Perretxiko hosto perretxikoak nola prestatu jakiteko, sukaldaritzako esperientzia aberatsa ez duzu behar. Edozein plater bikain bihurtuko dira errezeta ona baduzu. Edonork erraz sortu dezake zopa aberatsa, pintxoak edo kazolak bere sukaldean.
Nola ostra perretxikoak egosten?
Gereziarekin egindako platerak basoko perretxikoen erabilera baino askoz ere errazago prestatzen dira, tratamendu goxoak eta originala sortuz gero, zailtasunik ez dago. Produktu honekin lan egiteko oinarrizko arauekin jarraituz, sukaldaritzako espezialistek gaitasun bikainak izango dituzte gonbidatuak eta etxeak.
- Perretxiko horiek artifizialki hazten direnez, ez dira egosi behar, eta horrek asko errazten du veshenok prestatzeko.
- Mushroom zaporea hobeto agerraraziko da, ostra perretxikoak gisatu edo frijitu gehitu gazi gaziak.
- Marinatu perretxikoak modu azkar batean, haragiaren xurgapena ondo moldatzen da eta ordu gutxiren buruan zure merienda gogokoena gozatu dezakezu.
- Mushroom zopa edozein salda egosi, ostra perretxikoak ezin dira egosi, baina tipula frijitu eta gehitu sukaldaritza amaieran.
- Sukaldaritza zehar, ur asko askatzen da, beraz frijituak dira kazola prestatzeko (gratin edo Juliana).
Ostra perretxikoak marinatuak - errezeta
Oso goxoa marinel ostrako perretxikoak etxean. Merienda berehala hozten denean, 3-4 ordu beharko da. Zapore oinarria ozpina eta piper gozoa da, nahi izanez gero, zure gogoko espeziak gehi ditzakezu, perretxikoak erraz usaintzen aroma edozein.
osagaiak:
- ostra onddo - 700 g;
- gatza - 50 g;
- azukrea - 1 tbsp;
- ozpina% 9 - 100 ml;
- ura - 600 ml;
- piper gozoa - 10 ilarrak;
- laurel - 4-5 orriak.
prestaketa
- Perretxikoak garbitu, ura bota, gatza bota eta 20 minutuz egosi.
- Azukrea, piperra, erramu hostala jarri ozpinetan.
- 5 minutu garbitu, alde batera utzi eta hozten.
Onddo oilasko zopa
Ez bazaude ziur ostrako perretxikoak nola hobetu, errezeta hau behin betiko lagunduko dizu. Gutxieneko produktuak eskuratu ondoren, primeran eta goxoa den lehenengo ikastaroa sor dezakezu. Gerezi zopa oso azkar prestatzen da, salda ezin baita aldez aurretik prestatu. Perretxikoak barazkiekin frijitzen dira eta sukaldaritza amaieran gehitu
osagaiak:
- ostra perretxikoak - 600 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- berdeak, gatza, laurushka.
prestaketa
- Spasertsuyte tipula, gehitu azenario birrindua txikitutako perretxiko handiak, frijitu olioa egosi arte.
- Ur irakinetan, patata kuboak bota, egosi erdira arte.
- Transferitu onddo frijitu, simmer 5 minutu, gatza, bota laurushka.
- Berdeekin zerbitzatu.
Ostra frijituak, tipula eta perretxikoak
Guztiek ostra perretxikoak errea ditzakete. Mushroom zaporea maximizatu egingo da tipula gain. Plater krema edo krema garratz saltsa egin daiteke, beraz, ezin hobeto osagarri edozein osagarri. Zapore berezi bat lortzeko, gehitu gazta urtu apur bat, saltsa lodi eta ahoko ureztatuko da eta gonbidatu guztiek bezala.
osagaiak:
- ostra perretxikoak - 700 g;
- Tipula - 2 pieza;
- krema - 200 ml;
- gazta urtu - 50 g;
- frijitzeko olioa;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Spasseruyte tipula, gehitu ausaz moztu perretxikoak, frijitu arte egin arte, gatza.
- Lokailuan krema bota, irabiatu eta gazta birrindua gehitu.
- Simmer perretxikoak 3 minutuz.
Entsalada ostrako perretxikoekin
Errezeta hau oso erabilgarria da, ostatu goxoa duten perretxikoak prestatzeko eta sorpresa gonbidatuak prestatzeko. Entsalada, zalantzarik gabe, guztiek zapore argia, atsegina eta sukaldaritza sinplea gustuko dituzte. Osagai guztiak eskuragarri daude eta ondo konbinatzen dira, beraz, mahai gainean agertuko dira freskagarriak.
osagaiak:
- ostrako perretxikoak - 500 g;
- letxuga hostoak - 50 g;
- xerra - 300 g;
- gerezi tomateak - 100 g;
- parmesano;
- granozko mostaza - 20 g;
- Saltsa baltsamikoa - 20 g;
- limoi zukua - 20 g.
prestaketa
- Perretxikoak eta xerrak txikituta, olioan frijitu arte egosi arte, denborarekin gatzarekin. Jarri napkins gainean.
- Plater batean, hostoak desegin, oilaskoa eta perretxikoak zabaldu.
- Gereziaren erdialdean apaindu, xehatu mostaza, limoi-zukua eta ozpina baltsamikoarekin.
- Parmesanoarekin gazta bota.
- Zerbitzatu entsalada ostra perretxikoak eta oilaskoa berehala.
Oyster perretxikoak koreeran - errezeta
Perretxikoak hosto perretxikoak prestatzen hasi aurretik , Korean kazola batean bota , espeziak betetzeko nahasketa zehaztu behar duzu. Hobea da zuk zeuk jasotzea, baina erosketa onduak egingo ditu. Zaporearen oinarria jengibrea, soja-saltsa eta arroz-ozpina da, perretxiko perretxikoen perretxikoak lagunduko baitituzte. Barazki tradizionala janzteko - entsalada tipula, piperbeltza eta azenarioak.
osagaiak:
- ostrako perretxikoak - 500 g;
- jengibrea birrindua - 1 tbsp;
- soja saltsa - 50 ml;
- arroz-ozpina - 20 ml;
- Sesamo olioa - 20 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza;
- entsalada tipula - 1 pieza;
- azenarioak koreera - 50 g.
prestaketa
- Biltzeko egokia den edukiontzi batean, nahastu soja-saltsa ozpinarekin, sesamo-olioa bota, gehitu baratxuri xehatua eta jengibrea.
- Jarri perretxikoak eta tipula erdi eraztunak nahasketan.
- Utzi ostrako perretxikoak koreeraz hozkailuan gauean.
- Zerbitzatu aurretik, nahastu azenarioekin, ukitu berdeekin.
Txuletak masailetatik
Nola egin perretxikoak ostra perretxikoak errezeta sinpleen arabera ostalari guztiek dakite, baina ez da inolako platerei gonbidatu harritzen. Jantzi hau sofistikatuak diren gourmetrak ere liluratuko ditu. Oyster perretxikoak arrautzeztatu ezin hobeto moldatzen da buffet menuan edo edari hotzak hartzeko xedea. Aukeratu perretxiko handiak, errazago lan egiteko.
osagaiak:
- ostrako perretxiko handiak - 300 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 2 tbsp. l. ;
- almidoia - 4 tbsp. l.;
- krema garratza - 3 tbsp. l.;
- gatza, piperra;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Arrautzak, irinak eta garratz krema ez dira postreak oso gordinak, gatza eta denboraldia.
- Deskontagatu perretxikoak, moztu hankak, erantsi.
- Letxuga txikitu almidoi batean, ondoren arrautzeztatu eta olioarekin frijitu erdi ilunetan.
Hegazti Julienne - errezeta
Azkarra eta erraza gerezi juliana bat prestatzeko. Errezeta klasiko osagarria haragi eta mahaspasekin ketua daiteke. Plater hau molde zati txikitan prestatzen da - koko. Nahi izanez gero, tratamendua modu handi batean egin dezakezu, beraz, etxeko janari goxo-goxoa agertuko da.
osagaiak:
- ostra perretxikoak - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- urdaiazpiko ketua - 1 pc;
- Kefir - 100 ml;
- irina - 3 tbsp. l.;
- mahaspasekin - 1 eskukada;
- gatza, piperra;
- gazta gogorra - 200 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Spasertsuyte tipula, gehitu perretxikoak, frijitu egosi arte, gatza.
- Jarri errea, haragia xerratan moztu, mahaspasekin, pour mahaspasekin, irabiatu.
- Pour kefir masa, irina gehitu, irabiatu.
- Goiko arrautza bota, gazta bota.
- Bake 20 minutuz 190 minutuz.
Oyster perretxikoak patata labean
Saiatu ostrako perretxikoak patata frijituekin frantsesez prestatzeko . Platerak goxoa eta asetzera iritsiko da eta ohorezko lekua hartuko du solemne mahai gainean. Beroa oso ondo tratatzen da. Jatorrizko zerbitzurako, aho-edateko zaporea eta gustu goxoa ziur aski gonbidatu guztiak mesedez.
osagaiak:
- ostrako perretxikoak - 500 g;
- patatak - 700 g;
- Tipula - 1 pieza;
- Parmesanoarekin - 200 g;
- landare-olioa;
- krema - 100 ml.
prestaketa
- Spasseruyte tipula, gehitu txikitutako perretxikoak, frijitu arte egin arte.
- Patatak moztu katiluak.
- Krema nahastu 100 g gazta finkoarekin.
- Forma koipetsuetan, perretxiko eta patataren geruzak zehaztu, geruza bakoitzeko gazia.
- Pour krematsua gazta nahasketa.
- Parmesanoarekin topea.
- Bake 30 minutuz 190 at.
Hostoak multivariatean
Sukaldeko tramankuluak erabiltzeak asko erraztuko du famili handi baten afaria prestatzeko. Multivariate batean, azkar prestatu dezakezu plater bat, errea antzekoa, haragi tradizionala ordez perretxiko kopuru handi batekin. Landare-konposizioa askotarikoa izan daiteke, piper gozoa, platerak zapore berezia emango dio.
osagaiak:
- ostrako perretxikoak - 500 g;
- patata - 500 g;
- Tipula, azenarioak - 1 pc;
- piper gozoa - 1 pc;
- olioa frijitzeko, gatza.
prestaketa
- "Bake" gainean, gorde tipula, gehitu azenarioak, piperrak eta perretxikoak, frijitu arte.
- Tira patata xerra, gatza, nahastu.
- Bete urarekin, osagai guztiak estaltzen ditu.
- Aldatu "Quenching" aplikazioa eta ostra perretxikoak ehotzeko patatekin 20 minutuz.