Ia pertsona guztiek maite dute tartean, baina oso jende gutxik atsegin dute ore batetik prestatuta - prozesu konplexu bat eta ez oso erabilgarria osasunarentzat. Plazer ez dezagun nahi, baina, aldi berean, zeregina errazteko, patata frijituak errezetak aukeratu ditugu zuretzat, ohikoenak ez direnak.
Patata tarta gaztainekin
Konbinazio ezohiko zaleentzat, modu bat nola patata-tarta labean cottage gazta eta pepinoak en baratxuriarekin partekatuko dugu.
osagaiak:
- patata purea - 500 g;
- irina - 3 elementuak;
- gaztanbera - 500 g;
- esne - 2 elementu;
- legamia - 20 g;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 7 tbsp. koilarak;
- pepinoen bila - 2-3 pezetatik;
- arrautzak - 3 pieza;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- krema garratza - 50 g;
- Gatza eta beltza piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Patata purea nahastu 2 irina eta gatz betaurrekoekin. Legamia esne epeletan disolbatuta dago, azukrea gehitu, nahastu ondo, gero 1 arrautza eta landare olioa bidaltzeko. Patata purea nahastu eta beroa jarri ordu batzuetan.
Une honetan, koilaratxoan, arrautza hautsi, krema garratza, gatza, birrindua pepino, mostaza eta piperbeltza jarri. Nahastu ondo dena. Orea gehitu irina beste beira bat, nahastu eta bi zatitan banatu. Horietako bat gozogintza erretilu batean jartzen da, gainetik zuritutako masa gainetik eta patataren bigarren zatiarekin estali.
Ebaki tarta ertzak, krema garratza eta labean labean 180 gradutan berotu 50 minutuz.
Gainera, pastela esnegaina ere egin dezakezu Adyghe gaztarekin , gaztaren ordez.
Patata beteak haragi xehatuarekin
Patata-ontziarekin haragiaren errezeta afari atsegina egiteko ezin hobea da, bai eta ikastaro nagusia eta osagarria ere.
osagaiak:
- patatak - 3-4 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- beheko behi - 500 g;
- baratxuri - 3-4 ale;
- gurina - 10 g;
- landare olioa - frijitzeko;
- ura - 300 ml;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Patatak zuritu, xehatu eta gatz pixka batean egosi. Tipula zurituarekin, fin-fin txikitu eta olioarekin frijitu, minutu pare bat igaro ondoren, azenario birrindua eta baratxuri txikitua gehitu. 5 minutuz egosten, ondoren barazkiak xehatuta, 5 minutuz beste 5 minutuz bota, uretan bota, gatza eta estali 10 minutuz gainerako gisatuarekin, kendu estalkia eta lurrundu lurrundu.
Patatak egosi ondoren, gehiegizko likidoa xukatu eta espatula batekin apurtu. Zertxobait frijitu eta arrautza irabiatu eta patatak irabiatu leuna arte. Sukaldaritza platerean, jarri mince bat, patataren gainean itsatsi eta patata- tarta labean haragiarekin egosi, 170 gradutara eta 15 minutuz berotzen.
Kontuan izan patata-tarta edozein haragi egosi daitekeela, ez behi bakarra.
Patata tarta perretxikoak
Haragia gustatzen ez dutenentzat, baina plater goxoa eta goxoa egitea nahi baduzu, esango dizugu nola patata-pastela perretxikoak prestatzeko.
osagaiak:
- patata - 500 g;
- esne - 100 ml;
- irina - 150 g;
- arrautza - 2 pieza;
- champignons - 250 g;
- gurina - 75 g;
- Tipula - 2 pieza;
- krema 20% - 50 g;
- gazta - 100 g;
- gatza eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Perretxikoak garbitu eta moztu plateretan, tipula - semirings. Frijitu batean olioa berotu eta barazkiak frijitu. Ondoren, gehitu 50 g irina, krema, gatza eta piperra, nahastu eta kendu bero.
Patatak zuritu, garbitu eta egosi arte. Mash birjar batean, utzi pixka bat hozten utzi eta gero, bidali arrautza, irina, esnea eta gurina, orea elastikoa oratu. Pergaminozko paperarekin estalkidurarako inprimakiak, orea bertan sartu, alboetara egin, betegarria banatu, gazta birrindua hautseztatu eta koilarakada ertzak jarrita. Patata-orea pastela 180 gradutan 30 minutuz.