Patatatik hainbat plater gozoak egosten ditzakezu. Aukeratuko dizkizugun aukeretako bat - artikulu honetan haragi xehatuarekin patatak landatuko dira.
Errezeta patata labean haragi xehatuarekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- forcemeat (txerri + txahala) - 0,5 kg;
- tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
- ogi apurrak - 3 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- gazta gogorra - 50 g;
- gatza, beltza piper beltza, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Patatak zuritu eta xerratan moztu. Ur gazi irakinetan 5 minutuz egosten dugu. Horren ondoren, ura xukatu egiten da. Tipula fin txikitu. Bulgarian piperbeltza kerneletik garbitu eta kuboetan ebaki. Nahastu arrautza, tipula, tomatea, kanpai piperra eta ogia . Dastatzeko gatza, xehatu berdeak eta beltza piperrarekin gehituko ditugu. Nahastu ondo. Formularioa olioztatuta dago, patatak eta haragi minak prestatu ditugu. Geruza geruzatu dezakezu, baina guztiak nahastu daitezke. Oliba birrindua goxoa hautseztatu. Lana bidaltzen dizugu. 200 graduko tenperaturan 40 minutuz labean.
Patatak haragi xehatuarekin labean
osagaiak:
- patatak - 800 g;
- Tipula - 2 pieza;
- forcemeat - 350 g;
- tomateak - 1 pc;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- txerri urdaiazpikoa - 200 g;
- gurina - 70 g;
- gazta gogorra - 50 g;
- ogi apurrak - 1 tbsp. koilara;
- perrexila - 30 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
Patatak arretaz garbitu eta "uniformea" egosi arte prest daude. Tipulak garbitzen dira, 1 pieza ebaki eraztunak, eta bigarren - kubo. Ebaki tomate xerra, urdaiazpikoa. Perrexila txikitu. Zartaginean, landare olioa berotzen dugu, xehatu urdaiazpikoa eta frijitu. Ondoren, tipula zabaldu dugu, diced, eta frijitu gardena den arte. Gehitu haragi xehatua, irabiatu eta frijitu prest egon arte.
Orain zabaldu tomatea itsatsi, perrexil txikitua, breadcrumbs, gatza, piperbeltza eta nahasketa. Patata egosiak 5 mm-ko lodieraz zurituta eta xerratan moztuko dira. Hozteko labea 220 gradu. Ozpin egiteko modua olioarekin lubrikatua da, lehenengo geruza tomate bat da, ondoren tipula eraztunak, haragi xehatua eta estalita patata-geruza batekin. Gazta birrindua erretzen dugu eta gurina apaindu. Bake 20-25 minutu.
Oilasko forcemeat labean patata, multivariate batean
osagaiak:
- patata - 900 g;
- gazta - 100 g;
- oilasko mince - 500 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- esnea - 150 ml;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Patatak garbitu eta moztu xerra finetan, pixka bat gazi. Gazta hiru grater batean. Esnea arrautza nahastu. Oliba anitzeko olioaren ontzia lubrifikatzen dugu. Patata frijitu nahastu, banan-banan kazola batean ipini, gazta gainean eta arrautza eta esne nahasketa bat bota. "Baking" moduan, 60 minutu prestatzen ditugu.
Patata labean haragi xehatuarekin
osagaiak:
- patatak - 800 g;
- forcemeat - 400 g;
- Tipula - 2 pieza;
- krema garratza - 200 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- aneta - 1 sorta;
- Landare barazki izoztuak (azenarioak, brokolia, ilarrak, artoa) - 500 g;
- baratxuri - 3-4 ale;
- landare-olioa;
- gatza, espeziak.
prestaketa
Patatak zuritu eta plateretan moztu ditugu. Tipula garbitu eta fin-fin txikitu. Tipula frijitu landare-olioan gardena izan arte eta gero, xukatu haragi txikitan. Gatza, piperbeltza eta nahasketa dastatzeko. Saltsa prestatu: krema garratza nahastu 200 g urarekin, gehitu intsektu xehatua, baratxuria eta nahasketa.
Landare-olioa erabiltzen dugu, patata-geruza zabaldu, saltsa erdi bat bota, xehatuta, barazki-nahasketa. Otordua lotzen dugu gazta birrindua erabiliz. Pour gainerako saltsa. Labea bidaltzen dugu 180-190 gradu berotzen, 50 minutuz. Patatak, haragi xehatuta eta barazkiekin labean, beroa zerbitzatzen du.