Material honetan, shaurma egosten den etxean esango dizugu. Merienda bera da erositakoa baino merkeagoa eta atsegina. Baina garrantzitsuena, osasunerako segurtasun osoz ziur izango duzu.
Hasiera Shawarma oilaskoarekin pita pitaan - errezeta
osagaiak:
- txikitutako zati txiki bat lavash - 2 pieza;
- oilasko hanken xerra - 220 g;
- tomate freskoa (aukerakoa) - 220 g;
- Tamaina ertaineko pepino gazia edo freskoa - 180 g;
- baratxuri ale handiak - 2 pcs;
- aza - 140 g;
- maionesa - 140 g;
- krema garratza - 260 g;
- hegaztientzako espeziak - 35-45 g;
- gatza;
- Landare olioa - 60 ml.
prestaketa
Shawarma prestatzeko arrakasta izateko gakoa haragi eta saltsa egokia da. Azkenean dena erraza da. Ontzi batean, nahastu maionesa zati osoa krema garratz kopuru berarekin. Gehitu gatza dastatzeko, sakatu baratxuri edo baratxuriarekin, garbitu ondoren. Mugitu eta apur bat prestatu.
Haragiak luzeagoak izan behar ditu. Ozpinetako hegazti-xerrak bereizi, tamaina ertaineko zatiak moztu eta ontzi batean jarri. Gainerako garratz krema zabaltzen dugu, hegaztiak edo beste kondimentuentzako espeziak gehitu, gehitu gatza dastatzeko, nahastu eta marinatu zazpi edo hamar ordu hozkailuan edo hiru ordu gela-baldintzetan. Orain hegaztiak landare-oliotan erretzen dugu hozten den harlanduz egindako zartagin batean, alde guztietatik marroia bota gabe eta ondoren frijitzen jarraituz, haragi txikia labana zorrotz batean moztu eta sardexka batekin eusten dio. Hotz txikitutako oilaskoa literalki minutu batez kendu eta suarengatik kendu.
Landare betegarria berehala prestatzen da shawarma apaintzeko. Melenko-k azenarioa eta pepinoak birrindu eta tomate freskoak xehatu. Barazki batzuk besteekin ordezkatu ditzakezu, landareen osaera zure gustura aukeratuz.
Orain erdian garbitutako lavash zabaldu bi koilarakada saltsarekin, barazkiak banatu, oilasko errea erdi zabaldu, saltsa kopuru berdinarekin bota eta produktua desaktibatzeko, beheko pita pita okertuz eta roll bezala biltzea. Fry shawarma parrillan edo frijitu zartagin lehor batean eta gozatu.
Era berean, txigortua txigortzeko etxean egin dezakezu, oilasko haragiarekin ordez edo haragi xehatuarekin egosi, frijitu zartaginean tipula txikituarekin frijitzeko.
Shaurmak etxean egindako txistorra
osagaiak:
- txikitutako zati txiki bat lavash - 2 pieza;
- saltsak - 4 pieza;
- Tamaina ertaineko pepino freskoa edo ozogabea (aukerakoa) - dastatzeko;
- entsalada tipula - 0,5 piezak;
- perrexil xehatuta - 2-4 pieza;
- Barietate gogorreko gazta - 80 g;
- aza - 140 g;
- maionesa - 80 g;
- tomate saltsa lodi edo ketchup - 80 g;
- Ekorketa olioa usainik gabe - 45 ml.
prestaketa
Shaurma saltxitxekin prestatzen da askoz azkarrago eta ez du produktuen aurretiko prestaketa eskatzen. Nahikoa da uretan edo frijitu zartagin egosi-olioz egindako olio batean frijitu baino lehen, garbitu aurretik
Shink ere fin-finarekin aza eta, nahi izanez gero, pepino bat, entsaladak erdi eraztunetan moztu eta pintxoak diseinatu. Lavash bakoitza ketchuparekin eta maionesarekin nahasten da. Barazki prestatuen apur bat arautuko dugu, bi saltxitxak jarriko ditugu goian, eta xerra mehe xehatuan gazta gogorrean, maionesa eta ketchup denboraldian berriro, jarri perrexil xehatu bat edo bi eta produktua gainazalarekin tolestu . Fry shawarma gurina bi aldeetan frijitu zartaginean eta berehala zerbitzatu.