Orain, gure tauletan, oso gutxitan aurkitu ditzakezu behin zopa goxoa hegaztien gibletsetik. Plater sofistikatua ezin hobeto egokitzen da, berotzen da, indarra eta energia ematen ditu eta, aldi berean, zentimo bat kostatzen du. Artikulu honetan errezeta batzuei buruz hitz egingo dugu zopa zoragarriekin oilasko gibletsekin.
Rassolnik oilaskoa
Russian rassolnik ospetsua ezin da 2 osagai nagusirik egon: gazi pepinoak eta giblets. Oilaskoen artean Rassolnikek bere azken aberastasuna eta zapore atsegina behar ditu.
osagaiak:
- oilasko giblets - 500 g;
- patatak - 3 pieza;
- Apioa - 50 g;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- arroz - 3 tbsp. koilarak;
- pepinoen bila - 3 pieza;
- pickle pepino - ½ st.;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Oilasko bazterrak eta filmak garbitu, kazola batean jarri, ur hotza bota eta suaren gainean jarri. Urarekin irakiten egosten dugu, aparra kendu eta 10 minutuz giblets prestatu eta salda iragazi egiten da eta giblets moztu eta salda dagoeneko salda itzultzen dugu.
Ondoren, zartaginean eta frijitutako barazkiak bidali ohi dira: tipula, azenarioa eta apioa. Horren ondoren, patata moztu ahal izango duzu marrubiak pickle batean, eta 5 minutu ondoren eta arroza garbitu. Arroz egosi ondoren (7-10 minutu), ozpinetako piper xerrak, gatzunarekin, gatzarekin eta piper gozoarekin gozatu ondoren, zopa egosi beste 10 minutuz, eta gero mahaira hurbildu. Zopa honen beste errezeta batzuekin interesa baduzu, artikulu bat beharko duzu "Nola prestatu barazkiak garagardo batekin?" .
Salda oilasko giblets - errezeta
Tradiziozko errusiar sukaldaritzatik ingelesera erraz mugitzen garenez, britainiarren jabeak, giblets eta fideoak dituzten oilasko zopa, ezin dira alde batera utzi.
osagaiak:
- giblets (bihotz, estomak, gibel) - 400 g;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- arrautza-fideoak - 50 g;
- oilasko salda - 2 elementu;
- perrexila, aneta - 20 g;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Gutting garbitu eta garbitu egiten da, ur pixka bat gatzetan banatutako kazoletan: bihotz - 40 minutu, gibela - 25 minutu, bentrikuluak - 1 ordu inguru. Bide batez, bigarrenak segundo baterako prestatu daitezke, adibidez, krema garratz oilasko bentrikuluen bidez .
Bitartean, barazkira joan: azenarioak eta tipulak lastoa txikitu eta frijitu landare-olioa biguna arte. Prestatutako salda prestatzen duten oilasko giblets prestatzen dira, pastak eta arrautza-fideoak ere gehitu. Plateraren prestasuna fideoen borondatearen arabera zehazten da. Salda piperminekin zopa zerbitzatu aurretik berdeekin eta galeper arrautza erdiarekin apaindu beharko litzateke.