Labean izokina labean, aspergarria solemne menua eraldatu ahal izango duzu, errezeta ona eta originala prestatzen baduzu. Arrain gorriek, zapore bikaina duten ezaugarriek, propietate erabilgarriak dituzte, hala nola tratamendu termikoen tratamenduan, izokinak kaloria txikikoak dira.
Nola gozoak izokina egosten labean?
Izokina labean labean zenbat denbora zehazteko, karkasaren zati bat prestatuko da. Arrain honen haragia mamitsuena da, neurrizko gantzetan, beraz, ez du marinel luzea behar.
- Salmon gutxitan bere osotasunean saltzen da, tamaina izugarria dela eta. Karbono osoa prestatzea 40 minutukoa izango da, desugerketa egiteko denbora kontuan hartu gabe.
- Arrazoi gisa, merkatuak arrainen zatiak saltzen ditu: txuletak edo xerrak, 20 minutuko 30 minutuz prestatutako izokinaren platerak.
- Izokina izozkia lortzeko labean, karkasaren zatiak espeziak eta gurina eta zitrikoen saltsa txikitan marinatuak daude. Espezieek eztia, erromeroa, limoi-albahaka eta piper beltza erabiltzen dituzte.
Nola izokina labean labean erretzea?
Labanarekin izokina labean, limoiarekin paperezkoa da, egosketa bikain bat egiteko modurik onena, sukaldaritza-produktu asko gastatu gabe eta, ondorioz, gonbidatu guztiek gustuko duten jai-plater bat lortuko dute. Bakea bata bestearen gainean banatzen da, banaka, edo bat-batean.
osagaiak:
- izokina xerra - 700 g;
- limoi - 1 pieza;
- Tipula - ½ pcs;
- aneta - 20 g;
- gatza, piperra, ezkaia pixka bat.
prestaketa
- Egiaztatu hobi-arraina, xafla-xafla gainean jarri.
- Saltatu, piper eta ezkaiaz igurtzi.
- Tipula eraztunen laurden batez goian, limoi erdia bota.
- Limoiaren bigarren zatia edalontzian mozten da, arraina zeharkatzen du eta aneta gisatua.
- Sartu gutun-azala, labean 15 minutuz.
- Ireki papera, labean beste 10 edo 5 minutuz parrillan.
Nola izokin-egosiak labean labean?
Egosi izozkiak txigortuan paperezko labean hasiberri eta sukaldaritza izango da. Lehenik eta behin, arrainak espeziak aromatikoa, gurina eta zitrikoen saltsa mostaz eta marinelez marinatuak izan daitezke. Horregatik, tratamendua atsegina izango da. Bakea arrautza pieza bakarrarekin, tomatearen zirkuluekin osatua eta ozpinetan marinatua. Oparia gozo eta hotz egongo da hurrengo egunean.
osagaiak:
- Tipula marinatua - ½ pcs;
- izokina-xerrak - 2 pieza;
- limoi - ½ pcs;
- limoi ezkaia - 2 pixka;
- tomatea - 1 pc;
- gatza, piper beltza;
- oliba olioa - 2 tbsp. l.;
- limoi-zukua - 50 ml.
prestaketa
- Txuletak gatza, piperbeltza eta ezkaia.
- Limoi-limoi nahasketa batekin estali, utzi 20 minutuz.
- Jarri kazola tipula paperean, tomate-kopa baten gainean.
- Izokina jarri, limoi-barrak banatu, gutunazala zigilatu.
- Bake 10 minutuz, ireki papera, marroia beste 15 minutuz.
Okelarekin labean patata frijituak
Aukerarik hoberena enpresa handi bateko plater bikain bat egiteko da, labean patata patata eta saltsa labean. Errezeta honetan, aldi berean beroa eta osagarria prestatzen dira, denbora eta energia aurrezteko konponbide egokiena. Landareen osaera zabaltzeko, tipulak, tomateak eta piper gozoa izan ditzakete. Arrainen zatiak erabiltzen dituzte: pila, xerrak.
osagaiak:
- arrainak - 1 kg;
- patatak - 1.5 kg;
- tomateak - 2 pcs;
- piper gozoa - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, erromeroa;
- limoi-zukua - 100 ml;
- landare-olioa - 50 ml.
prestaketa
- Patatak zuritu, txikitu, irakiten egosi arte.
- Arraina gatzarekin eta erromeroarekin igurzten da.
- Ontzian, zabaldu patatak, tomate txikiak, piperrak eta tipula, arrautzak banatu.
- Limoi-olio nahasketa batekin hautseztatu.
- Saltsa labean patata labean 30 minutuz.
Izokina gazta labean
Izokin labean egindako labean, gaztazko kazolaren azpian sukaldaritza erreaktiboak gustuko ditu eta sukaldariak errezeta hau gustuko du sukaldaritza azkarrari eta osagaien gutxieneko osaera esker. Kalitatezko gazta bat aukeratzea oso garrantzitsua da, ez da zaporetsua eta merkeagoa, zapore krematsua duen produktu apur bat.
osagaiak:
- izokina xerra - 700 g;
- marinatuak tipula - 1 pc;
- gazta - 200 g;
- perrexila - 20 g;
- gatza, piperra, limoi albahaka;
- limoi-zukua - 50 ml.
prestaketa
- Arraina gatzarekin eta espeziekin igurtzi behar da, gozogintza erretiluan jarri, zukua botata.
- Tipula erdi-ardatzak banatu.
- Gazta birrindu eta perrexil txikitua nahastu.
- Lan egin gazta eta berdeekin.
- Izokina labean labean dago 20 eta 25 minutu bitarteko 220 gradutan.
Izokina labean barazkiekin
Labean brokolia duten izokina jaten duten elikadura osasungarriaren araura atxikitzen dutenek erakartzen dute. Bero-tratamenduari eta elikagaien konposizioari esker, platera ondo prestatu ahal izango da afari berantiarrerako. Landare-osagaiak zure lehentasunetan oinarritzen dira, hobeto kontserbatutako tipula eta azenarioak, piper gozoa, apioa eta perretxikoak.
osagaiak:
- arrainak - 500 g;
- brokolia - 200 g;
- apioa - ½ zurtoina;
- champignons - 300 g;
- Tipulak, azenarioak eta piper gozoa - 1 pc.;
- Frantziako mostaza - 1 tbsp. l.;
- belar lehorrak - 3 pinch;
- limoi-zukua, oliba olioa - 50 ml bakoitzeko.
prestaketa
- Arraina gatza, mostaza, oliba olioa eta zukua igurtzi behar da.
- Formulan barazki guztiak, txikituta, gatza jarri eta belar lehorrak igurtzi.
- Banatu arraina, laurdenetan moztu.
- Izokina 25 graduko labean 25 gradu labean egosi da.
Salmon saltsa krematsuan labean - errezeta
Saltsa labean labean saltsa krematsuan ondo dagoena da. Gehienez ere patata egosiak edo patata pureak gehituko zaizkio. Ondoren, platerra plantxan jarriko dugu entsalada, izokina eta arugula konbinazio ona. Garrantzitsua da gomendioak argi eta garbi jarraitzea, eta ez ezazu labean antxoa berreskuratzea gehiegizkoa izan dadin.
osagaiak:
- arrainak - 500 g;
- krema - 250 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- curry hautsa - 1 tbsp;
- gatza, piperra, belar lehorrak.
prestaketa
- Gatza, piperra, belar, curry, baratxuri txikitua nahastu.
- Pour krema, nahastu.
- Jarri arraina forma bateratuan.
- Pour krema, 40 minutuz labean 190 minutuz.
Izokina pintxoak patata gainean labean
Fish shish kebab sukaldaritza egiteko, garrantzitsua da marinel on bat eta usain prestatzeko izokina labean. Tratatu bat sortzeko beste puntu bat - pintxoak urarekin bustita egon behar dira 40 minutuz, hau da, gozogintza prozesuan zehar ez lehortzen eta pitzadurak egiten. Plater honetarako osagarri ezin hobea izango da barazki plantxan.
osagaiak:
- izokina xerra - 500 g;
- pomegranate zukua - 150 ml;
- oliba olioa - 20 ml;
- gatza, martorri - 1 pixka;
- piper gozoa - 1 pc.
prestaketa
- Arraina kubo handi batean moztu, gatza eta denborarekin gehitu koilara.
- Pour zukua eta olioa nahasketa, utzi 40 minutu.
- Pepper karratuetan moztu, kateak pintxoak arrainekin txandaka.
- Bake 15 minutuz 220 gradu.
Saltsan soja saltsan labean
Labean labean izokin errezeta honek janari ezohiko eta jatorrizko konbinazioen maitaleen arreta erakartzen du. Bertsio honetan, sesamo olioa erabiltzen da, ez badago erabilgarri, plater bat osotu frijitutako sesamo haziak. Arrazoi horretaz gain ideala izango da arroza edo, besterik gabe, barazkiekin egindako croutons egosiak.
osagaiak:
- izokina xerra - 600 g;
- jengibre birrindua - 1 tbsp;
- baratxuri - 2 hortz;
- eztia - 2 tbsp. l.;
- soja saltsa - 2 tbsp. l.;
- Sesamo olioa - 1 Tsp.
prestaketa
- Soja saltsa nahastu sesamoarekin, eztia.
- Gehitu nahasketa baratxuri xehatua, jengibrea.
- Plastikoan arraina jarri, saltsa bota.
- Bake 20 minututan 180 gradu.
- Hornitu bakean plater bat arroz osagarri baten laguntzarekin.
Izokina plantxan labean
Izokin labean izugarrizko goxoak txigortuan labean. Ideia marinade lurrintsu bat prestatzeko eta sukaldaritza arauak betetzen ezartzeko: parrillan frijitzen denean, erretilu bat jarri behar duzu labean urarekin, arraina kentzeko gantz ez duela erre. Sukaldaritza 30 minutu iraungo du, piezen marinela kontuan hartuta.
osagaiak:
- arrainak - 500 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. l.;
- gatz nahasketa, piperbeltza, ezkaia eta albahaka lehorrak - 1 tbsp. l.;
- ardo zuria (lehorrak) - 2 tbsp. l.;
- maionesa - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Espeziak, gurina eta maionesa nahastu.
- Nahasketan jarri arraina, utzi 10 minutu.
- Jarri izokina errai batean, arraina pean jarri urarekin.
- Izokin plantxan labean egosi da 190 graduko 20 minutuetan.
Txigortuak izokina labean
Zaporetsu eta mamitsuena labean, txikitutako txuleta moduan, etxekoandreak, janari erabilgarriak dituzten haurrak kaltegarriak ez diren etxekoandreak mesedez izango dituzte. Plater konposizioa ez da saltsa, maionesa, espezie minak ere gehitu behar, arrainak geruza gantz ugari ditu, eta horregatik, gosari kaltegarri gehiegi gabe prestatu ahal izango duzu hassle gabe.
osagaiak:
- izokina xerra - 600 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- aneta - 20 g;
- gatza.
prestaketa
- Arraina kubo txikietan moztu, gazta handia bota ezazu.
- Aneta eta tipula txikitu.
- Osagai guztiak nahastu, arrautza diskoetan, nahasketa, gatza.
- Forma txuletak, pergaminoarekin gozogintza xafla batean zabalduta.
- Bake 25 minututan 200 gradu.
Saltsa laranja saltsan labean
Jatorrizko izokina izugarri gozoak labean laranjak prestatzen hasten da azkar, jai-mahai batean jar dezakezu, platera ere ederra delako. Konposizioan piper beroa dago, eta horrek piquancy bat emango dio tratatzeari, baina parte-hartzerik gabe, arrainak oso erakargarriak izango dira.
osagaiak:
- izokina - 500 g;
- laranja - 1 pieza;
- laranja zukua - 50 ml;
- arroz-ozpina - 50 ml;
- oliba olioa - 2 tbsp. l.;
- jalapeno - 2 lekak;
- gatza.
prestaketa
- Ebaki piperrak fin-finetan, haziak kenduz.
- Laranja zuritu eta moztu.
- Oliba olioa, ozpina, piperbeltza, laranja, zukua eta gatza nahastu.
- Plastikoan jarri arraina, gehitu gatza, pour saltsa.
- Izokina labean labean dago 20 minutuz 220 minutuz.
Salmon-ko medailoi labean
Haurrentzako izokina prestatzea benetako sukaldaritzako maisulan bihurtu daiteke. Medailuak nahiko ez dira prestatzen, oso garrantzitsua da behar bezala osatzea: haragitik moztu haragia eta roll-a zulatu, hari laguntzen. Osagai kopuru jakin bat nahikoa da janariaren 4 ataletarako, eta sukaldaritza prozesua 50 minutu izango da, produktuak prestatzeko kontuan hartuta.
osagaiak:
- izokina - 4 pieza;
- limoi - ½ pcs;
- Landare olioa - 1 tbsp. l.;
- gatza, limoi ezkaia;
- breadcrumbs zurietatik aterata.
prestaketa
- Banatu txuletak harrietatik, kendu azala, haria moztu.
- Gehitu medailoi eta denboraldiarekin ezkaia.
- Nahastu limoi zukua eta gurina.
- Sommelierrean saltsa dendan, utzi 10 minutuz.
- Zartaginak tximeleta batekin, 200 graduko 30 minutuz labean.