Jarri nahi duzun postaren itxura duen motaren arabera eta zer osagai dituen horretarako, artikulu honen glaze errezeta bat edo bestea aukeratu dezakezu. Simple edo konplexua, satinatua, mate, lodi eta likidoa, txokolatean edo kakaoan oinarritua, horietako bakoitzari buruz gehiago hitz egingo dugu.
Chocolate glaze pastela errezeta
Txokolatezko icing simple honek bi osagai ditu: 2: 1 ratioa - hau da, gurina eta txokolatea. Oinarrien oinarria honek minutu batzuetan apaintzeko prestatzen lagunduko dizu pastela, pastela edo galleta bat den ala ez.
Txokolatezko icing egiteko pastela baino lehen, aukeratu txokolatea bera zure zapore gustuen arabera. Azal ezazu forma eta tamaina arbitrarioak, eta, ondoren, edukiontzia gurina zati batean ur bainuan jarri. Txokolate-zatiak nahastean erregulartasunez hozten, glaze hozten utzi eta apaintzeko.
Nola txokolate estaldura egosi kakaoaren tarta egiteko?
Errezeta honetarako, kakaoa soilik erabil dezakezu, baina txokolatea konbinatu egiten da zapore aberats eta aberatsagoa izateko.
osagaiak:
- txokolatea - 180 g;
- kakao hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- krema - 55 ml;
- gurina - 5 g.
prestaketa
Aurretik txokolate barra xerratan sartu eta edukiontzi bero-erresistentzia jarri eta ur irakinetan jarri. Ondoren, gehitu kakaoa, krema eta gurina. Txokolate-zatiak sakabanatu bezain laster, suarengatik esmaltatu daiteke eta gozogintza estaltzeko erabiltzen da.
Txokolatezko ispilu tarta pastela
Erakustea gozogintzako trebetasunak edozein azafatako ahal izugarri ezagunena ispilu beirazko laguntzaz. Produktuaren izena bere kabuz hitz egiten du: ispilu-ispilu ezin hobea, hausnarketa ikusteko aukera ematen die kontsumitzaileei.
osagaiak:
- ura 75 ml;
- azukrea - 125 g;
- kakaoa - 45 g;
- gelatina (hosto) - 7 g;
- krema - 75 ml.
prestaketa
Argibideak jarraituz, gelatina xurgatzen du uretan. Jarri 75 ml urarekin sua eta azukrea kristalak disolbatu bertan. Ondoren, bidali kakao eta krema, hasperen egiten hasten da, irakiten hasieran zain. Pasatu igeltsua bahe baten bidez eta cool 60 gradu. Ondoren, xelebre gelak diluitzeko glaze beroan eta itxaron txokolatezko ispiluzko glaze pastela giro-tenperaturara iristeko.