Itsaskiak gure gorputzerako elikagai osasuntsuak dira, proteinak eta oligoelementuen aberastasunak direlako. Horietako sukaldatutako platerak, fintasunaren arabera bereizten dira eta mahairako edozein dekorazio ezin hobe deklaratu. Esango dizugu nola delicious txipiroi eraztunak prestatzeko arrautzeztatu.
Txipiroi arrautza eraztunak - errezeta
osagaiak:
- txipiroiak - 500 g;
- irina - 125 g;
- espezien;
- limoi - 0,5 piezak;
- arrautza - 3 pieza;
- urarekin 125 ml.
prestaketa
Beraz, txipiroi arretaz zuritu eta txitinatxoen barra kendu. Ondoren, 5 minutuz irakiten utzi eta gero, 2 minutuz irakiten eta gatz pixka batean sartu. Bigarren sukaldaritzaren ostean karkasak atera eta lehortu egiten ditugu eta eraztunak moztu. Orain joan arrautza prestatzeko: arrautza zuringoak aparra lodi batean jipoitzen dira. Irina bereizten dugu, ur pixka batekin diluitu, olioa gehitu eta astiro nahastu proteinak. Ondoren, limoi zukua estutu eta irabiatu whisk leuna arte. Kazola batean, berotu olioa eta frijitu txipiroiak prestatu, arrautza guztiz lehortu. Frijitu urrezko arte, eta ondoren napkin bat jarri. Horrela, eraztun guztiak prestatu eta ondoren gozogintza erretilura transferitu eta labean labean 10 minutuz.
Txipiroi txipiroi errea frijituak
osagaiak:
- txipiroiak - 500 g;
- almidoia - 0,5;
- irina - 50 g;
- espezien;
- soja saltsa - 30 ml;
- hauts gozoa - pinch;
- ur gantzatua - 1 elementu;
- landare olioa.
prestaketa
Txipiroiak garbitu, zuritu eta lehorrak eskuoihal batean. Ondoren, ebaki eraztunak zuzenean eta soja saltsan bota. Itsaski mariname 20 minutuz, espezia dastatzeko. Une honetan postrea prestatzen ari gara: nahastu irina almidoi batean ontzi batean, gozogintza hautsa bota, pixkanaka ur hotza bota eta ondo nahastu. Orea dastatzeko eta ordu erdi bat infuse utzi. Ondoren, itsaskiak arrautzeztatu eta frijitu olio beroan. Prestatu merienda napkin batean, eta ondoren zerbitzatu mahaiari.
Txuleta eraztunak garagardo arrautzetan
osagaiak:
- hoztu txipiroiak - 300 g;
- irina - 125 g;
- landare-olioa - 300 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- Garagardo arina - 125 ml;
- espeziak.
prestaketa
Irina, gatza bota eta arrautzetan gidatzen dugu. Nahastu dena eta pixkanaka argi garbia bota. Korola bat erabiliz, gluten laua eta homogeneoa nahasten dugu. Txipiroi eraztunak 2 minutuz isurtzen dira ur irakinetan, eta, ondoren, eraztunak moztu. Itsaski arrautzeztatu eta errautsetan frijitzen dugu ekilore olio beroarekin bero ertainetik bi aldeetatik. Platerra hainbat saltsaz gozatu ahal izateko.
Txipiroiak arrautzeztatu multivariatuan
osagaiak:
- izoztu txipiroi freskoak - 700 g;
- arrautza - 3 pieza;
- garagardo iluna - 1 elementu;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- espezien;
- landare-olioa - 500 ml.
prestaketa
Beraz, txipiroiak prozesatzen ditugu lehenik: larruazala kendu eta arreta handiz atera chitin hagaxkak. Ondoren, ez dugu ahaztu