Beraz, janaririk gabe saihestu ezin daitekeen janaria da eta, beraz, produktuen talderik hoberena elikagaiak dira, haragia barne. Nola haragi-denda bat ireki eta lanean antolatzea, negozio arrakastatsua bihurtu dadin, jarduera horietan erabaki dutenen lehenengo galdera da. Haragizko negozio arrakastatsuan funtsezko faktoreak daude, eztabaidatu egingo dira.
Nola ireki harategia denda hutsetik?
- Ideia eta nahia baldin badira, baina ez dago tokirik, lehenengo benetako pausoa da jarduera horiek egiteko onuragarria izango den lekua aurkitzeko. Demagun bezero potentzialen eskasia, irteeraren kokapenaren erosotasuna eta beste antzeko dendak edo supermerkatuak izatea.
- Ondoren, jarduera mota hori baimentzen duten dokumentu paketeak biltzeko ardura hartu behar duzu.
- Hurrengoa beharrezko ekipamendu komertzialen hautaketa da: hozte erakusleihoak, haragiaren ebaketa tresnak, izozkailua .
- Merkataritza-lekua prest dagoenean hornitzaile eta langileen hautaketara jo dezakezu.
Zer da harategi arrakastatsua ireki behar duzu?
Aukeratutako merkataritza gunea baino garrantzi gutxiagokoa da hornitzaile ona eta fidagarria. Produktuen kalitatearen eta sortaaren arabera, ekitaldiaren arrakastaren araberakoa da, erosleen ospea eta dendako sarrerak. Beti eska ezazu ondasunekin batera albaitaritzako dokumentuen laguntzarekin, haragiaren jatorritik ihes egiteko arrazoirik ez izateak eta isuna estekatuta.
Beharbada, arrakastaren gako garrantzitsuena bere negozioan alfabetatutako harategia da, eta lanpetuak karkasa mozten du aurkezpen onaren zati bihurtuz. Enpresa horren jabea den heinean, bihotzez ebakitako ñabardura guztiak ere ezagutu behar dituzu.
Haragia produktu iraunkor bat da, erakusleihoak dituzte eta gela bera garbitu behar da. Ez da baztertzen leihoko antibacterial lanpara leihoan, mikroorganismoen hazkundea izango da.
Harategi denda irekitzeko errentagarria da?
Haragia hotzago saltzen da denboraldi hotzean; ondoren, ondo irabazteko aukera dago, baina negozioa antolatzen duen guztia araberakoa da. Batez beste, hasierako kostuaren berreskurapena sei hilabetetan gertatzen da,% 30-40ko marjina batekin.