Jende askok entzun du edo ikusi film amerikarrek kakahuete-gurina bezalako produktua, ogiaren eta krepe-krepeen artean hain zorrozki hedatuta dagoena. Zer gehiago kakahuete gurinarekin? Horrez gain, edozein okindegi produktuak okela ditzan, baita gozogintza betetzeko pasta jarri ere, hainbat postre eta gozokitan erabiltzeko, baita saltsa eta haragi platerak ere. Esango dizugu kakahueteak etxean nola egin, nahiko erraza da, baina ezin duzu irabiagailurik egin, xehetasun gehiagotan errezetaen adibide teknologikoa zehaztuko dugu.
Nola egin kakahuete-gurina?
Etxeko pasta, hobe da gordinik kakahueteak hartzeko eta zeure burua prestatzeko. Edulkoratzaile gisa, hobe da eztia erabiltzea, ondo edo, muturreko kasuetan, azukre hautsa, geroztik Azukrea ez da nahikoa disolbagarria, eta, ondorioz, olioa aleekin bihurtzen da, eta ez da leuna eta homogeneoa.
osagaiak:
- kakahuete gordinak - 340 g;
- eztia - 30 ml;
- olio findua - 15 ml;
- gatza - 5 g.
prestaketa
Kakahueteak ondo garbitu eta ur irakinetan minutu gutxitan garbitu eta gero izozkiarekin garbitu. Tenperatura-diferentziarekin prozesatzeko prozesu hau peeling eta artezteko prozesua erraztuko du. Garbitu ondoren, xaboiarekin pergamino batean jarri eta labean jarri 10 minutuz, batzuetan nahastu. Fruitu lehorrak katilu batean hozten dira eta beste diametro egokia estaltzen dute eta oso aktiboki astindu egiten dute, zerriak ondo bereizten dira kerneletatik. Ondoren, nahasketa handi bat igarotzeko nahikoa izango da. Kakahueteak erortzen dira irabiagailuan eta lehortzen hasten da. Lehenik haurra irensten da eta ondoren irina izango da. Ondoren, masa korapiloan bilduko da eta 15-20 minutuz bakarrik egongo da fruitu lehorrak olioa emateko eta orea homogeneoa izango da. Prozesu hau ez da azkar, irabiagailua noizean behin hoztu behar da, eta masa nahastu eta margotu hormak.
Olioa gehitzen dugu, ahal izanez gero, ez aromatikoa edo kakahuaterako, ez da gustuko zapore eta gatz fina. Berriro ere, nahastu eta jar jarri gordetzeko.
Nola egin txokolate kakahueteetan etxeko pasta?
Errezeta hau kakahueteak gordinik gabe egiteko diseinatuta dago. Kasu honetan, larruak kolore marroi ederra emango du azken produktua, baina zuntzez gain, proteina-elikagaiak hobeto xurgatu ahal izango ditu.
osagaiak:
- Kakahuete gurina - 30 ml;
- eztia - 40 ml;
- kakahueteak - 300 g;
- gatza - 5 g;
- kakaoa - 10 g.
prestaketa
Kakahueteak eta frijitu zartagin batean edo labean urre kolor batean, baina gogoratu behar da bero-ahalmen handikoa dela, urrea hasi aurretik prestatzen hasi beharra gelditu beharko zenuke, orduan bere kabuz etorriko da. Loosen irabiagailuan lo egiten dugu eta 15-20 minutuz lohi irabiagailuaren indarraren arabera nahastu eta utzi gailua gainerakoan. Artezteko prozesua errazteko, olioa eta gatza gehi ditzakezu lehenengo eta prozesuan zehar, irabiagailuaren ontzia norabide ezberdinetan okertu behar da. Azkenean, gehitu kakaoa eta eztia eta, itsatsi trinkoa bada ere, olioarekin pixka bat diluitzeko aukera dago.