Etxean egindako dumplings fan guztiek proba bat prestatzeko modu frogatu bat izan behar dute. Batzuek nahiago izaten dute ur gainean ore eta ore bat egosten, beste batzuek nahiago dute kefir eta beste esne produktu batzuetan oinarritutako produktu leunagoa. Errezeta propioa aukeratu ahal izango duzu dumplings etxekoentzat, praktikatu eta praktikarekin hasi gomendatzen dizugu material honekin.
Oinarrizko dumplings egiteko pasta klasikoa - ur gainean errezeta
Hasi klasiko bat prestatzeko osagaiak prestatzeko osagaiak, zalantzarik gabe zure esku egongo dira.
osagaiak:
- irina - 355 g;
- ura 230 ml;
- Landare olioa - 35 ml.
prestaketa
Etxeko arrautzak egiteko orea egin baino lehen, irina garbitu ahal izateko gomendatzen dizugu lehengaiak birrindu ahal izateko. Ondoren, nahastu irina gatza eta nahasketa pixka batekin, landatu olioa eta ur epeletan. Azkeneko tenperaturak glutenik gabeko filamentuek erlaxatu eta amaitutako orea elastikoa ahalbidetuko dute. Orea hasi baino lehen, gutxienez ordu erdi behar izaten da hozkailuaren azpian etzanda edo lehenago nahastu eta hozkailuan utziko duzu aurretik.
Etxeko dumplings egiteko orea - esne errezeta
Proba honen samurtasuna ezin da hitzetan adierazi, eta dena ez da bakarrik esnearen oinarria, baizik eta patata tuberkulua ere gehituta. Pelmeni-ren shella delikatua den patata da.
osagaiak:
- irina - 440 g;
- esnea - 340 ml;
- gurina - 45 g;
- patatak (tuberkulu ertainak) - 1 pc.
prestaketa
Proba horren oinarria ohiz prestatzen ari da. Esnea gurina zati batekin berotu egiten da eta, ondoren, patata-tuberkulua jarri eta marmelada batean oratu. Masail patata horiek irina nahastu egiten dira, orea homogeneoa osatzen den arte. Ondoren, orea erabat hozten da, eta hautseztatuta mahai gainean ipiniko da eta pelmeni formatuko da .
Ogi birrindua etxeko erretako dumplings egiteko
Orea prestatzen laguntzen ohiko orea nabariagoa da. Proba honen testura nahiko viscosa da, baina komenigarria da berarekin lan egitea xerratan, eta, beraz, beharrezkoa da prestatzeko metodo hau probatzea.
osagaiak:
- irina - 375 g;
- ura 235 ml;
- landare-olioa - 15 ml;
- Gurina - 15 g.
prestaketa
Nahastu irina gatz pixka batekin. Ura irakiten eta ura irakiten duten bi olio mota nahastu. Urarekin irakiten jarri gurina irinarekin eta oratu orea koilara batekin elkartzen den arte. Orrazak tenperatura erosoa hozten duenean, elkartu itzazu eskuak eta oratu. Utzi orea beste ordu erdi batera, eta gero, gogor, moztu eta ebaki.
Ogiarekin dumplings etxeko pasta
Nahi duzun orea estu bat egitea nahi baduzu, ondo eraman ezazu urez bete beteak , gehitu arrautza osagai nahasketa estandarra. Arrautza, osagai lotesle bikain gisa, moldeak erraz moldatzen laguntzen du, baita orea txigortzara bihurtzeko beldurrik gabe ere.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 375 g;
- ura 145 ml.
prestaketa
Arrautzak irabiatu gatz pixka batekin. Irina egiteko, bota urarekin eta arrautza irabiatuak. Osagai guztiak nahastu zure eskuekin. Hasieran, orea gehiegizko aldapatsua izan dela dirudi, baina merezi du ondo nahastu eta tenperaturan ordu erdira atseden hartzeko aukera ematen du, ijezketa erraz eta erraz bihurtzen baita. Etxeko pelmeni orearen prestaketa amaitu da, eta, beraz, ebaketa eta konformazioa abiarazi dezakezu.