Txokolatezko txokolatezko txokolateak postre errazena eta erosoa ere eraldatu ahal izango du. Osagai sinple pare bat, errezeta ona, etxeko gozokietarako dekorazio bikain bat prest egongo da ordubete besterik gabe.
Nola egin txokolatezko icing?
Postre bat apaintzeko modu errazena txokolate tarta glaze bat egitea da. Horretarako, ez duzu beste ezer behar, baina errezeta ere gehitu dezakezu gurina kopuru txiki batekin. Ur-bainuarekin glaze txokolatea urtzen hasi aurretik, egitura bat eraiki behar duzu ur eta kazola batetik. Sutegi irekian ez gomendatzen txokolatea urtzen denean, koipeztatua daiteke.
osagaiak:
- txokolatea - 100 g;
- olioa - 20 g.
prestaketa
- Break fitxa eta jarri kazola batean.
- Kazola batean, ura irakiten utzi, jarri txokolatearekin edukiontzi bat gainean.
- Mugitu etengabe, itxaron xerra guztiak desegiteko.
- Zentzu horretan, glaze kenduko da plaka batetik, olioa gehitu egingo da eta nahastu egingo da.
Txokolatea eta esne azala
Txokolatezko txokolate tarta , behean azaltzen den errezeta, oso modu errazean eta azkar prestatzen da. Zaporea hobetzeko, kakao hauts koilarakada bat gehi dezakezu. Itxaron fudge hozten den arte ez da beharrezkoa, postrea beroa aplikatzen den arte, beraz, tarta hobea izango da eta glazeaz gogor egingo da, gainazal satinatua osatuz.
osagaiak:
- txokolate iluna - 100 g;
- gurina - 50 g;
- esne - 100 ml;
- azukrea - 50 g;
- kakaoa - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Kazola batean, berotu esnea eta ez irakiten.
- Gurina bota, eta txokolatezko piezak, desegiteko, etengabe nahastuz.
- Nahastu kakaoa azukrearekin eta esnea-txokolate masa nahasketa hauetan sartu.
- Mugitu azukrea disolbatzen eta pastela aplikatzen beroa bitartean.
Esne txokolate izozteak
Txokolate glazeari buruzko errezeta hau errazena eta errazena da, teila ur-bainu batean edo mikrouhin-labe batean urtzen da. Osaera nahitaez olioarekin gehitu daiteke, kakao koilarekin osatua, zapore saturatuagoa lortzeko. Emaitza lodiegia bada, pour 20 ml ur epel edo esnea. Glazearen bertsio hau ez da egokia marra sortzeko, baina cake-souffle-k estali egingo du.
osagaiak:
- esne txokolatea - 100 g;
- kakaoa - 1 tbsp. l.;
- gurina - 50 g;
- ura 20 ml.
prestaketa
- Tile break, modu egokian urtzen.
- Txokolate beroan, gurina bota eta koilarakada koilarakada bat nahastu. Beharrezkoa bada, ur epela bota.
- Esne txokolate tarta txokolatezko glazea erabiltzeko prest dago.
Txokolate eta krema glaze
Postrearen ohikoena txokolatea eta krema izozteak egitea da. Gozokiak gozokiak oso desberdinak izan daitezke, ganachea bezalakoa da, lodiagoa eta azkar krema sendotu. Txokolateak ilun eta kalitate handikoak aukeratzen ditu, eta horrek erraza da erretzeari uzteko; krema gantz gutxiko edukia behar da, gutxienez% 35.
osagaiak:
- txokolate iluna - 100 g;
- gurina - 40 g;
- krema 35% - 100 ml;
- azukre hautsa - 50 g;
prestaketa
- Txokolatea hautsi, jarri ontzi batean.
- Kazola batean, hautsa krema hautsi, berotu eta ez irakiten.
- Pour txokolate xerrak krema, itxaron desegiteko.
- Utzi olioa, behar izanez gero, masa zulatzeko.
- Txokolate frosting mingotsa prest dago erabiltzeko.
Txokolatea eta gurina glaze
Txokolatea eta gurina tarta bizkotxoa postre apaintzeko etxeko aldaera arrunta da. Garrantzitsua da gogoratzea, oinarrian hautatzen denean, konposatuaren kakao babarrunen portzentajeak gero eta trinkoagoak izango direla substantzia. Pastela azalera lortu nahi baduzu, esne kopurua handitu behar duzu, izozteak hozteko orduan sendotu egingo baita.
osagaiak:
- txokolate mingotsa - 200 g;
- gurina - 150 g;
- esne - 100 ml.
prestaketa
- Ur bainu batean, berotu esnea.
- Tira txokolate piezak, etengabe nahastuz.
- Kendu sukaldeetatik platerak, bota olioa, ondo nahastu eta berehala erabili.
Espejo txokolate glaze
Txokolate zuriz jantzitako espejo megapopularra oso erraza da. Fudge honek pastel arruntak benetako maisulan bihurtuko du. Masa satinatua gelatina gehitzen da, gainerako osagaiak oso ezagunak dira errezetak egiteko. Oinarria txokolate zuriarekin prestatuta egonez gero, konposizioko azukrea ez da azalekoa izango.
osagaiak:
- esne - 100 ml;
- krema 35% - 100 ml;
- bainila;
- gelatina - 15 g;
- txokolate zuria - 150 g.
prestaketa
- Pour gelatina ur pixka batekin.
- Esnea eta krema nahastu kazola batean, berotu eta ez irakiten.
- Esne kentzen beroa, bota txokolatezko piezak, nahastu arte.
- Gehitu bainila eta gelatina, nahastu ondo satinatua masa leuna arte.
- Masaila bisonte baten bidez iragazi eta postrea oraindik beroa eskatu.
Txokolate zuria eta esne kondentsatua glaze
Txokolateaz eta esne kondentsatuez egindako izozkiek oso gozoa izaten dute, beraz, askotan gozogintza gabeko pastelarekin erabiltzen da, beraz, postre bukatuaren zaporea orekatua da. Hala nola, fudge bat ezin hobeto tarta ez bakarrik apaintzeko eginkizuna aurre egiteko, baina baita beste gozokiak ere. Koherentzia arabera, masa gehiago trinko eta lodiagoa uzten du, beste ohiko aldaera ez bezala.
osagaiak:
- txokolate zuria - 150 g;
- esne kondentsatua - 100 ml.
prestaketa
- Break fitxa, ur bainu batean urtzen.
- Gehitu esne kondentsatua, ondo nahastu.
- Txokolate tarta bakarreko txokolate hau prestatzeko berehalako erabilerarako prest dago.
Koloretako glaze txokolate zurizko tarta
Txokolate zuriarekin tintazko glaze honek postrerako aspergarria eraldatu dezake. Kalitate oneko xelaren koloreak behar diren formulazioarentzat, baina ez badituzu, erabili berry syrups, nahiz eta ezin izango dute nahasketa margotu koloreko kolore saturatu batean. Eguzki-efektu bat lortzeko, gehitu gelatina.
osagaiak:
- azukre hautsa - 100 g;
- ura 100 ml;
- txokolate zuria - 150 g;
- krema - 100 ml;
- tinta - 5 ml;
- gelatina - 10 g.
prestaketa
- Pour gelatina ur epeletan eta utzi 30 minutuz.
- Hautsetik ura, egosi almibarretan.
- Berotu krema txokolatearekin, almibarretan bota, irabiagailuan irabiatu.
- Pour gelatina masa, tindatzen, gailuaren mugimendua gelditu gabe.
- Iragazi izozteak bahe baten bidez eta erabili nahi den xedea oraindik bero.
Txokolate tarta egiteko soft icing
Txokolatezko txokolate bigunezko txokolateak ez du izoztu gainazalean, leuna izaten jarraitzen du, krema bezala. Dulce hau ondo goialdean xurgatzen da eta, beraz, ezin da almibarretan sartu. Zapore berezi baterako, konbinazioa edo brandya konposizioari gehituko zaizkio, baina tratamendua haurrentzat prestatua baldin bada aditibo horri, hobe da uko egitea.
osagaiak:
- azukrea - 150 g;
- koñaka - 20 ml;
- kakaoa - 1 tbsp. l.;
- txokolatea - 100 g;
- olioa - 70 g;
- esnea - 50 ml.
prestaketa
- Txokolatea urtu, bota esnean, berotu masa, irakiten ez.
- Azukrea kakaoarekin nahastu eta gehitu txokolatea nahasketa lehorrean.
- Gehitu koñak, gurina, irabiatu leuna arte eta aplikatu tarta.
Txokolatezko glaze mikrouhin labean
Txokolate txokolate xehatu bakun bat minututan prestatzen da, denboraren segimendua egin beharra dago. Txokolatea 10 segundoz behin urtzen ari da. Osagaiak osagai sinpleak biltzen ditu, emaitza glaziar leun eta gozoa da, ordu batean, gainazalean solidotzen dena. Osagai kopuru hori nahikoa da pastela handi bat estaltzeko.
osagaiak:
- txokolate iluna - 150 g;
- esne txokolatea - 100 g;
- gurina - 50 g;
- krema 35% - 100 ml.
prestaketa
- Mikrouhin-labeak txokolatea urtu, 10 segundotan irabiatuz.
- Masa leuna denean, gurina gehitu eta krema bota.
- Jarri mikrouhinean icing beste 10 segundotan.
- Mugitu eta erabili berehala.