Harritu egingo zaizu gazta eta tomatearekin ateratako otorduak nola interpretatzen diren aztertzea: landare lasagna , "itsasontziak", erroiluak eta ratatouille , xehetasunez deskribatuko dugu errezeta gehiago.
Errezeta tomate eta gazta egositako berenjena
osagaiak:
- tomate purea - 340 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- Tipula - 45 g;
- piper gozoa - 120 g;
- Kalabazin handi eta berenjena - 1 pc;
- patata tuberkuluak - 3-4 pieza;
- ezkaia - 1 koilaratxo;
- gazta biguna (feta edo ahuntz) - 120 g;
- albahaka berdeko hostoak.
prestaketa
Ezarri labea 180 gradu berotzeko, sareta zuzenean parrilla azpian jarriz eta bestea erdian.
Pour tomate purea aukeratutako labean sartu gozogintza, eta gainean, banatu baratxuri txikitua tipula. Zuritutako gainerako barazkiak zuritu eta lodiera berdineko zirkuluak moztu. Era berean, moztu eta arretaz garbitu patata tuberkuluak. Banatu tomate saltsarekin eta tipulekin buruko alkoholaren gainean landatzen diren barazkiak, ahuntz guztiak bota eta batez besteko mailan ordu bat lehenbailehen eta ondoren beste parrilla baten azpian.
Gazta eta tomateak egosi dituzten arrautzak albahaka freskoarekin eta gazta bigun xehatuarekin zerbitzatzen dira.
"Itsasontzia" tomate eta gaztarekin
osagaiak:
- berenjena (tamaina ertaina) - 4 piezak;
- Tipula - 90 g;
- piper gozoa - 140 g;
- champignons - 180 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- tomate purea - 320 ml;
- haragia - 450 g;
- mozzarella birrindua - 1 tbsp.
prestaketa
Labean tenperatura 180 gradu ingurukoa den bitartean, txikitu berenjena erdia eta atera haziak eta orea. Olio pixka bat berotu eta gainerako barazkiak utzi. 4 minutu igaro ondoren, jarri haragi xehatua eta itxaron eguraldi osoa lortzeko. Kazola saltsan sartu.
Banatu barazki betegarria haragi xehatuaren artean "itsasontziak" artean eta mozzarella batera bota. Berenjena erdi bat labean eginda, haragia, tomatea eta gazta landutako eggplants prest egongo dira.
Berenjena labean tomateak eta gazta
osagaiak:
- tomateak - 780 g;
- irina - 60 g;
- berenjena (handia) - 1,2 kg;
- ogi-mamia - 2 elementu;
- arrautzak - 4 pieza;
- mozzarella freskoa - 340 g;
- parmesano birrindua - 1 elementu;
- albahaka hostoak
prestaketa
Preheat 175 gradu labean. Berenjena plateretan moztu, irina hautseztatu, arrautza sartu eta estalkiarekin ogi apurrak. Landutako barazkiak olio pixka batekin marroiak dira. Berenjena, tomatea eta gazta birrindua geruzen artean, aukeratu goiko gozogintza goian, azken geruza parmesanoarekin birrinduz. Azala barazki lasagna paperean eta labean 45 minutu lehenago, eta ondoren, plater ezazu parrillaren azpian marroi arina.
Hot aperitiboa: berenjena tomate gazta eta baratxuriarekin
osagaiak:
- berenjena handiak - 1 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogi-mamia - 2 elementu;
- gazta nahasketa (ahal izanez gero: ricotta + mozzarella) - 1 1/2.
- azenarioak - 130 g.
- tomate purea - 480 ml;
- baratxuria - 4 hortz;
- Tipula - 130 g.
prestaketa
Berenjazko plater luzeak irabiatutako arrautzak irabiatzen dituzte eta apurrak hautseztatu. Garbitu barazkiak olio berotu batean. Gaztak baratxuri itsatsiarekin nahastu eta osagai zati bat jarri berenjena zinta ertzean. Hartu arrautza berenjena.
Spasertsuyte tipula azenarioekin eta tomate-purea bota. Ondoko saltsa moldean sartu eta leku gainetik errodamenduak. Gazta gainerakoarekin hautseztatu. Gazta eta tomateak labean ateratzen diren arrautzak 175 gradu behar dira labean.