Txokolateak nola marinatu jakiteko, edateko denda bat baino ehun aldiz hobeto prestatu ahal izango duzu. Gainera, marinade zuzena oinarrizko ideia bat emango du onddo Shish kebab bat lortzeko, entsaladetarako osagai bat edo perretxiko frijituak edo labean zaporea hobetzeko.
Nola xehatu piperrak?
Gomendio sinpleak egitea, etxekoan marinatutako perretxikoak prestatzea esperientzia gutxienekoarekin egostea ere.
- Perretxikoak hasieran lehorretik garbitzen dira, kolanderretan jartzen dena drainatzeko eta, behar izanez gero, lehorrak.
- Mokadu independentea diseinatzeko, perretxikoak 15-20 minutuz egosi dira, marinade osagaiak gehitu eta hozten utzi.
- Frijitzeko, gozogintzatzetik edo egur-ikatzaren gainean espezien gaineko sukaldaritzan marinade nahasketan mantentzen dira hainbat orduz.
Sukaldaritza azkarreko perretxikoak marinatuak
Prestatu marinatuak perretxikoak azkar ondorengo errezeta dezakezu. Marinadetako perretxikoetan hozten ondoren, mokadu bat probatu dezakezu, zapore pikantea eta testigantza kurruskaria gozatu ahal izateko. Ez izan beldurrik, lehenik, marinada ez dela nahikoa - perretxikoak zukua eta likoreak emango dizkizu.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- ura eta landare-olioa - 100 ml bakoitzeko;
- ozpina% 9 - 4 tbsp. koilarak;
- azukrea eta gatza - 2 koilarakada bakoitza;
- erramu hosto - 2-3 pcs.;
- piperbeltz piperrak - 20 pieza;
- baratxuri hortzak - 6 pcs.
prestaketa
- Perretxiko garbituak kazola batean ezarri ohi dira.
- Ura ozpinarekin eta olioarekin nahastu, gehitu gatza, azukrea, piperra eta baratxuri hortzak ebaki.
- Bete marinatutako perretxikoak eta jarri sukalde batean.
- Cook 4 minutuetan irakiten ondoren, perretxikoak itzali itzali.
- Hozten ondoren, perretxiko marinatuak laster prestatuko dira.
Nola shish kebab txanpinoiak marinatzeko?
Txanpain ontzietan egindako marinade klasikoa sarritan gatza, piper eta maionesa baino ez da. Jatorrizko aperitibo gehiago lortu nahi baduzu, erabili errezeta hau eta marinade nahasketa pikante eta moderatu zorrotzaren gutizia ebaluatu. Vinegar kopurua bikoiztu egin daiteke nahi izanez gero.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- soja saltsa - 5 tbsp. koilarak;
- ozpina 6% - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa - 50 ml;
- etxeko maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- baratxuri hortzak - 4 pcs.
prestaketa
- Perretxikoak garbitu eta lehortu egiten dira.
- Konbinatu soja-saltsa, ozpina, landare-olioa, maionesa, mostaza eta baratxuri squeezed.
- Pour marinada perretxikoak, nahastu eta hainbat orduz utzi beratzen.
Koreako marinatuak - errezeta
Ondorengo errezeta nola xanpainen bila dabiltzan Koreako marinade pikante batean. Ondorioz, merienda oso egokia izango da jai bazkarirako eta bazkari informalak bere osotasunean osatuko du. Gaueko arratsaldeko gomendioak egin ondoren, goizean goizean gozo-gozo izoztuak egongo dira.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- ozpina 9% - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 100 ml;
- etxeko maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- koilaratxo lurrean - 1 koilaratxo;
- baratxuri hortzak - 10 pcs;
- gatza - 2 koilarakada;
- ura - 0,5 l;
- laurel - 2 pieza;
- beltza eta lurrintsu piper ilarrak - dastatzeko;
- Sesamo haziak - 3 TSP;
- azenarioak - 0,5-1 piezak;
- aneta, perrexila.
prestaketa
- Irakiten perretxikoak erramuarekin, xukatu, xukatu.
- Ur irakinetan 100 ml gatz eta azukre disolbatzen dira, gainerako hotz-ura bota eta gainerako osagaiak gehitzen zaizkie marinadeei, ongintzei, berdeei, sesamoei, baratxuriari eta azenario birrinduei.
- Gehitu nahasketa onddoetarako, nahastu.
- 8-10 ordu igaro ondoren, kandelera prestatutako champignons prest egongo dira.
Perretxiko marinatuak azkar sagar sagardo ozpinarekin
Zaporeaz marinatuak sagar sagardo ozpinarekin prestatzen dira, eta prestatzen den merienda gustukoagoa eta atsegina da. Kasu honetan, perretxikoak olioz frijitzen dira eta, ondoren, marinade nahasketarekin nahasten dira. Metodo honek produktuaren inprobisazioa bizkortzen du: hozteak egin ondoren, jaki prest egongo da.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- laurel - 5-7 piezak;
- sagar ozpina - 7 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 1 beira;
- azukrea - 4 koilarakada.
- gatza - 2 koilarakada;
- baratxuri hortzak - 6 pcs;
- piperbeltz piperrak.
prestaketa
- Hasieran frijitu preheated olio prestatutako perretxikoak.
- Prestatu xanpainekin marinada azkar bat, osagai guztiak nahastuz eta xanpain nahasketa bota.
- Hozte ondoren, merienda prest dago.
Oilodun marinatuak olioz
Ondoren, oilasko olio usaintsuak behar bezala marinatzen ikasiko duzu. Marinadaren osagai azidoa den kasu honetan, limoi-zukua estutu berria da. Nahi izanez gero, azukre pixka bat edo ezti kopuru txiki bat nahastu eta txikitutako chili gehitu.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- estragonoa eta perrexila dastatzeko;
- limoi-zukua - 0,5 kopa;
- landare-olioa - 700 ml;
- gatza - 2 koilarakada;
- baratxuri hortzak - 10 pcs;
- piperra.
prestaketa
- Berotu olioa, baratxuri erdia frijitzen da 4 minutuz, ondoren xehatu eta 5 minutuz frijitu.
- Gurina duten xanpainen marinade goxoa limoi-zukua, belar, baratxuri, piper, gatza eta onddo masa nahastu eta egun batez utzi.
Soja-saltsan marinatuak
Prestatu marinatuak perretxikoak perretxikoak azkar eta deliciously soja saltsan. Pikantea ezohikoan, oinarrizko produktuaren tratamendu termikoaren bukaeran gehitutako ozpin baltsamikoa gehituko zaio. Bere kantitatea, errezeta batean zehaztuta, zure gustura aldatu daiteke. Sugara eztiarekin ordez daiteke, ozpinarekin batera.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- soja saltsa - 100 ml;
- Landare olioa eta ozpin baltsamikoa - 100 ml;
- gatza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 2 tbsp.
- laurel - 2 pieza;
- piperra.
prestaketa
- Konbinatu frijitu batean soja-saltsan landare-olioa, piperra, erramu, azukrea eta gatza, beroa nahastuz, perretxikoak jartzeko.
- Estalkia tapa batekin estali eta 7 minutu edukia garbitu.
- Pour ozpina, onddo masa irabiatzen, 5 minutu epela eta hozten arte.
Nola frijitutako perretxikoak marinatzea?
Ondorengo errezetak xukatu egingo dira frijitu zartaginean frijitu nahasteko . Nahiz eta aurretiazko prestaketarik gabe, perretxikoak beti gozoak, zaporetsua eta aromatikoa izaten dira eta produktua marinade nahasketarekin osatua denean, benetako sukaldaritzako maisu bihurtzen dira.
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- perrexil berdea - 1 sorta;
- baratxuri - 5 hortz;
- erromeroa 0,5 tsp;
- oliba olioa - 60 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Paketeak edo xerrak birrindutako txanparto garbituak.
- Zuritu irabiagailuan, baratxuriarekin, erromeroarekin, perrexilarekin, olioa, gatza eta piperra gehituz.
- Zabaldu nahasketa onddoetarako, nahastu 30 minutuz.
- Frijitu txuleta marinatuak zartaginean eta egosi arte.
Ontziratuak champignons labean
Perretxikoak marinatuak labean hainbat mota eta osagai pikantea, osagarri pikantea eta espeziak izan daitezke. Kasu honetan, maionesa oinarritutako marinadeen nahasketa modurik errazena baina ez hain zaporetsua aurkezten da, eta berdeak, piperrak eta baratxuriak gehitzen zaizkie.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- perrexil berdea - 1 sorta;
- baratxuri - 3 hortz;
- maionesa - 150 g;
- perretxikoak ondua - dastatzeko;
- gatza, lurrean piper nahasketak.
prestaketa
- Perretxiko garbituak maionesarekin, belar txikiekin, baratxuriarekin eta ongiekin nahastuta daude, gatza eta piperra masa dastatzeko.
- Utzi perretxikoak 3 orduz, ondoren mahuka edo molde batean murgildu tapa batekin eta labean 180 gradutan 30 minututara.
Nola neguan piperrak bota latak?
Perretxikoak marinatzerakoan epe luzeko biltegira nola itsatsi behar den jakiteko, beharrezkoa izanez gero, zabal ezazu ontziaren ontzia eta erabili nahi duzun edukia. Garrantzitsua da perretxiko egokiak hautatzea: zuria, freskoa, ez da gehiegizkoa, hanken ondoan kapelak dituena.
osagaiak:
- Txanpartoi txikiak - 1 kg;
- piper lurrintsu eta beltza - 4 ilarentzat;
- baratxuri - 5 hortz;
- erramu eta ale - 2 piezak;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- ozpina% 9 - 100 ml.
prestaketa
- Perretxikoak garbitu 5 minutu urarekin irakiten, ozpin koilarakada bat gehituz, kolander batean tolestuta.
- Ur litro batean, gehitu gatza, azukrea, baratxuria, piperra, erramu eta ale.
- Marinatuak irakiten ondoren, perretxikoak sartu beheratu eta 20 minutuz egosi.
- Pour gainerako ozpina, 5 minutu gehiago prestatu.
- Perretxikoak esterilak marinatuak dira neguan hoztuak eta hoztu arte bilduta.