Haragizko labean labean - munduko platerik ezagunenetako bat da. Hainbat herrialdetako prestaketa aldaerak daude. Ore bat pastela edozein izan daiteke - legamia, bezdrozhzhevym, puffed eta nahiz eta harea. Betegarria ere: behi, oilasko, barazki, gazta eta perretxikoekin batera. Gainera, biribila, karratua, angeluzuzena eta abar izan daitezke. Nola labean egosi haragiarekin? Oso erraza da. Errezeta batzuk begiratu zurekin.
Ireki haragiarekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- patatak - 200 g;
- irina - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- gatza dastatzeko.
Betegarria:
- haragi xehatua - 500 g;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- bonbilla - 2 pieza;
- krema koipe - 100 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g.
prestaketa
Patatak, garbi, fin-moztu eta irakiten ditugu ur pixka bat gatzetan. Ondoren, ura xukatu eta orekatu patatak sardexka batekin. Arrautza, gurina eta dena ondo nahastu ditugu. Astiro-astiro irina bota eta orea orea egiteko. Zatitu egin dugu gozogintza eta gona egiten dugu, izozkailura bidaltzen dugu. Orea izozten eta moldatzen den bitartean, zurekin lan egingo dugu betetzeko prestatzeko. Slice Bulgarian piper eta sueztitu zartagin batean frijitu.
Tipulak garbitu, xehatu eta frijitu zartagin batean frijitu, beheko behi gehitu eta ondo nahastu. Jarri piperbeltza eta finitutako tomate txikia eta frijitu guztiak 20 minutuz. Ogiarekin beteak banatzen ditugu, krema, esnea eta tomatea nahastu nahian. Gehitu arrautza eta arinki irabiatu. Solim, dastatzeko piperra eta saltsa hau bota gure tarta. Bake 35 minutu 180 º C-ko tenperaturan. 5 minutuz gazta birrindua hautseztatu arte.
Patata tarta haragiarekin - errezeta
osagaiak:
- krema garratza - 200 g;
- maionesa - 200 g;
- irina - 300 g;
- arrautza - 3 pieza;
- soda - 1 koilaratxo;
- gatza dastatzeko;
- haragia - 300 g;
- patatak - 400 g;
- bonbilla - 1 pc.
prestaketa
Mugitu maionesa krema garratzarekin, gehitu soda, irina eta orea loditu nahastu. Betegarria tipula hartzen dugu, garbitu, ehotzeko. Patatak ere garbitu eta kuboetan moztu. Tipula, patatak eta haragi xehatua, gatza eta piperra dastatzeko. Sukaldaritza platerean, jarri orea erdia eta bete ezazu berriro. Pastela 40 minutuz labean bidaltzen dugu.
Tarta haragiarekin "Monasterioko etxola"
osagaiak:
- pasta filo (edo puff) - 1 paketea;
- haragi xehatua - 600 g;
- champignons - 200 g;
- Tipula - 3 pieza;
- arrautza - 4 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Nola labean tarta gozoa haragiarekin? Landare olioa frijitzeko zartaginean berotu egiten dugu, fin-fin txikitutako tipula gehitu, haragi xehatua, nahastu eta frijitu bero baxuko 5 minutuz. Oraingoz, perretxikoak xaflatan moztu eta zartagin batean jarri. Gatza, dastatzeko piperra, espeziak irauten ditu. Kopetan, ondo irabiatu arrautzak eta gatza.
Teilatu osoa tolestuta dagoenean, beheko orriekin guztiz biltzeko, koipe batekin arrautza bat jarri eta 180 ° C-ko tenperatura prestatu aurretik 35 minutuz. Tarta goxoa eta ezohikoa haragiarekin prest!
Phyllo test ez baduzu, ohiko puff-a erabil dezakezu, oso gutxitan bota beharra. Bon appetit!