Jantokiko mahai gainean jateko ohitura duten errezeta arsenalaren beste osagai bat da, prunes eta gazta duten entsalada. Plater honen aldaketak asko daude eta horietako batzuk artikulu honetan arreta emango diegu.
Pruna entsalada gaztaz
Errezeta hau normalean ohikoa ez den arren, sinesten dut. Beharrezko osagai guztiak bilduz, mahai gainean plater bat ikusiko duzu, jatetxeak jatetxe onenetan aurkezteko.
osagaiak:
- Prunes - 80 g;
- sagardoa (lehorrean) - 70 ml;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 1 ale;
- gazta gogorra - 80 g;
- mango - 80 g;
- lenteak - 50 g;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- kaparrak - 1 koilaratxo;
- espinakak (gazteak) - 80 g;
- albahaka - 5 adar;
- zuritu eta zukua 1/2 limoi.
prestaketa
Sagarrarekin nahastu baratxuri, gurina eta limoiarekin. Ondoko irtenbidean inausketak murrizten ditugu eta gauean marinatu egiten da.
Hurrengo egunean marinara ateratzen dugu aranak, lehortzen dugu paper eskuoihalekin eta moztu pieza handitan. Lenteak ur edalontzi batez beteta daude, jengibre birrindua, limoi-xerra gehitu eta babarrunak egosi arte. Lentexea hozten hasteko prest gaude.
Tipula gorriak eraztun meheetan moztu, albahaka eta espinakak ureztatu eta ureztatu. Gazta gogorra kuboetan ebaki. Osagai guztiak nahastu entsalada-ontzi batean, xukatu piperrarekin eta zerbitzatu mahaira. Nahi izanez gero, entsalada oliba olio eta ozpin baltsamiko nahasketa bakarreko saltsa soilez osatuta egon daiteke proportzio berdinetan.
Prestatu entsalada oilaskoa, gazta eta pepinoarekin
Maionesa simple entsalada hau, baina ez oso originala, baina satiety nahikoa zure mahaian plater independent bihurtzeko. Sukaldaritza azkarra ere errezeta hau da.
osagaiak:
- oilasko xerra - 200 g;
- Prunes - 1 gutxi;
- pepino - 1 pieza;
- gazta gogorra - 80 g;
- arrautzak - 3-4 pieza;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak.
prestaketa
Oilasko xerra egosia ur gaziarekin prestatzeko. Ondoko filletea hoztu eta deskonposatu da zuntz handietan, edo oilaskoarekin lastozko mozten dugu.
Prunesetik harria kendu eta lodiera ertaineko zati bihurtzen da. Arrautzak irakiten eta xehatu. Gazta gogorra grater handi batean igurtzi da. Entsalada osagai guztiak nahastu, gehitu maionesa eta berdeak. Prestatu oilaskoa, gazta, arrautza eta prunes batera entsalada prestatu aurretik hozten.