Lokailuak prestatzea, badirudi, erraza da, eta andrea edozein gai hau kudeatu ahal izango du. Baina, ziur asko, zenbait arrazoi direla medio, gogorrak, ez mamitsuak edo ez hain beldurgarriak dira. Azukrerik gabeko haragizko txuletoiak egiteko sekretuak esango dizugu, gonbidatuek beti osagarriak eskatuko dizkizute.
Txingarretatik ateratako txuletoiak
osagaiak:
- turkey mince - 805 g;
- edateko ura - 35 ml;
- semola de croup - 55 g;
- krema garratza% 10 - 25 ml;
- aukeratutako arrautza - 1 pieza;
- Lezaungo;
- mostaza - 15 ml;
- azukre;
- espeziak.
prestaketa
Ontzi handi bat hartuko dugu, xukatu eta krema garratza gehitu. Dena ondo nahastu dugu, arrautza hautsi eta manga bota. Ondoren, gehitu mostaza, azukrea, espeziak eta fin-fin txikitutako berdeak. Ebaki homogeneoa oratu eta koilara batekin zabaldu olioarekin zartagin batean, txikitutako txuletoiak osatuz. Frijitu alde batetik bestera minutu batzuetara, urrezko lurrazal goxoa osatzeko. Ur pixka batean bota ondoren, itxi ezazu estalkia eta simmer plater 10 minutuz sua txiki baten gainean.
Behi haragi zatitsu errezeta
osagaiak:
- txerriki xehatuta - 615 g;
- edateko ura - 95 ml;
- Tipula - 55 g;
- aukeratutako arrautza - 1 pieza;
- ogi zuria - 105 g;
- esne - 155 ml;
- irina - 5-7 tbsp. koilarak;
- gurina - 35 g;
- landare-olioa - 35 ml;
- espeziak .
prestaketa
Ogi zuria mozten dugu kuboetan eta esne epeletan bete. Zartaginean, gurina zati bat urtu, gehitu barazki eta tipula fin-fin txikitu. Gero aldatu plaka batean. Plater sakon batean, haragi xehatua errea konbinatzen dugu, arrautza gorringoa gehitu, ogi apurka bota eta espeziak bota. Masa ondo nahastu eta pixkanaka itzaltzen da, mahai gainean botatzen. Arrautza zuriaren proteina abiadura handian pizten da nahastailea, gailur indartsuak arte eta haragi xehatuta arretaz sartu arte. Tamaina ertaineko krepeak eratzen ditugu, irina alde guztietatik igurtzen ditugu eta olio beroan hozten zaizkio lurrazal zurixka arte. Txerriki forcemeat txuleta gozoak prestatzen direnean, edan ezazu edateko ur pixka bat eta estali ezazu platera zenbait minutuz tapa azpian.
Behi haragi zatitsu errezeta
osagaiak:
- Txerri forcemeat - 505 g;
- edateko ura - 95 ml;
- behi etxeko lurrezko haragia - 405 g;
- Tipula - 115 g;
- loaf zuria - 3 xerra;
- Arrautza handia - 2 pcs;
- esne - 205 ml;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Tipulak zuritu egiten dira, melkko trinkotu eta 10 minutu esne epelean busti. Ontzi batean, nahastu bi motako haragi xehatua, bota tipula, arrautzak, espeziak eta ogi apurrak. Guztia nahasten dugu, jasotako masailezur txikien forma eta marroi horiek bi aldeetan landare olioarekin estali eta estalki batekin estaltzen du. Ondoren, jarri kazola batean, edan edan eta egositako edalontzi bat bota 20 minutuz su txikian. Etxeko txuletak prestatzen ditugu plateretan eta mahai guztiei gonbidatzen zaituztegu.
Delicious oilasko txuleta
osagaiak:
- oilasko xerra freskoa - 515 g;
- gurina - 25 g;
- ogi zuria - 2 xerra;
- koipe gantzarekin - 105 ml;
- espezien;
- ghee - 205 g;
- aukeratutako arrautza - 1 pieza;
- ogi apurrak.
prestaketa
Txuleta goxotik prestatzen hasi aurretik, oilasko xerra ebaki haragiaren bidez moztuta dago. Gehitu gurina urtutako krema, ogia krema bustita eta espeziak gustura bota. Ondoren, betegarria berriro jarriko dugu eta eskuak hezeak moztuko ditugu. Txuleta bakoitza lehen aldiz oilasko arrautza frijitutakoan, eta gero breadcrumbs batean ogia. Frijitu oilasko cutlets bi aldeetan bero handiko kurruskari eta appetizing lurrazala gainean.