"Stepka-Rastrepka" tarta erraza da prestatzea, osagai korapilatsuak behar ez ditu eta urte askotan oso ezaguna da. Bertsio modernoan, pastelak hainbat kremekin bateraezinak dira, kontsumitzaileen gustuak eta lehentasunak kontuan hartuta. Ikusi postre gozoa prestatzeko errezeta bertsio eguneratua.
Pastela "Stepka-rastrepka" - esne kondentsatuarekin tarta egiteko errezeta
Pastel errezetak belaunaldiz belaunaldiz igarotzen dira, beraz, pastelak "Stepka-rastrepka" haurtzaroko oroitzapen eta senideen inpresio beroekin lotutako errezeta da. Kremak kondentsatuaren erabilera tarta ezeztatzea da Sobietar garaiko sukaldaritza aldaera ohikoena.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- margarina - 230 g;
- krema garratza - 190 g;
- arrautza - 1 pieza;
- esne lurrundua - 600 g;
- Gurina - 190 g;
- birrindua - 130 g.
prestaketa
- Margarina ehotzeko eta irina nahastu. Bildu orea, groove bat egin eta arrautza krema garratza gehitu.
- Oratu orea eta hozkailura bidali ordubetez, prestatu.
- Prestatutako probetatik, hamar pastel eratu, zekarrez eraman eta labean eraman. Labearen tenperatura 220 gradukoa da eta lurrazalek kurruskaria eta labean egiten dute.
- Preheated olioa, esne kondentsatua nahastu, nahastailea erabiliz.
- Krema, labean pastelak lubrifikatu. Koipe ertaineko marmelada gorriarekin. Goiko pastela ez da nahastu, karga ezazu eta 10 orduz utzi tarta.
- Kendu karga tarta eta gantz goiko krema krema.
- Amaitu pastela amaitutako ertzak eta xukatu hondakinekin hautseztatu.
Pastela "Stepka-rastrepka" krema garratzarekin
Tarta errezeta jabea bakoitzak, bere kneading teknologia hautatzen du, jatorrizko osagaiak oinarrian erabiliz. Urdaiazpikoa "Stepka-Rastrepka", errezeta hautsitako proba batean oinarrituta, vodka eta azido zitrikoa erabiliz, kneading modu berri bat masterra lagunduko dizu, pastelak elastikoak lortzeko.
osagaiak:
- irina - 410 g;
- margarina - 240 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema garratza - 1,2 l;
- azukre - 480 g;
- vodka - 25 ml;
- edateko ur hotza - 210 ml;
- azido zitrikoa .
prestaketa
- Igurtzi margarina irinarekin, egin inbutu bat eta arrautza irabiatu.
- Gehitu ur hotzetan 20 gramo azukre, vodka eta azido zitrikoa. Bota orea eta hamar pilotak osatzea. Hartu hozkailuan ordu bete.
- Látigo azukre krema garratza eta hoztu ezazu hotza.
- Pasta finkatu arte pasta moztu, zartagineko ontzi baten forma moztu, lizarra eta 200 gradutara egosi.
- Moztu orea, labean eta tarta dekorazio txikitu.
- Zatitu pastelak krema garratz eta apurrak hautseztatu.
- Prestatutako tarta hotzetan ordu pare bat azpimarratzen dute.
Pastela "Stepka-rastrepka" - errezeta etxean errea
Etxean prestatutako errezelaren erabilera, pastelek edaririk eta leuntasunaz gozatuko dute. Horregatik, "Stepka-Rastrepka" pastela egin aurretik, arreta berezia jarriko die krema osatzen duten osagaiei.
osagaiak:
- irina - 650 g;
- azukrea - 150 g;
- margarina - 210 g;
- gurina - 230 g;
- esne - 190 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- arrautza gorringoa - 2 pieza;
- krema garratza - 95 g.
prestaketa
- Nahastu irina eta margarina mamia, arrautza irabiatu eta krema garratza gehitu. Bero ezazu orea eta lekua ordubetez hotzean.
- Hoztutako ore batetik, pasatu pastelak eta labean 200 graduko tenperaturan, sardexka batekin aurrez aurre jartzen ez dutenez.
- Libra gorringoak azukrearekin, esnea eta irina gehitu. Pixkanaka-pixkanaka, nahastuz, gurina urtu batean sartu eta krema garbitzea.
- Hozten gozogintza, lurrazalaren lurrazala utzi, xehatu.
- Amaitutako tarta hautseztatu eta apurrak hautseztatu eta azpimarratu egiten da tarta erabat bustita dagoen arte.