Nola borsch gorria prestatu?

Pertsona orok borsch bat daki, hain zuzen ere, ez du benetako errezeta bat, beraz andrea bakoitzak eskubidea du. Hemen bi zopa ospetsu hau egiteko errezetak ere ematen dizkizugu.

Nola prestatu betaurreko eta behi gorria Ukrainako borscht gorriarekin?

osagaiak:

• behi saltsa - 300 g;
• behi-pasta - 400 g;
• aza - 0.3 kg;
• Tipula - 1 tipula;
• tomate itsatsia - 90 g;
• erremolatxa - 1 pc;
• azenarioak - 1 pieza;
• baratxuria - 4 hortz;
• landare-olioa - 35 g;
• patatak - 2 pieza;
• sagar ozpina - 5 g;
• azukrea - 30 g;
• Lavrushka;
• piper;
• gatza.

prestaketa

Sartu beharra dago, jakina, salda prestatzeko, saski eta papera garbitzeko, saski bat ur hotzetan jarri eta beroa piztu. Eta haragia zati handitan moztu arte eta zartaginean gehitu arte. Beraz, orea oso gustukoagoa izango da, borsch-en gustukoagoa izango da, morea hau ona izango da. Prestatutako salda bat 90 minutu inguru izango da, une honetan barazki guztiak prestatzeko denbora behar duzu.

Txikitu erremolatxa lasto batean eta jarri zartagin txiki batean, ur pixka bat bota ezazu, erremolatxa erdi ½ zentimetro erretzeko, gehitu tomatea eta azukrea. Beetroot tomatearekin apurtu behar da poliki-poliki. Azenarioak txahaletan, tipulak erdi eraztun arruntetan edo eraztun laurden batean erretzen dira eta gero gurina kendu eta zartagin batera eraman eta berogailua piztu, ez duzu barazki errea behar, biguna bihurtu behar da.

Salda barrutik ateratzeko, poltsa eta sardina kendu eta sardina desmuntatu eta haragia zati txikitan moztu. Aza 7 zentimetro baino zatitu behar da eta salda irakiten utzi eta patata txikituarekin jarri. Ondoren, laurdeneko laurdenean, gehitu barazki frijituak zartaginean, gero 5 g-ko ardoa edo sagar sagardo ozpina bota eta gero, erremolatxa eta tomatea bota zartaginean. Orain, dagoeneko moztu eta txikitutako haragira itzuliko da, gatza, piperbeltza eta erramuarekin jarri eta minutu batzuk igaro ondoren, birrindu eta txikitutako baratxuriak bota eta beroa itzali.

Nola borscht gorria zaporetsua haragi gabe prestatzeko?

osagaiak:

• aza - 160 g;
• Tipula - 80 g;
• tomate itsatsia - 65 g;
• beets - 240 g;
• azenarioak - 80 g;
• baratxuri - 10 g;
• landare-olioa;
• Gurina - 40 g;
• patatak - 320 g;
• ozpina 2% - 30 g;
• azukrea - 15 g;
• erramu - 1 orri;
• piper;
• gatza.

prestaketa

Aza txikitu egin behar da eta patatak kubo txikietan moztu eta gero irakiten utzi ura. Ebaki azenarioa piper handiekin, tipulak erdi eraztunetan moztu eta frijitu oliba-oliotan, jakina, beroa pizteko. Azenarioa nabarmenagoa denean, gehitu tomate-pasta eta gurina zartaginean eta eduki minutu batzuk gehiago. Barazki frijituak ordubete eta laurdenean jarri ohi dira. Ondoren, bota ozpina kazola batean eta, ondoren, erremolatxa birrindua jarri behar da, kazola batean jarri behar da moztu aurretik. Bost minutuz beroa ebaki aurretik, gatza, erramu, azukrea eta piperbeltza bota, eta minutu bat lehenago, fin-fin txikitutako baratxuriak jarri.