Gaztak baratxurietan entsaladetan harmonizatzen du, plateraren osagai nagusien zaporea nabarmenki nabarmenduz. Hainbat errezeta eskaintzen dizkizugu, emaitza bikainagatik eskerrak emanez, baina baita erraztasuna eta irisgarritasuna ere.
Gazta eta baratxuriarekin egindako entsalada errezeta - errezeta
osagaiak:
- beets jangela - 220 g;
- gazta gogorra - 80 g;
- baratxuri ale - 2-3 pieza;
- gatza, gustura egosi;
- intxaurrak; gutxi;
- Maionesa erraza da dastatzeko.
prestaketa
- Lehenengo irakiten edo labean erremolatxa prest eta biguna arte. Hobe da landare landarea labean prestatzea.
- Zurituaren fruta garbitzen dugu eta grater ertainekoa da. Orain, erremolatxaren orea gehiegizko likidoa estutu eta nahasketak lurrean baratxuri hortzak nahastu.
- Grater handi bat zeharkatzen duen gazta gehitu, maionesa jarri, gatza gehitu entsalada eta nahastu.
- Zerbitzatu aurretik, entsalada zabaldu dugu edukiontzi egokian eta intxaur xehatuekin birrinduta.
Gazta, tomatea eta arrautza entsalada baratxuri eta maionesarekin
osagaiak:
- tomate freskoa - 220 g;
- gazta gogorra - 130 g;
- oilaskoa, arrautza egosia - 3 pieza;
- baratxuri ale - 2-3 pieza;
- gatza, gustura egosi;
- aneta eta albahaka (belar freskoak) - tamaina ertaineko buna;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
- Entsalada hori azkar prestatzen da. Kuboetan moztutako arrautza gogorrak eta zurituak, tomate xerra garbitu eta gazta erdi grater batean erretzea.
- Melenko txikitutako aneta eta albahaka gehituko ditugu eta entsalada osagaiak osatuko ditugu maionesa, gatza eta beheko baratxuri nahasketa batekin.
Azenario gordinak gazta, baratxuri eta bizkotxoak erabiliz
osagaiak:
- azenarioak freskoak - 120 g;
- Gazta gogorra - 270 g;
- crackers etxekoak - 1 eskukada handiak;
- baratxuri ale - 2-3 pieza;
- gatza, gustura egosi;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
- Entsalada bat prestatzeko, etxeak berak prestatzen ditu cookiak, kuboetan loa zuria ebaki eta zartaginean edo labean lehortu. Aldi berean, zapore-baratxuriak egin ditzakezu, baratxuri ale frijitu nahasketa landare-olio kopuru txiki batekin nahastuz eta pasta lehortu arte ogi-ontzi batean.
- Azenarioko entsaladen arabera, garbi eta garratz egiten dugu grater batez edo txikiagoan, eta gazta handia da.
- Konbinatu osagai ontzi batean, gehitu beheko baratxuri, maionesa eta gatza dastatzeko eta nahastu.
- Entsalada entsalada bihurtzen dugu, eta zerbitzatu aurretik croutons hautseztatu.