ur beroarekin ateratzen den sardina desegiteko. Utzi gatzun guztiz freskoa. Salo bankuetan jarri eta gatzunarekin bete dugu. Utzi ezazu produktua gazi eguneko 3-4 egunetan giro-tenperaturan, eta beste 2-3 egunetan hotzean.