Landa-gazta kazola errazena eta eskuragarri dago jaki prestatzeko. Zure senideei sukaldaritzako trebetasunak erakusteko edo harrerako gonbidatuak erakustea erabakitzen baduzu jai mahai batean, bi kasuetan ezohiko gaztazko kazola harrigarri bat egokia izango da eta sukaldaritzari buruzko errezetaei buruz hitz egingo dugu.
Eztiarekin kremazko kremarekin errezeta
osagaiak:
- almendrak - mende erdi bat;
- irina - 90 g;
- gurina - 5 tbsp. koilarak;
- gatza - pixka bat;
- arrautza gorringoak - 4 pieza;
- azukrea - 50 g;
- gaztanbera - 500 g;
- bainila - 1 koilaratxo;
- eztia - 3-4. koilarak;
- pikuak freskoak.
prestaketa
Kukurutxo bat eztiarekin aurretik, oinarrizko haragia prestatuko dugu. Horretarako, almendra zuritu xehatu egiten da irabiagailu batekin. Lortu diren apurrak irina, gatza, gurina eta birrindua gehitu orea lortu arte. Gehitu orea pixka bat kola egiteko, ondoren bota ezazu eta moldearen behealdean jarri. Labea beroa 180 gradu eta gozogintza tarta 20 minutuz.
Landa-gazta ehotzeko eta nahastu arrautza eta azukrearekin. Gehitu bainila batzuk. Muga-masa zabaltzen dugu harako tarta gainean eta gainera beste 30 minutuz labaintzen ditugu. Egosi kazola eztiarekin eta jarri pikuak gainean.
Landa-gazta kazolarekin eztia saltsarekin
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- yogurt - 260 g;
- 1 limoi azala;
- limoi zukua - 60 ml;
- eztia - 125 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- beheko kanela - 1/2 TSP.
prestaketa
Labea beroa 180 gradu arte. Burdinaren moldea 9 eta 23 cm-koa da eta olioarekin lubrikatua. Landa-gazta, hobe koipetsua, ehotzeko bahe baten bidez, masa homogeneoarekin batera arrautzak, jogurtak, limoi-zopa eta eztia koilarakada nahastailea elkartzen ditu. Gure kazolaren oinarria banatzen dugu
Behin kazola prest dagoenean, eztia saltsarekin bota behar da. Saltsa hau egiteko, eztia kazola txikitan botako da limoiarekin eta berotu egingo da. Gehitu kanela nahasketa berotzeko. Pour saltsa beroa kazola gainean.
Kukurutxo kukula eztiarekin nahastu nahi baduzu, amaitutako curd nahasketa gailuaren olio-ontziaren gainean zabaldu behar da eta, ondoren, "Bakea" 45 minutuz hautatu.