Yogurt Errezeta

Badago iritzia, jogurt-biltegiak garai hartan hain erabilgarriak ez direnak, hasierako kulturekin edota beste bakterio batzuen kultur iturrien bidez prestatutakoak baino. Ikuspegi berdinak badituzu, artikulu honen jogurt errezetak seguruenik zerbitzatuko zaitu.

Nola jogurt jogurt batean egitea - errezeta

Yogurttnitsa - jogurt etxeko jangarriak aldizka prestatzen dituztenentzat esklusiboki erabilgarria da eta kopuru oso handiak egiten ditu. Eskuragarri dagoen gailu sinple hau baldin baduzu, erraz jogurtatuko duzu.

Sukaldaritza errezeta espezifikorik ez dago kasu honetan, zure larruazala eta argibideak idatzitako jarraibideak araberakoa da. Kalifikatu leaven zerbitzatu bakoitzeko esne kopurua, eskuliburu honetako jarraibideei jarraituz. Etxeko esnea erabiltzen baduzu, prestatu eta hoztu nahi duzun tenperaturan, bakterioen kultura garatzeko ezin hobea da, normalean 35-40 gradutan banatuta dago. Leaven esnea esne epeletan hazten da, esnea gainerako astindu eta bota. Nahasketaren ondoren, etorkizuneko jogurtak ontzietan isurtzen dira eta jogurt batean utzi 7-9 ordu.

Etxean jogurt - errezeta multivariate batean

Jogurtentzako alternatiba multivariar bat izan daiteke, zeinetan tenperatura jakin bat denbora tarte jakin batean behatzeko ere posible baita.

osagaiak:

• esne - 1 l;
• "Live" jogurtak - 100 g.

prestaketa

Preheatatu pasteurizatua esnea 40 graduko tenperaturan, jogurt zati bat diluitzeko konposizio bat bizi bakterio kulturarekin. Konbinazio zaindua egin ondoren, bota jogurtak poteetan, jarri multivariatu batean eta ura 40 graduko tenperaturara botatzen du. Cover multivark estalkia eta 20 minutuz "Berogailua" jogurtik utzi. Modua desaktibatzeko eta utzi jogurtak 8 ordu arte prest.

Nola egin etxeko jogurt termo batean - errezeta

Mantendu erreproduzitzeko ezin hobea Bakterioen tenperatura termoetan egon daiteke. Preheatatu esnea 40 graduetara eta hasierako bakterioarekin diluitzeko, nahasketa termo batean sartu eta itxi ondo. Utzi 6-8 ordu, eta gero hozten.

Jogurtak labean - errezeta

Esnea epelean bakterioaren hasierako disolbatu eta edukiontzia nahasketarekin jarri 40 graduko urarekin. Preheatatu labea 50 gradu eta desaktibatu. Ordubete igaro ondoren, errepikatu prozedura, eta gero berriro. Ondoren, jarri jogurtak hozten utzi aurretik.