Hegalaburra haragi zuri samurreko arrain bat da, asko gustatzen zaiona. Arraina hegalariaren garapenari buruzko xehetasun zehatza egiten hasi aurretik eta egin behar den ala ez, propietate erabilgarriei buruz hitz batzuk esan nahi ditut. Just nahi alferrik gantz gutxian daudela kontutan izanik -% 3 inguru. Horrek esan nahi du osagarri dietetikoa erabil daitekeela.
Arraina erraz jaten da gorputz ahuldua kaltetu gabe edo dieta desberdinetan. Calorie barbakoa bakarrik 83 kcal produktu bakoitzeko 100 g da. Gainera, arrain hau bitamina A, B, E, azido pantoteniko eta nicotiniko, riboflavin, piridoxina eta tiamina da. Haragiaren haragia Afrodisiako indartsua da.
Arrainen substantzia mineralen edukiari dagokionez, oso desberdina da. Flounderrek fosforoen gatzak ditu, hezurrak, hortzak, ilea eta azazkalak indartuz, eta larruazala kolore osasuntsu bat ematen du. Halaber, arrainek Omega-3 gantz-azidoak dituzte, minbiziaren garapena saihestea eta bronkitisa sendatzea sustatzea, iodoarekin, tiroideoaren gaixotasunekin eta kolesterol-maila odolean murrizten laguntzen duten aminoazidoekin.
Nola garbitu lurra?
Etxeko ameslari asko galdetzen ari al zara baldintza garbirik behar den ala ez? Agian, arrain hau garbitzeko ez da hain ohikoa. Bakarrik atera behar duzu bere azala. Horretarako, labana eta ebaketa-taula behar dituzu. Hasteko, arraina ur apur bat epel baten pean garbitu behar da eta aleak moztu behar dira. Eskalak ez dira aldi berean garbituko. Ondoren, moztu egin behar duzu arrainaren alde batera.
Nola garbitu xerrak xerratan?
Arrain errezeta askok arrain xerrak erabiltzen dituzte. Horregatik, asko gustatuko litzaidake nola garbitu behar den flounder bat xerra oso ederra lortzeko. Beraz, arrain-xerra bat prestatzeko, honako hau egin behar duzu. Ona da garbitu eta zure burua ebaketa-panelean ipini. Lehenik eta behin, ebaki ebaki bat egin behar da buruan, eta, ondoren, ebaki bertikala atzealdean zehar. Ondoren, moztutako labana bat behar duzu buruan eta hondoan ibiltzea, betegarria erditik banatuz. Arrainaren bigarren zatia ere bereizita dago eta burua moztu egiten da eta bizkarrezur hezurra kendu egiten da.
Sukaldaritza arrainak
Hondakin egokia nola garbitu den jakiteko orduan, arrain gozoak nola prestatzeko aholku batzuk partekatu nahi ditut.
- Arrautza egosia zaporetsua zenez gero, aneta pixka bat salda bihurtu ahal izango duzu;
- frijitzen denean, hobe da arrainak alboko alde iluna jartzea;
- beraz, gisatua barazkiak apetitua izan zen, sukaldaritzan zehar maionesa hainbat koilarakada jarri ahal izango dira.
Eta lehendabiziko arraina garbitzeko ikasi zutenek, baina sekula ez dute arrain hau jaten edo ez dakit zer janaria prestatzeko, errezeta erraz bat eskaintzen dugu.
Tomateekin labean errea
osagaiak:
- barbadun xerra - 500 g;
- tomateak - 300 g;
- limoi erdi baten zukua;
- gatza;
- piper;
- landare olioa.
prestaketa
Basoa garbitu ondoren, piper zuritu, gazi eta limoiarekin isurtzen da. Ondoren, arrainak hozkailuan jarriko ditu hainbat orduz barneratzeko. Ondoren, barazkiak hartu eta gozogintza plater batean jarri, landare-olioarekin lehortu arte. Arrain gainetik tomatearen eraztunak mozten dira. Sukaldaritza lortzeko, arraina ordu erdi lehenago prestatzen da 180 graduko labean. Denboraren amaieran, labar prest dago labean, plater eder bat jarrita eta bere modura apainduta.