Mingotsa ezagunena buckwheat da. Batzuk gauza horri aurre egiteko gai izango dira. Zereal solteak hainbat produktu konbinatzen ditu: haragiak, perretxikoak, arrainak, barazkiak, patatak eta gravies. Eta, jakina, plater bat egiteko modurik onena are gehiago jakiagoa da: saltsa goxoa prestatu buckwheat.
Presaka baduzu
Buckwheat-aren saltsa konplexua osatzeko eta burutzeko denbora ez dagoenean, besterik gabe: tomate saltsa edo ketchup, krema garratza edo maionesa argia erabili. Ordubete orduko stockean, egosi zerbait interesgarria.
osagaiak:
- Tipula tipula horia handi - 2 pcs;
- azenarioak tamaina ertaineko gozoa laranja - 1 pc;
- piper gorri handi - 2 pcs;
- tomateak mamitsu arrosa - 3 pieza;
- baratxuri - 1-2 ziri;
- hozten hotz gabeko olio birfindua - 40-50 ml;
- gatza - 2 pixka;
- Espeziak (multzo prestatu bat izan dezakezu, adibidez, "Barbakoa") - 1 koilaratxo;
- Berdeak (perrexila, albahaka) - 1 sorta txiki.
prestaketa
Barazkiak eta shinkuem tipulak fin-fin garbitzen ditugu, azenarioak ilobaren gainean igurtzi eta piper eta tomateak smalovayut haragiaren errota edo elikagai-prozesadorea erabiliz. Kuxin berotan, tipula eta azenarioak jarri ditugu, 3 minutu inguru egosi eta frijitu, gehitu tomate-piperbeltza. Saltsa honen edertasuna da dentsitatea doitzea, apur bat luzeago edo gutxiago eginez. Amaieran, berdeak jarri ditugu (shink ahalik eta gutxien), baratxuri, gatza eta espeziak prentsan igarotzen ziren. Saltsa egokia irabiagailuekin, schnitzel, bitovkami.
Saltsa sinple bat
Greziar estiloan saltsa zuria uda prestatzen ari da, berotze eta lurrezko pepino ugari duzu.
osagaiak:
- jogurt edalontzi edo etxeko gazi-krema - 1 beira;
- lurrean papyric pepino txiki - 2 pcs;
- baratxuri - 1 pieza;
- berdeak (aneta, menda, albahaka) - 1 sorta txiki bat;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Txuleta (aurrez aurrekoa eta moztu aholkuak) modu egokian: haragia, arrastaka txikia, chopper bat edo, besterik gabe, apurrak moztu, zukua pixka bat estutu. Ahalik eta txikienek berdeak eta baratxuriak trinkotu ditzakegu. Gehitu pepino, baratxuri eta berde jogurt edo krema garratza, gehitu gatza eta nahastu. Saltsa hau ona da buckwheat oilaskoarekin, untxiarekin eta haragi gordinarekin.
Begetarianoak Sauce
Ez baduzu haragirik eta arrainarik jaten, onddo saltsa egin dezakezu buckwheat-erako, errezeta nahiko erraza da.
osagaiak:
- Tipula entsalada zuria - 2 pcs;
- perretxiko zuriak edo txanpinoiak - 300 g;
- hotza isurtzen den ekilore olioa - 4 tbsp. koilarak;
- piperra berria lurrean zuriz eta zuriz - 1 pixka txiki;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Perretxikoak garbitu egiten dira, nirea eta haragia edo txuleta txikiak pasatzen ditugu apur apurretan. Garbitu eta txikitu egiten dugu. Olioa berotu, tipula eta perretxikoak eta tipula hautseztatu, likidoa lurrundu eta nahastuz, saltsaren testura krema bihurtzen den arte. Solim, piperra. Haragirik gabeko haragia saltsa ohizkoa da.
Vegan bat ez bazara eta esnea jaten baduzu, gehitu krema 100 ml koipearekin% 20 edo gehiago gantzaren prozesuaren amaieran.
Sartu fantasia eta saltsa prestatu buckwheat osagarri bat haragi xehatuta, haragi salda batean, nahitaez maitasun pixka bat gehituz.