Arraina gazi-krema bezalako plater baten xarmatzea da harengatik errezeta bakarra ez izatea. Krema saltsan barazkiaren gaiari buruzko aldaerak guztiz baikorrak dira , beraz, eskuz prestatzen dugu.
Nola prestatu barazki gisatuak krema gaziarekin errezeta behean irakurri.
Krema garratzarekin egindako barazkiak
osagaiak:
- patata - 500 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- aza - 1/2 buru;
- krema garratza - 250 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Berdeak dastatzeko.
prestaketa
Nire patata, garbitu eta moztu kuboetan. Txapa sakona hormako edozeinetan, gurina urtu eta patatak finkatu, minutu pare batez frijitu eta ur pixka bat erdi gehitu eta tuberkuluak 10-15 minutuz egosi. Denboraren amaieran, birrindu aza jarri patatak eta beste 10 minutuz simmer, gatza eta piperra ondoren platera dastatzeko.
Frijitzeko zartagin batean, azenarioak tipulaz erdi igarotzen ditugu, gehitu barazki gisatuak eta zaporea sukaldaritzan jarraitu arte. Ondoren, bete ezazu plater krema garratzarekin, mantendu beste 2-3 minutuz eta zerbitzatu mahaira, berdeekin apaindu.
Krema garratz egositako barazkiak
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- krema garratza - 100 g;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- piper gozoa - 2 pcs;
- baratxuri - 2-3 ale;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Zartaginean, gurina urtu eta barazki guztiak frijitzen dira, kubo moztu aurretik. Bezain laster, barazkiak erdi prest daude, gatza eta piperbeltza jarri eta kazolara eraman. Bete krema garratza, ura egositako erdi bat eta 30 minutuz erregosia utzi. Prestatu aurretik 2-3 minutuz, gehitu berdeak eta baratxuri txikiak.
Gure errezetak gustatzen zaizkigun, saiatu barazkiak haragi xehatuta gisatua, besterik gabe, azkar eta originaltasunez.