Kanapeen diseinu aukerak arrain gorriarekin eskaintzen ditugu. Buffet-taularen osagarri ezin hobeak dira edo jatorrizko merienda bikaina bihurtu.
Canapea arrain gorria eta gazta biguna
osagaiak:
- ogia beltza;
- arrain gorrizko xerra - 290 g;
- gazta krematsua - 110 g;
- tipula berde lumak (aukerakoa);
- aneta berde freskoa;
- lurrean piper nahasketak.
prestaketa
Kanapea prestatzeko fin-fin txikitu aneta berdea freskoa eta, nahi izanez gero, tipula berdearen lumak, eta krema gazta nahastu. Nahi izanez gero, nahasketa denborarekin nahasketa bat egiten dugu beheko piper nahasketarekin. Ogi beltza xerra finetan moztuko da eta bertatik edalontziak moztu egingo ditugu, beira edo edalontzi bat erabiliz. Zirkulu bakoitzeko, krema gazta hiru belarrietatik 5 milimetroraino hedatzen da eta goiko gatz pixka batekin gatz pixka bat finkatzen du, arrosa batekin tolestuz. Goiko aldean apaintzeko kanabera anilla hostoak eta zerbitzatu plater eder batean.
Canapé arrain gorri eta pepino pintxoak - errezeta
osagaiak:
- baguette zuria;
- arrain gorrizko xerra - 290 g;
- brynza - 120 g;
- pepino berria - 1-2 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- olibak edo olibak.
prestaketa
Zuri zuriak moztu egiten dira, gozogintza xafla batean labean igortzen da minutu gutxira, ogi xerra pixka bat lehor eginez. Baguette loa zuriarekin ordezkatu daiteke, tamaina erraldoi bateko kopa batekin ebaki.
Garbitu tomateak eta pepinoak garbitu lehorrean. Ebaki tomateak katilu meheetan eta moztu pepinoak xerra longitudinaletan. Arraila bera xerrak eta arrain gorrien xerrak behar dira. Gaztak moztu ditugun katiluak moztu ditugu, ogia eta tomatea bezalako tamaina bera.
Orain kanapera biltzen dugu. Zizaila bakoitzean, oliba oliba oliba edo oliba olio gabe. Ondoren, gehitu pepino harmonika xerra eta olioa perforatu. Ondoren arraina izango da eta gehitu pepino gisa. Ogi loredun ogietan tomate xerra bat jarri dugu, gazta gainean, eta pintxoak batera gainerako osagaiekin, ahuntz-kapeluak lortzeko.
Canapea arraina eta gazta gogorra pintxotan
osagaiak:
- arrain gorrizko xerra - 290 g;
- gazta gogorra - 120 g;
- Italiako belar nahasketa bat dastatzeko;
- lehorrak tomateak lehorrak dastatzeko;
- mahatsak;
- oliba olioa.
prestaketa
Gazta gogorra xerra karratuetan moztu, oliba olioa bota, tomatea lehortu eta belar italiarrez egindako denboraldian. Pintxoan mahats lehortu eta lehorrak kentzen dizkiogu, ondoren, arrain gorriarekin, akordeoi tolestuz eta bukaeran gazta xerra batekin.